蒙牛奶酪亮相中国奶业大会，总裁卢敏放发表致辞打造奶酪“黄金时代”

9月5日，“第十三届中国奶业大会” 暨2022中国奶业展览会、中国奶业20强(D20)峰会在济南召开。蒙牛集团总裁卢敏放受邀参加“中国奶酪发展高峰论坛”并发表致辞，与行业专家、企业代表一同就促进中国奶酪行业发展等议题进行交流探讨。

△蒙牛集团总裁卢敏放认为

创新是驱动中国奶酪行业

未来发展最重要的动力

“从米面粮油转向到高蛋白、高品质，推动中国市场从‘喝奶’发展到‘吃奶’这样一个战略型的转型”，在论坛现场，卢敏放从“大食物观”出发，阐明发展奶酪产业的重要性——乳业是服务民生、拉动消费的重要支撑产业，而奶酪是推动中国乳业行稳致远的生力军和新动能，也是补足中国乳业产业链短板的关键一环。

数据显示，2017-2021年，中国奶酪行业市场规模从49.92亿元增长至122.7亿元，年均复合增长率达到25%，消费需求增长强劲。但同时，中国奶酪行业还存在着消费占比低、原料依赖进口、产业链不完善等诸多问题。

卢敏放指出，要想推动奶酪行业长期健康发展，要做好四个方面的工作：一是保障品质；二是要关注上下游供应链；三是靠品类创新；四是消费者教育。

今年2月，农业农村部印发的《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》和国家市场监督管理总局发布的再制干酪与干酪制品“新国标”，都对保障产品品质、推动行业发展具有重要意义，有利于促进中国奶酪进入发展的快车道。

此次奶业大会，蒙牛奶酪展出了当红产品高钙奶酪棒，专为3-8岁的宝宝研发，拥有6倍牛奶钙，减糖减钠25%；深受年轻消费者喜爱的休闲零食系列-果粒芝士，浓郁酸甜的口感，有芝士更有实粒；新品上市的谷爱凌新包装蒙牛奶酪芝士分子系列-芝士三角，12小时慢发酵工艺，芝心香浓，升级换代后品质和口感更佳！

展位前来访的商家和媒体朋友们络绎不绝，纷纷对蒙牛奶酪的产品赞不绝口，其中齐鲁晚报的记者进行了专访，报道称：产品创新方面，蒙牛顺应营养改善、健康免疫、绿色环保的消费升级趋势，持续推出了有机、低脂、低糖、减少人工成分等绿色产品。

展会现场奶酪棒更是被推举为明星产品，在采访中被重点介绍，记者朋友在采访中都忍不住吃了好几根。奶酪被称为奶黄金，十吨牛奶才能出一吨奶酪，近年来蒙牛持续推出多款拳头产品，不断推动奶酪行业发展，致力于将奶酪变成每个家庭都要消费的刚需产品，多年来蒙牛集团生产的乳制品不断满足着消费者的新需求，也得到了消费者的认可和信赖。

蒙牛奶酪凭借着在这一领域中深厚的市场与研发经验积累，深受广大中国消费者的喜爱，在零售业务方面实现了快速增长，2022年，奶酪行业依然保持高位扩张和增长，行业数据显示，上半年同比增长26.2%，渗透率，购买频次及单次购买量都有增长。随着各品牌对于消费者在行业内普及与引导，使得更多的消费者尝试奶酪产品，消费习惯在逐步养成。

卢敏放指出，在供应链上，目前中国本土企业当中，具备非常完善供应链的企业还不多，行业龙头企业就要努力打造一个坚实的基于未来的供应链基础，为行业健康发展提供有力支撑。

同时，消费者教育对行业发展同样重要。要通过不断地宣传，把奶酪变成每一个家庭每天都要消费的刚需产品。做好这一点，是驱动奶酪向千亿级产业发展的重要一环。

当天，大会还发布了《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案》。卢敏放表示，未来，蒙牛将携手奶酪行业同仁，充分整合全球奶业资源，助力中国奶酪品质、品牌追赶世界一流，共同打造千亿规模的消费市场，开启中国奶酪高速发展的黄金时代。