秋季特刊｜再看，再看就把你吃掉~

秋风骀荡

漾起阵阵寒意

和抚不平的乡愁

更激起那承自荒古的渴望

渴望肉汁在口腔的迸发绽放

渴望菜香在舌尖的馥郁芬芳

令寒风忘尘

餍足的轻叹在耳畔

三日不绝

古人早已发现，每当深秋来临，身上的体膘都会激增，就像把肥肉一块一块往身上贴。从此便有了“贴秋膘”的说法，一直流传至今。

演变至今，从苟求果腹，到遍尝百味，“贴秋膘”已化作老饕们的狂欢。无论是珍馐美馔，还是粗茶淡饭，文人墨客笔下之食总是格外惹人垂涎。

“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，油多尤为别处所不及。敲破‘空头’用筷子挖着吃，筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”

——汪曾祺

“所谓双脆，是鸡胗和羊肚儿，两样东西旺火爆炒，炒出来红白相间，样子漂亮，吃在嘴里韧中带脆，咀嚼之际自己都能听到咯吱咯吱地响。”

——梁实秋

“巨大的盘子里放满了火红油亮的整只鸡，肉质鲜嫩多汁，用一柄铁勺敲在上面发出咚咚的声响，那是鸡肉的韧带被炖烂后的音效。”

——莫　言

“红亮的肉块上覆盖着一层薄薄的肥油，油脂溢出后再滋滋作响，连着陪葬的鸡蛋、肘子、耳朵一起慢慢变色，直到红油满盆。”

——严歌苓

当代大学生

混迹于这场狂欢

其“食迹”在朋友圈中

所有人可见

在滚油中跌打滚爬后，一碰就碎的炸蛋蛰伏于蓬腾的火锅，汲取山海膏华，静候入嘴一刻的迸发：牛油的淳厚，花椒的麻，红椒的辣，如决堤的洪水直冲食道，让你如此鲜明的感受到它的行军。 

酥脆的薯条，油润的鱼生，爽滑的甜品……油香腾沸遍百平的西餐区。香甸甸的一片，分不出哪儿自哪儿，只有整个的香晕来把我们包填。

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“八十的衣服太贵，三百的山珍入胃”

大学生对“吃”从不吝啬

主打一个恩格尔系数满格

犒劳嘉奖——吃！

抚慰伤痛——吃！

熬夜赶工——吃！

百无聊赖——吃！

尽管可能遭遇种种不可抗力

与窥觑已久的美食失之交臂

但大学生总能另辟蹊径：

今天不吃明天吃

堂食不吃外卖吃

太贵不吃打折吃

减肥不吃赛博吃

能众乐绝不独享

饭可以不吃

饭搭子不能少

剧本杀、电影趴、玩Hiphop

不如和三两朋友边聊边恰

以“食”为题

以“吃”会友

大快朵颐回味之后

还能收获几分情谊的甜

当然还有吃不完的“瓜”

没有房贷车贷的囹圄，没有上赡下养的羁绊，我们吃的无虑、吃的起劲。节假津贴如过江之鲤，远程投喂络绎不绝。

偶然窥见镜中圆润的自己，恍然忆起立在角落的行李箱，肚里仍满载余粮。不知何时，我们已经悄悄长大，从餐桌上一荤一素的悉心安排，到电话里一分一秒的“远程”关怀。

那些无声的爱化作永不消逝的电波，装进名为“时光”的旅途行囊。想到这里，小青梅泪眼朦胧，毅然决定：再给秋膘贴三斤！

对美食的渴望

亦是对美好生活的渴求

风微凉，叶飘落

小青梅在浓浓的秋意里

盼朋友们都能

与三冬暖、天不寒相遇

最后祝大家在秋天畅快吃喝

在未来暖暖过冬喔！

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文案｜何浩然 夏志文 杨济语

图片｜赵晚同 部分图片来源网络

音频｜石嘉浩

排版｜徐佳莹
责编｜康　峻

校审｜冷笑寒