好酒是一串密码，能破译李白杜甫之间的那些事儿……
01
唐朝诗坛双子星座
如果在中国诗歌史上，选一个最繁荣昌盛的时期，那一定非唐朝莫属。
如果在浩瀚的唐诗中，选出个诗坛明星双子星座，那一定非李杜莫属。
李白浪漫飘逸，杜甫沉郁顿挫，两种完全相悖的风格，而且他们年龄相差11岁之大。按照3岁一代沟的说法，李白和杜甫中间都隔着一条河了吧。理论上，李白和杜甫之间不会有什么太大的交集，即便有也极有可能是苏轼与王安石那样，成为死对头。
而事实上，李杜是好朋友，忘年交。
毕竟是在思想空前自由的大唐王朝，根本就不存在什么世俗上的代沟。如果真有代沟，那就一起喝顿酒，一顿不够就两顿……
02
“瘾君子”VS酒鬼
李白爱酒人人皆知，几乎到了嗜酒如命的地步，一天不吃饭尚且可能，一天不喝酒简直比要他命还难受。不用刻意夸张描写，更不用添油加醋编段子来说。李白如何爱酒，读他的诗便知：
百年三万六千日，一日须倾三百杯(《襄阳歌》)
高谈满四座，一日倾千觞。(《赠刘都使》)。
烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。(《将近酒》)
这喝法，早已不是一般的饮酒抒情，颐养身心了。简直而是狂饮不止，按照现在的说法李白应该是毫无节制的“瘾君子”。
关于李白不羁放纵爱自由的诗酒人生，杜甫曾在诗中这样描述：
李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠,
天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。
何止是原谅李白这一生不羁放纵爱自由，杜甫简直对李白崇拜不已，终生成了他的小迷弟。字里行间流露出对李白的那种欣赏，那种知音之间的惺惺相惜……
杜甫为何如此欣赏“瘾君子”李白呢？原因只有一个，杜甫也是酒鬼。
万万没想到吧，那个忧国忧民睡不着觉的杜甫，那个沉郁顿挫的杜甫，竟然还是一个酒鬼。嗯，没错，杜甫是酒鬼，还是他自己说的，且看他《壮游》一诗：
往昔十四五，出游翰墨场。斯文崔魏徒，以我似班扬。
七龄思即壮，开口咏凤凰。九龄书大字，有作成一囊。
性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠。脱略小时辈，结交皆老苍。
……
十四五岁的杜甫已经是十足的酒鬼了，而且颇有几分少年老成、老气横秋的味道。“脱略小时辈，结交皆老苍”，跟同龄人几乎没有什么共同语言了，一心只想跟大哥级别的人物玩……
03
一见如故VS一见钟情
当李白遇见杜甫，“诗仙”VS“诗圣”杜甫，浪漫主义VS现实主义。
杜甫到了而立之年，终于在洛阳遇见了唐朝最红的诗人李白，当时杜甫还只是一个默默无闻的诗歌爱好者。
想必当时各大媒体都派去了记者跟踪报道，私底下早已拟好刺激一点儿的标题《诗人李白遭遇现实版T馆，诗歌讲座遇读者发难》《著名诗人李白诗歌遭读者质疑不关注民生》，或类似的标题……
事实上，杜甫找到李白，既没有请教诗歌技巧，也没有请他推荐发表，而是找李白约酒。毫无功利心可言，足见杜甫对李白的崇拜是多么纯粹。
什么浪漫主义与现实主义，什么11岁年龄差，什么大诗人与诗歌爱好者。在几顿酒的作用下，通通是不存在的。李白与杜甫差不多算是一见如故了、一见钟情了吧。
一见如故：两人在一起，有景同赏，有酒同醉。
一见钟情：白天拉着小手手一起逛街街，到了晚上还开同一间房，盖同一席被子。
发誓这不是瞎编的花边绯闻，而是杜甫自己在给李白的诗中写的：“醉眠秋共被，携手同日行”……
场面虽然有些辣眼睛，不过我还是相信男男之间有着非常纯洁的友谊。
当李白遇见杜甫，很遗憾没能成为当时各大媒体的头条，派去跟踪报道的记者一个红包没领到，更没挖出爆炸性新闻。只在边栏发布豆腐块大小的简讯，标题中规中矩：《著名诗人李白洛阳诗歌讲座圆满举办》。
这两位大诗人的相会，虽然没能成为新闻头条，却为两人深厚的友谊奠定了坚实的基础。
04
杜甫：一生只做一件事，想念李白
杜甫与李白，终其一生也才两过两三次面，学界甚至认为他们一生只见过一次……
有些人即便朝夕相处，两人也不会有太多共同语言。有些人即便萍水相逢，两人也会一见如故……杜甫与李白，显然属于后者。
终其一生，杜甫都在想念李白中度过……
春天到了，想念李白，《春日忆李白》：白也诗无敌，飘然思不群。
冬天到了，想念李白，《冬日有怀李白》：寂寞书斋里，终朝独尔思。
睡梦之中，想念李白，《梦李白》：三夜频梦君，情亲见君意。
送个朋友，想念李白，《送孔巢父谢病归游江东，兼呈李白》：南寻禹穴见李白，道甫问信今何如。
05
杜甫：为了你，我可以与全世界为敌
好的友情必须具备两个条件，一，交往不带功利心，这个问题在杜甫与李白之间显然不存在。二，患难见真情。
公元756年，不羁放纵、爱自由的李白闯下大祸，参加永王起兵与肃宗争夺皇位的行动，失败后被朝廷审判，谋反在任何时代都是顶级罪名，李白昔日的朋友大部分都避之不及，纷纷与之划清界限。
此时流浪到了四川成都的杜甫，听到这个消息之后，一口气写下长诗《寄李十二白二十韵》,为李白辩护伸冤。这个时候，距离与李白已经分别十一年之久。
从小接受儒家思想教育，一生忠君爱国的进步公民杜甫。在李白这件事情上，也明确表明自己的立场，《不见》：
不见李生久，佯狂真可哀。
世人皆欲杀，吾意独怜才。
敏捷诗千首，飘零酒一杯。
匡山读书处，头白好归来。
好一个“世人皆欲杀，吾意独怜才”，这句话翻译成现代汉语，差不多就是：“为了你，我可以与全世界为敌！”
06
李白，一个有故事的男同学
看到这里，不免让人思索，李白的魅力真的有那么大吗？这不是废话，不然能让“诗圣”终生追随吗？
酒，在这场深厚的友谊中起到了不小的作用。
在杜甫与李白相逢的日子，几乎天天饮酒畅怀，不醉不归。
杜甫写给李白的15首诗中，写到酒的诗多达10首。
李白写给杜甫的4首诗中，写到酒的诗占了3首。
客观讲，无论是杜甫初次与李白相见，还是到后来……杜甫与李白之间的阅历和见识都存在着巨大的差距，使得杜甫还不可能深刻地理解李白。
或许正因为如此，杜甫才会是那个终生追随李白的小迷弟。
倘若，杜甫一下子就懂得了李白，李白对杜甫就不会有那么大的吸引力了。
前面说李白是个不羁放纵、爱自由的“瘾君子”，不妨深挖李白生平经历再来讨论这种性格。
李白从24岁开始离开故乡踏上远游的征途，到42岁时才华得到皇帝赏识，终日陪伴皇帝左右，成了皇帝身边的红人。再到43岁那年李白遭人诽谤，皇帝疏远了他。一来，李白早年大半辈子混迹江湖，眼界何其开阔，人世间的事情早已看穿。二来，经历过人生的大起大落，功名利禄早已如浮云。
从李白的经历来看，他生平嗜酒狂饮，并不是一个堕落的“瘾君子”。而是闯荡江湖那种豪侠气概，而是看穿世事后的那种超然洒脱。
杜甫遇见李白的时候，李白已经44岁了：是一个有故事的男同学，而且是故事多到三年五载都未必能够聊完……
几乎可以揣测那个时期杜甫的心理，读李白浪漫飘逸的诗篇，为自己烦躁的世俗心灵疗伤。与李白喝酒，推杯换盏之间全是李白的人生阅历。
这也难怪，杜甫会对李白如此痴迷！
07
酒如男人，需时间封藏
李白之所以吸引杜甫，其中一个重要原因是他丰富的阅历。
人世间的事情，大多能从酒中找到秘诀。想读懂一个人，得跟他喝酒。想读懂一段人际关系，就得了解他们之间与酒的故事。
想要读懂酒，也得品封藏多年的酒。
酒如男人，需要封藏。阅历越丰富，味道越醇香。
“柔如玉，贵如金”的春酒，或是封藏多年的酒，都是难得的美酒。
如若将“柔如玉，贵如金”的春酒封藏起来呢，一定是人世间口感最好的酒。
二月二，龙抬头，宜怀古，更宜酿造，敬天礼地，封藏弥香窖酒。
春酿封藏，这是泸州老窖封藏大典最热闹、最喜庆的仪式之一。
今年的3月18日，正值二月二龙抬头，泸州老窖·国窖1573封藏大典如约而至。满城飘香的春酿，在泸州老窖酒传统酿制技艺代表性传承人的护送下，进入藏酒洞中，封藏贮存。这些藏酒，成为泸州老窖最珍贵的原酒，保障着产品的品质和风味儿。
在很早以前，酿酒人就发现，新酿出的白酒，口感辛辣、刺激，但是放置一段时间以后，口感会发生明显变化。这是因为新酒中所含己酸乙酯、丁酸乙酯等脂类、酸类物质比例不协调，且含有微量的醛类等物质。
通过储藏陈酿，酒体中所含香味物质与酒体发生缓慢的酯化反应，低沸点的醛类物质自然挥发，所以口感渐渐趋于平和细腻、柔顺协调，酒中醇和陈香之气日益明显。
用山洞贮存白酒，是泸州老窖酒传统酿制技艺中的又一重要环节。泸州老窖拥有“醉翁洞”、“纯阳洞”、“龙泉洞”三大藏酒洞，其年代已有百年之久，2013年被国务院颁布为第七批全国重点文物保护单位。
杜甫也曾到过泸州，也喝过泸州老窖；他还在《泸州》诗中赞誉泸州老窖：三杯入口心自愧，枯口无字谢主人。
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