嗷嗷嗷嗷嗷嗷！
前两天闺蜜卡卡家的一组图，美得我血槽都空了！
给你们看看先：
这些小可爱，可不是豌豆，而是比婴儿的小脸蛋还要柔软、Q弹的蒸包。
掰开来还有惊喜：
啊！是流淌的芝士！
这么可爱还好吃的东西，自然要分享给你们。
今儿立马借花献佛，顺便偷个小懒，奉上卡卡家这道早餐美点——
可别看到面食就摇头，这款蒸包，不用费力揉出手套膜、无需苦苦等待两次发酵。面一和、一发、一蒸就完事，比面包更柔软，好吃还不上火！蒸包口感柔软蓬松的秘诀，在于面团中加入了少量的小苏打粉。一上蒸锅，小苏打遇热，变得活力十足，开始使劲儿呼吸。释放出的二氧化碳，在面团中撑起无数个小气孔，面团从而膨胀、长大，变得鼓嘟嘟、软fufu。卡卡还在“小豆子”里头包了奶酪馅，用现成的芝士片就成，简单方便。造型手法也简单：白色的牛奶面团搓成小豆子，绿色的菠菜面团擀成豆荚皮子。别忘了在皮子中间压出月牙形的口，让小豆子能探出脑袋。捏出小猪小狗小乌龟、小花小草小山丘，开一场妙趣横生的面团运动会！1、锅中烧水煮沸，放入1g盐、200g菠菜叶烫软，捞出过凉水，降温后的菠菜叶用手挤干水分备用2、菠菜加入180g水打碎，再用纱布或过滤出菠菜汁备用3、碗中加入300g中筋面粉、1g小苏打、3g酵母、10g细砂糖混匀，再加入菠菜汁揉成面团，松弛15分钟5、碗中加入200g中筋面粉、3g酵母、10g糖混匀，再加入120g揉成团6、绿色面团分成15g每个的小剂子，牛奶面团分成4g每个小剂子，奶酪片分成3g一小份备用8、绿色面团滚圆，擀成2-3mm的圆片，对叠用切出一个月牙形，打开再包入3个白色面团9、蒸锅中把水微微加热至40℃左右，放入豌豆荚蒸包发酵至1.5倍大再将蒸锅重新加热至上汽，放入豌豆荚蒸包大火蒸8分钟即可咬一口，蓬松、柔软又细腻，奶香和麦香慢慢化开在嘴巴里。
接着，温润的芝士探出头来，给味蕾一个鲜美咸香的小惊喜。
早餐时蒸上一笼，再配碗清淡的粥，简单却别致、轻盈又落胃。还想学习更多包点烘焙，也欢迎你们扫码关注我家卡卡，放心，本菜绝对不会吃醋~