素食丨春天多吃5大排毒菜
春天多吃5大排毒菜
中医认为，春夏季肝脏器官非常活跃，这个季节做好养肝排毒工作，就能达到事半功倍的效果，而食疗作为最常见的一种排毒方式。
今天和大家分享的几种食物，就是对春季养肝排毒有很大帮助的，希望大家可以根据自身实际情况选择食用。
春天吃它，好处一大把
黄瓜——清热促代谢
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。
现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。
但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳——血管清道夫
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。
现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带——吸脂去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
芦笋——清热防口干
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜——消食防便秘
萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现
代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
推荐食谱，太经典了
海带豆腐汤
【材 料】
豆腐200克，海带1片，有机细味噌1汤匙，盐适量
【做 法】
1. 豆腐切小块，海带洗净切小片，味增加入少许水调匀
2. 起锅注入水，加入豆腐海带
3. 倒入调好的味噌拌匀
4. 大火煮开后，将所有食材煮至你喜欢的软烂度
5. 最后口重的可以加少许盐调味出锅即可
凉拌黑木耳
【材 料】
小黑碗木耳，黄瓜丝、香油，盐，生抽、米醋，干红椒
【做 法】
1. 用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样
2. 泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，
3. 捞出木耳待用
4. 调汁：适量生抽、米醋、香油、盐调匀
5. 调匀的料汁浇在木耳上
6. 用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可
清炒黄瓜山药
【材 料】
山药，黄瓜、胡萝卜，泡发木耳、生姜，盐，蔬果粉
【做 法】
1. 山药去皮洗净切菱形片
2. 黄瓜，胡萝卜同样切菱形片，生姜切末
3. 锅里放油小火炒香姜末
4. 开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟
5. 放入山药不停翻炒两分钟
6. 放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟
7. 加入小半勺盐和蔬果粉炒匀即可
来源 | 素食微信
图片 | 网络综合
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