自制芝麻糖、年糕糖、炒米糖、糯米糖饼、充满浓浓“中国味”的年糖！
酥糖、硬糖、软糖……过年时候的果盘里，总是被家里的老人摆满各种各样的糖果，每一颗甜蜜的糖果里，都满溢着他们对儿孙的宠溺爱意。
虽然说糖吃多了不好，但过年嘛，总是少不了这份甜~
香香甜甜的花生芝麻糖，浓浓的芝麻花生味，嘎嘣脆，越嚼越香，过年必备！真材实料，做法简单，一口回到童年的古早味～快动手试试吧！
花生芝麻糖
-材 料-
黑芝麻200克、花生仁100克
白糖150克、清水50毫升
-做 法-
1. 花生仁入炒锅炒香，剥去花生衣；
2. 黑芝麻也入锅炒香，混合花生芝麻；
3. 水和白糖倒入厚底不粘锅；
4. 持续小火加热，直到熬成琥珀色糖浆。整个过程一定不要搅拌！
5. 倒入花生芝麻，继续小火加热，翻拌片刻，确保全部材料都均匀裹上糖浆，关火；
6. 把混合物倒入模具中，整形，擀压成厚度均匀的糖块；
7. 趁糖块还有点烫手，迅速切割成小块；
8. 待完全冷却后密封储存。
香脆芝麻糖
-材 料-
白芝麻100克、绵白糖35克
麦芽糖35克、椰子油5克
-做 法-
1. 生芝麻倒入锅中，小火翻炒大概10分钟左右；
2. 炒至颜色微黄，倒入盘中备用；
3. 不粘锅中倒入适量椰子油，加入白砂糖和麦芽糖；
4. 小火熬糖，一直等糖完全融化，变成均匀的琥珀色停火；
5. 将熟芝麻倒回锅中，用刮刀快速翻拌，让糖浆和芝麻裹在一起，混合均匀；
6. 把糖浆和黑芝麻翻炒均匀，让芝麻和糖浆尽可能的包裹在一起，变成芝麻团；
7. 把炒好的芝麻糖从锅中倒出，然后快速用擀面杖擀薄；
8. 最后再直接切小块就可以了~
冻米糖
-材 料-
米花300克、白糖100克
麦芽糖200克、清水70克
黑芝麻60克
-做 法-
1. 黑芝麻放入美食锅中炒熟；
2. 麦芽糖，清水，白糖一起倒入美食锅中熬煮；
3. 开始会冒大泡，慢慢的全部融化会冒小泡，直到可以拉丝就可以了；
4. 在把黑芝麻和米花一起倒入锅中；
5. 迅速搅拌均匀裹满糖浆；
6. 在把搅拌好的米花倒入模具，用力压整好型；
7. 整好型的米花放在案板上，还有温热的时候就切，不要等凉了切，那样很容易碎；
8. 好吃的冻米糖就做好啦，很酥脆，很香哦~
谷物坚果米糖
-材 料-
谷物玉米片200克、爆米花200克
棉花糖120克、核桃仁南瓜子70克
橄榄油30克、黑芝麻适量
-做 法-
1. 锅中倒入适量橄榄油把谷物玉米片翻炒，炒到玉米片变的酥脆就可以了；
2. 南瓜子和核桃仁也放入锅中炒熟；
3. 食材炒好备用；
4. 锅中倒入30克橄榄油倒入棉花糖至融化；
5. 在把所有食材倒入锅中，翻炒均匀即可；
6. 炒好的食材倒入模具压紧整好型；
7. 等凉后切块即可~
烤年糕
-材 料-
糯米粉300克、粘米粉100克
椰汁400克、白糖140克
玉米油60克、花生适量
白芝麻、黑芝麻适量
-做 法-
1. 将椰汁、白糖和玉米油混合搅拌均匀；
2. 加入粉类搅拌均匀倒入烤盘；
3. 撒花生，用力震几下，撒芝麻；
4. 放入微波炉，开启组合烧烤2，加热20分钟；
5. 出炉，切块享用。
糯米黑芝麻糖姜饼
-材 料-
糯米粉100g、姜15克
温水90克、红糖2汤勺
熟黑芝麻20克
-做 法-
1. 先用温水把糯米和成团状；
2. 熟芝麻用料理机打磨成粉状，和红糖用2:1的比例拌好；
3. 糯米粉揪一块团成大约乒乓球大小的圆球状，在做成碗形，放入一勺黑芝麻红糖粉；
4. 收口包严，在按扁成饼状依次做好；
5. 做好的糯米饼先用烧开水煮至浮起的状态，捞出备用；
6. 2勺红糖放入剁好的姜末，在加开水调成大半碗的汤汁；
7. 另起一锅，把刚才煮好的糯米饼煎到两面微黄的状态；
8. 倒入调好的红糖姜水，小火煮；
9. 小火把汤汁煮半干的状态就行。
糯米糖饼
-材 料-
糯米粉200g、面粉300克
糖5克、酵母5克
糖馅、红糖30克
面粉15克、黑芝麻适量
-做 法-
1. 加适量的水和成面团稍软点，发酵二倍大，再分成80克每个；
2. 糖馅的料混合均匀；
3. 取一个面团放入糖馅，像包包子一样捏起来；
4. 如果粘可粘面粉，反面粘上黑芝麻；
5. 电饼铛预热多刷点油，中火煎至二面金黄即可。
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