今年秋天只喝它！其他奶茶我全戒了

天一凉，“养生老干部”菜菜就该上线了。

准备给大家换下冷饮，上一批热fufu的热饮！

戳动图，获取「香橙红枣茶」详细做法

热饮之前也做过不少，像、、...

但没有一款像这次要做的芋泥奶昔一样，不止暖，喝完还有微微的饱腹感。用来做下午茶，熨帖又满足！

爱喝奶茶的小伙伴可能已经发现了，咦，这不是最近风头很足的饮品吗，好多家网红奶茶店都出了这款。

不是我吹牛，按着我这个方子来，不仅味道不比外面的差，还足够简单！

基本只要买得到食材，就能做成功。

芋头本身又粉又滑，加上正当季，香味更是浓郁。

和牛奶搭配在一起，打成细密的奶昔，那味道，可想而知有多美好。

为了让芋泥呈现出少女心爆棚的粉紫色，除了芋头和牛奶，我还加了点紫薯来调色。

芋头的粉糯，紫薯的清甜，珍珠的Q弹，这多重口感在嘴里融为一体的过程，实在棒dei~

另外，我发现了一个惊喜搭配，芋泥奶昔撒上巧芙町碎碎，口感和颜值又能上升几个度！

裹着巧克力酱的巧芙町，松酥甜软，和奶昔的香滑，形成了口感上的互补。

喝之前忍不住要摆拍几张发朋友圈。

身边有热腾腾的它，手间再捧一本书，冷天里最幸福的瞬间，莫过于此。

- 芋泥奶昔 -

  [ 食材 ]

芋头80g  紫薯 20g  牛奶 250g  炼乳20-30g  

珍珠100g  红糖20g 巧芙町若干

1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1.芋头和紫薯去皮后切小块，放入微波炉中，覆保鲜膜高火加热5-8分钟，煮至筷子可轻易穿透

没有微波炉可用蒸炉替代，上火后蒸12-15分钟

2.牛奶加入炼乳，加热至周围冒小泡或微波炉高火加热2分钟

3.将芋头紫薯加入牛奶，用均质机打到细腻的程度

80g芋头+20g紫薯+250g牛奶打出来是黑芝麻糊的浓稠度

若喜欢稀一点的，芋头和紫薯总量可减少到80g

4.烧一锅开水，倒入珍珠边煮边搅拌，烧开后转小火，煮10分钟后关火，盖上锅盖，焖5-10分钟

珍珠怎么做，之前菜菜教过了，戳这里可复习：

5.煮好的珍珠捞出来过冰水，沥干水份后加入1大勺红糖搅拌均匀

6.杯中加入一大勺珍珠，倒入9分满的芋头奶昔，打发少许淡奶油或奶泡挤入

7.顶部撒少许巧芙町碎碎

奶昔真是个神奇的东西，冷着喝沁人心脾，热着喝香滑暖胃。

此时如果再来上一份好吃的小点心，那真是能让人满足一整个下午呢。

小时候，家里常备的零食点心，都是来自徐福记。

酥心的沙琪玛、香脆甜软的卷心酥、蛋黄浓郁的芝麻煎饼……满满都是童年的回忆。

而最近，徐福记又出了新品巧芙町，菜菜当然得试试！

酥脆谷物裹上香浓巧克力酱，这搭配，不仅创新，口感也很惊喜

一口下去，香甜、浓郁、酥脆，几种层次撞击在一起，那就是实实在在被宠溺着的味道呀~

我觉得除了单吃，用来搭配饮品也不错。像这次，我就是在奶昔里加了一点巧芙町碎，既是装饰，又能叠加口感。

但比我更有想法，更大胆的，是徐福记巧芙町联合腾讯新闻，邀请“环球星厨”Jason，联手打造的米其林星级惊喜下午茶。

在Jason的创意炮制下，巧芙町从休闲零食，摇身一变，就成了三款米其林级别的盘中美食。

让我们一起来欣赏下，这些突破想象的美味！

［1］巧芙町吞拿鱼挞

吞拿鱼酱、沙律酱、黑胡椒混合搅拌放在挞壳上，最后撒上巧芙町碎

［2］巧芙町凯撒沙律

罗马生菜洗净切碎拌凯撒酱，放入温泉蛋，撒上巧芙町碎碎

［3］巧芙町布丁

奶油加炼奶打发成布丁，一层布丁一层巧芙町碎碎

本来平平无奇的沙拉、甜品，搭配了松软的巧芙町后，产生了新鲜又奇妙的反应！

怎么样，你们有没有受到一些启发？

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