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一场“餐桌上的革命”正在到来!你嘴里吃的肉,或将被颠覆了!
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于无声处听惊雷!大幕正式拉开,你嘴里吃的肉,或将被颠覆了!北京传来大消息,中国肉类食品综合研究中心主任王守伟宣布:中国正在制定“人造植物肉”国家标准,中国工程院也启动了生物培育肉发展战略研究项目,从战略层面研究“培育肉”。为什么国家如此重视人造肉?王守伟的解释是:“人造肉”是未来食品的标志性产品,预计2040年全球“人造肉”市场份额将达60%。一则是去年9月份,中国首款人造肉食品在杭州上市,该产品是以植物蛋白为原料制成,吃起来口感和真肉几乎无差。
另一则是11月18日,中国第一块人造培养肉,在南京农业大学诞生。
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比如下图这款在北美各大超市售卖的人造假肉,就以豌豆等豆类蛋白为主,混合粗米、葵花籽、土豆、椰子油和甜菜汁等多种成份,看起来就和真肉糜毫无区别,吃起来口感也与真肉极为相似。
其实不然,比如,为了模仿让人流连忘返的“肉香”,科学家通过生物基因技术,除了加入能够带来“肉香”的风味分子,还有添加了血红蛋白和肌红蛋白,赋予了肉的“肉色” ,甚至能在肉里面,吃到血丝的口感。
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看了这段文字,真让人感到难过!毕竟,恻隐之心,人皆有之。正如孟子所言:“君子之于禽兽也,见其生,不忍见其死;闻其声,不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”4、还有重要一点,是避免抗生素不敏感的“超级细菌”出现和蔓延。在集约化养殖的条件下,几百头牛、鸡、猪挤在狭小空间里,一旦暴发传染病,基本就波及一大片。为了避免这种情况,只能在饲料里添加抗生素,美国食品药品监督管理局(FDA)曾发布的一份报告显示,美国每年生产的抗生素,70%用于家禽家畜养殖。比如说牛。小牛出生后,就立即与母亲分开,关在一个比身体大一点点的笼子里。 这个笼子很小,使得它转身都不够,小牛要在这里度过它的一辈子,然而它的一辈子也仅仅只有四个月。 这只小牛第一次有机会走路、伸展筋骨、遇见其他小牛的时候,也就是在前往屠宰场的路上。
人造肉,将让我们在不助长森林砍伐或甲烷排放的前提下,更好地供给这个人口不断增长、生活水平不断提升的世界,让我们不用杀害任何动物就能享用汉堡。
这是与古代的犁一样改变世界的突破性技术,是人类技术的奇迹!
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中国,加油!
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他得了怪病,查不出病因治不好,医师做梦得方法,结果奇迹出现了
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