1.问题的由来在门诊上经常遇到，好多吃素多年的朋友，出现了面色萎黄，声音低微，元气不足，浑身乏力，畏寒肢冷……的情况，男士元气不足，面黄肌瘦，女性色斑早生，于是这些朋友在吃素问题上，就遭到了家人、朋友、同事、同学等的“围攻”！经常听到的声音如下：“你看看你的脸色，黄黄的，都是吃素吃的！”“都这么大了，还没怀上孕，别吃素了，吃点有营养的吧，我看还是吃肉好。”“哎呦，干了这么点活，你看把你累的，我说吃素没有劲吧，还是吃肉好！”每当遇到这些问题，我们吃素的朋友往往开始时用营养科学、环保、保护动物、甚至宗教教义来和周围的人辩解：“吃素是有道理的，你看著名的科学家如牛顿、爱因斯坦；著名的运动员如卡尔 刘易斯和小威廉姆斯；著名的演员如赵薇、傅冲，人家都是吃素的，说明吃素有益于健康的，有利于环境和地球的，有益于其他动物的，有益于节能减排，有益于雾霾天气的消除……”还在振振有词之中时，别人往往一句话就把我们问倒了：“吃素这么好，为什么你的身体这么差？！”答：“……”2.什么是虚寒体质？虚寒体质顾名思义，就是“虚”和“寒”。（1）浑身乏力，没劲，总想歇着（2）不爱吃饭，没有食欲。（3）容易气短胸闷，说话说一会就没劲了，老百姓话“拔不上气”，上楼上两层就气喘吁吁。（4）腰酸背痛，腿软没劲，女性月经不调，量少，宫寒，男性腰困无力。（5）面色苍白或萎黄，两眼无神，皮肤色泽暗而松弛。（6）浑身怕冷，手脚冰凉，全身没有热量。（7）心态消极（8）稍微一吃凉东西就会腹泻或腹痛3.怎么办？吃素大多吃的是五谷杂粮和蔬菜、水果，一般来讲，蔬菜、水果偏寒偏湿（个别除外），因此，不会吃素，就会造成寒湿在体内积累太多而造成虚寒性体质。怎么办呢？（1）多晒太阳，尤其在阳光充足的午后，背对太阳，多晒晒后背，让督脉、膀胱经好好得到阳气的滋养，自然就会阳气充足。（2）多运动。每天坚持两小时的运动时间。走路、爬山、五体投地功、练习太极拳都行，动则生阳气，需要注意的是，不要让呼吸紊乱，气喘吁吁、大汗淋漓，一旦这样，就反而会伤阳气，因为大汗亡阳。（3）早睡觉，十点以前睡觉最好。（4）心态开朗，开心，多笑，乐能聚神，汇聚阳气。（5）多吃板栗、大枣、桂圆、面食、山药、枸杞子等食物，偏于阳气多的食物，有的人虚不受补，一吃就上火怎么办呢？找当地中医调理一下脾胃就好了。（6）吃饭吃六成饱，不要给肠胃增加负担，否则伤气，就会产生寒湿。多喝暖汤能够让人有一种瞬间温暖起来的感觉不过平时就从食材中补充能量让身体自然而然避免虚寒体质啦根茎类富含矿物质的根茎类蔬菜，如胡萝卜、山芋、藕、菜花、土豆等，这些蔬菜含有丰富的无机盐，能够提高人体的阳气能力。铁质含量高的食物铁元素不足常常会引发缺铁性贫血，而缺铁性贫血引起的血液循环不畅可使机体产热量减少，从而导致体温偏低。因此，常食用黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等富含铁质的食物，对提高人体的阳气能力大有裨益。碘含量高的食物甲状腺素能加速体内组织细胞的氧化，提高身体的产热能力，使基础代谢率增强、血液循环加快，从而达到抗虚寒的目的。一般含碘量高的食物都可以促进甲状腺素分泌，如紫菜、菠菜等。另外来自南极的冰笋碘含量也很高。—— 美味食谱 ——【莲藕全素滋补汤，喝出好气色】材料：莲藕1条、花生200g（采用花生米，浸泡半小时，熬煮3小时）、水3升、红枣35g、海带1片、大头菜1束、盐、蘑菇粉、糖。做法：莲藕洗净切片，将其他食材也洗净，一起倒入水中，添加调味料，大火煮滚汤水后，转小火煮约4小时即可。这道菜特别适合产妇，对补气下奶有益。【教你做五福临门煲】步骤：①豆腐、油豆腐、冻豆腐、豆腐皮、腐竹、香菇、胡萝卜、春笋切小块，金针菇、油菜洗净；②炒锅放少许油，将除油菜以外的所有材料下锅炒，加盐、酱油、糖、素蚝油、水淀粉翻炒几下关火；③砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，淋少量麻油提味即可。【黑木耳红枣汤】常喝这道素汤，血管干净没负担，这是一道血管的清道夫食谱，常喝有保健功效。做法：①黑木耳30克，用水浸发，去蒂洗去沙石，用热水汆烫过，切丝。②红枣12粒，洗净，破开去籽。③锅里放入1.5公升水，煮滚后把黑木耳丝、红枣、姜放入，煮约1小时即可，可加冰糖调味。午餐和晚餐这两餐的重点就是五色菜。五色菜指的就是五种颜色的菜：红、白、黑、绿、黄。比如，红色的红萝卜、西红柿、红菜椒等，白色的花菜、白萝卜、豆腐、茭白、芋头或芋艿、芥兰等，黑色的黑木耳、香菇、茄子、紫菜、紫苷兰，绿色的西兰花、芹菜、青菜、绿菜椒、豆角、海带，黄色的土豆、黄菜椒、腐竹、玉米、黄花菜等。不同颜色的菜，对身体的功能有所不同。按颜色来搭配菜，是最简单的方法，大家选当季的买来做就可以了。吃素要想不缺营养，重点就是不挑食、不偏食，一定要什么都吃。大家根据这个基础自己来调配就可以了，吃够品种和数量了，就不会缺营养。举例一：五色菜：红萝卜，黑木耳，芹菜，玉米粒，豆腐干。做法：红萝卜去皮切丁，木耳泡发滤干水，红萝卜用高温炒熟（红萝卜的营养一定要在高温下才能发 挥），依次放入黑木耳、芹菜、玉米粒、豆腐干，炒熟后加盐起锅就可以了。五色菜可以任意搭配，我只是举了一个例子而已，五色菜是我每餐的必备菜。芹菜和紫菜这两样要常吃，补钙补铁好。芹菜的纤维也可以预防怀孕期的便秘。素菜的重点是搭配，下面是我一些常吃的菜的搭配举例给大家，做法都很简单，基本上以小炒为主。举例二：常吃菜式1. 紫菜西红柿汤：紫菜+西红柿，西红柿切片炒熟后放水，煮开后把紫菜放进去再煮开就可以了。2. 芹菜豆腐干：芹菜+豆腐干3. 南瓜蘑菇：小南瓜挖空清蒸，蘑菇炒后盛在小南瓜里。（蘑菇不要单一，什么菌类都放在一起。）4. 茭白菜椒：茭白+红菜椒+绿菜椒5. 芹菜炒木耳：芹菜+黑木耳+红绿黄菜椒6. 凉拌芹菜白萝卜：芹菜+白萝卜，白萝卜切丝，芹菜过水煮一下，和白萝卜丝一起放盐腌掉水分拧干，加点酱油和辣椒粉香油调味就可以了。7. 黑木耳海带：黑木耳和海带用水煮熟，捞起滤干水份，放香油姜盐醋酱油等调味。下面推荐给大家的这几个比较家常的，材料比较好买好找，我们做菜的原则就是要方便简单不浪费，这几个是我常吃的：▼番茄炒豆腐材料：番茄一个，豆腐一块，盐，姜、番茄酱。做法：番茄酱放入小碗中加少许清水稀释。将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，把豆腐在沸水中焯烫。炒锅倒入适量姜、油，烧热，放番茄块翻炒，最后加入豆腐炒熟，放入番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。▼冬瓜金针菇汤原料：冬瓜，金针菇，西红柿，盐，姜、蔬果粉，植物油做法：冬瓜削皮切片，西红柿切小块，姜3片、金针菇洗净，锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入冬瓜、金针菇、西红柿，煮约15分钟，加调料即可。4.结语通过吃素，其实是可以吃出健康的，关于吃素的好处，在这里就不多说了。最关心我们的都是最亲近的人，父母、兄弟姐妹、好朋友……不要让他们担心，所以，要学会健康的吃素！祝愿每一个看到此文的吃素的朋友都能：容光焕发，精神饱满，元气充沛！图文源于网络。版权归原作者所有，如有版权异议请及时告之立即删除。分享此文一切功德，皆悉回向给文章原作者及众读者。 参与平台互动交流，请加微信 hymt-2021或 ynmx87 凡事从自己身上找原因，是最顶级的智慧！素食菜谱 |茄子豆角拌面！素食菜谱 | 山药蒸百合，滋阴润肺绵软甜糯，“蒸”的美味！为什么吃素会让人更年轻，更漂亮？原因在此！8款素菜做法，佛系美食你独宠哪一款？免疫力是最好的医生，你需要激活它！用此法调理，80%以上的癌症病人能康复，但有福气的人才有机会看到和重生(为自己的亲友，转起)太神奇了：一泡就干净，73岁的他打造了这款洗衣利器，颠覆了4000年的洗涤历史他得了怪病，查不出病因治不好，医师做梦得方法，结果奇迹出现了2019年【脑场】讲座-李杲老师讲于孝感李杲老师【脑场生命意识光明法】再次强调脑场三个作业的重要性（李杲老师2021年6月17日日记分享）推荐【逍遥有为】课程（李杲老师日记分享）更多精彩请关注我们👇点击“阅读原文”健康环保的 O2衣物泡洗颗粒 等你来