煮粥、炖汤时记得放把它，80岁还大脑灵活、不痴呆

上了年纪，我们的脑子会变慢

这时候最怕老年痴呆

不仅生活质量不能保证

还怕连累子女

只要每天一把它

降压安神防痴呆！

莲子一把，痴呆不怕

▼ 

 1 ：预防痴呆

莲子富含多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质，能使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，促进新陈代谢、维持大脑神经活动防止大脑衰老。

中老年朋友和脑力劳动者一定要多吃莲子，能有效健脑、增强记忆力，提高工作效率，预防老年性痴呆。

 2 ：养心安神

莲子心所含生物碱，能强心、抗心律不齐，经常食用莲子能让人心气足，变得爱笑开朗。

用莲子芯泡茶，能去心火、治疗心烦意乱，可用于口舌生疮，助益睡眠，缓解焦虑情绪，是一种非常有用的补益食物。

 3 ：防癌降血压

莲子所含的非结晶形生物碱N-9还能扩张外周血管，降低血压，由于莲子善补五脏不足，通利十二经脉气血，还能保证气血通畅。

此外，莲子所含氧化黄心树宁碱还能预防鼻咽癌，防癌、营养又保健。

 4 ：滋养补虚、止遗涩精

莲子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋补品。久病、产后或老年体虚的朋友，一定要多吃莲子。莲子碱还能平抑性欲，帮助治疗青年人梦多、遗精频繁、滑·精等症状。 

 5 ：消除疲劳、年轻抗衰

古人认为，吃莲子能返老还童、长生不老。虽有些夸张，但莲子确有养心安神、健脑益智、消除疲劳等药用价值，是脾之果，能滋补心肾、益精血，常吃能使人面色红润有效减缓衰老。

莲子功效这么多，吃法也简单

蒸饭、煮粥、炖汤样样行

 莲子玉米饭 

-材 料-

莲子，甜玉米，大米

-步 骤-

1. 莲子需预先泡透

2. 取一电饭锅，投洗净的米与水，水量为1：1

3. 再放莲子与玉米

4. 煮1小左右，电饭锅转保温后用筷子打松煮好的饭，再焐10分钟即可食用

 银杏莲子木瓜羹 

-材 料-

银杏8个，干银耳1朵

干百合20克，干莲子30克

木瓜半个，冰糖适量

-步 骤-

1. 干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。

2. 干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵。

3. 银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜。

4. 将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时。

5. 银杏莲子木瓜羹的做法图解55. 木瓜去皮去籽后切成小块。

6. 粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可。

 莲子山药薏仁粥 

-材 料-

莲子，山药

薏仁，冰糖

-步 骤-

1. 莲子、薏仁洗净用水泡。

2. 将莲子浸泡后去掉莲芯。

3. 将莲子、薏仁入砂锅。

4. 加水煮（原来浸泡的水也加进去）。

5. 山药去皮切成丁。

6. 将山药加入锅内与莲子、薏仁一起煮，大火煮沸转小火炖约1小时。

7. 根据个人喜好加入冰糖调味。

 小米莲子粥 

-材 料-

米饭一碗，小米30g

大枣一颗，莲子一把

枸杞一小把，冰糖一勺

-步 骤-

1. 米饭放入锅内，加水没过米饭，倒入小米

2. 加入已去芯的莲子

3. 加入已去核的小块大枣

4. 电压力锅选择八宝粥模式

5. 电压力锅响起后，加入冰糖和枸杞，盖上闷五分钟后拌匀即可

6. 补血益气、安神养眠的莲子小米粥完成～

 五谷杂粮莲子粥 

-材 料-

红豆20克，芸豆20克

糯米15克，绿豆10克

薏仁15克，饭豆20克

莲子20颗，大米一杯

冰糖适量

-步 骤-

1. 所有材料除冰糖在浸泡30分钟

2. 大米淘洗干净

3. 放入适量饮用水

4. 放入适量冰糖

5. 电饭煲选择“煲粥”键 即可

 百合莲子蒸南瓜 

-材 料-

莲子10颗，百合10块

面粉150克，南瓜1大块

糖桂花3勺

-步 骤-

1. 提前一晚泡好莲子和百合

2. 南瓜切成块儿

3. 将泡好的莲子和百合洗干净

4. 将南瓜铺进蒸碗里

5. 将莲子和百合摆放在上面

6. 上锅蒸15分钟

7. 出锅后上面撒上糖桂花就可以了

 红枣双莲银耳羹 

-材 料-

莲藕450g，莲子30g

红枣15枚，银耳10g

冰糖适量

-步 骤-

1. 莲子，银耳洗净泡发，银耳去蒂撕小片。

2. 莲藕去皮洗净切大块。

3. 红枣洗净备用。

4. 将红枣，莲子，银耳，莲藕放入高压锅中，加适量的水，将功能调到煮粥档煮20分钟，再焖15分钟。

5. 放入冰糖拌均匀即可。

 消肿美肤的薏仁莲子羹 

-材 料-

熟薏仁50g，熟莲子30g

莲藕粉20g，冰糖50g

-步 骤-

1. 准备好所有食材，薏仁和莲子煮熟

2. 将所有食材放入料理杯内

3. 选择最高档运行2分钟即可

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