这个基因好特别：一边让你喜甜食，一边帮你降体脂
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编译 | 吕梦琪
责编 | 王冠琳
俗话说，You are what you eat (人如其食)，可事实也许恰恰相反，喜欢吃什么可能是由你的基因决定的。
2013年，科学们发现FGF21基因的一个等位基因(A:rs838133)与人们食用更多的碳水化合物相关。
近日，研究人员首次发现，该位点(A:rs838133)不仅和人们摄入更多的糖和酒精相关，也与降低总体脂率(身体脂肪占身体重量的比例)、升高血压和增大腰臀比相关。该研究于2018年4月10日在线发布在《Cell Reports》杂志上。
图 | 人类FGF21等位基因的功能
(Frayling et al.,2018)
科学家们通过分析英国生物样本库(UK Biobank)中超过450,000名参与者的数据，研究了FGF21基因与人们的饮食、身体成分以及血压之间的关系。本文的作者之一，哥本哈根大学的副教授Niels Grarup表示，该研究有众多的研究人员参与，所以有大量的样本，因此研究人员对结果体现的关联度充满信心。
来自英国埃克塞特大学医学院的分子遗传学家Timothy Frayling (本文的第一作者)表示，人们普遍认为吃糖有害健康，rs838133 (A allele)不仅和食用更多的糖相关，还与全身脂肪水平降低相关，这可能是因为该等位基因降低了蛋白质和脂肪的摄入量。
图 | Unsplash
研究人员表示，该等位基因除了和降低整体体脂水平相关，也与脂肪分布相关—该等位基因会增加腰臀比(腰围和臀比的比值)，较大的腰臀比往往意味着上半身堆积了较多的脂肪，这对身体是有害的，会增高血压。
Frayling教授表示，研究FGF21基因的不同等位基因是非常重要的，有助于揭示肥胖遗传学和生物学因素。携带A等位基因的个体很常见，约20％的欧洲人口都拥有两个A基因拷贝。
不过，携带该等位基因的人其实不必过于担心。研究人员表示，它对个体的影响较小，体现在血压计上，也只是不到三分之一毫米汞柱，即收缩压的变化是十分微小的，如120到120.33。
图 | Unsplash
该研究的一个局限是，研究人员并不知道FGF21影响体脂含量和体脂分布的改变机制，这也是未来的一个研究方向。
此前小鼠中的实验表明，FGF21激素(由FGF21基因编码)，主要在肝脏中合成，会影响葡萄糖摄入。当摄入大量糖后，FGF21激素分泌增加，从而负反馈调节会降低糖的摄入，所以目前许多制药公司都在研发FGF21激素的靶向药物或替代药物以治疗糖尿病。
图 | (Søberg, Susanna, et al.,2017)
人类FGF21的一个等位基因(A)与摄入更多的糖相关，但与此同时会降低身体脂肪总量；而食用过多的糖，也会促进肝脏分泌更多的FGF21激素，从而负反馈调节抑制糖的摄入。
但根据该研究，Frayling表示，他们的研究揭示了该激素的潜在益处和意想不到的副作用，药企则可以依此调整研发方向。
参考文献：
Frayling et al. "A common allele in FGF21 associated with sugar intake is associated with altered body shape, lower total body-fat percentage and higher blood pressure."Cell Report (2018)
Søberg, Susanna, et al. "FGF21 is a sugar-induced hormone associated with sweet intake and preference in humans." Cell metabolism 25.5 (2017): 1045-1053.
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