美国牛肉价格创历史新高

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据商业内幕11月9日报道 由于近年美国持续遭受特大干旱，养殖牛的供应量持续减少，牛肉价格近期飙至历史新高。

据英国《金融时报》对农业部数据的分析，美国牛肉零售价格达到每磅8美元，超过了新冠疫情时期每磅7.90美元的最高纪录。

根据去年发表的一份研究报告，2020-2021年期间，美国西南部的降雨量达到了1200年来的最低水平。

虽然历史性的干旱已有所缓解，但干草库存仍然很低，饲料成本仍然过高，一些养牛场主难以承受。这最终导致了全美牛群数量锐减，现已降至61年来的最低水平。

俄乌冲突推高了大豆、玉米和小麦的价格，同时也加剧了饲料成本的高企。

所有这一切最终意味着农民可以养活的牛数量减少了。这种稀缺便意味着牛肉价格上涨。母牛与母鸡和猪不同，母鸡和猪一年可产多个鸡蛋和小猪，而母牛每12个月才产一头牛犊。

干旱、饲料成本上升和养殖牛供应量减少的影响预计将对市场产生长期影响。

路易斯安那州的一位牧场主告诉英国《金融时报》，她个人认为把牛杀了卖还不如继续喂养它们。

这位牧场主说：“这场干旱是对全美牛群产生重大影响的环境事件。你会看到养不起牛的牧场主们会把牛群大量抛售。但我最关心的是，6个月后我们所在地区和全美的养牛业会是什么样子？12个月后，市场又会是什么样子？”

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