每夜签｜你知道你吃的贝类叫什么吗？

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整理 | 八月

设计 | 两两

编辑 | 八月

当你吃贝类的时候，你很可能不知道你吃的是什么。

世界上有养殖或商业采集的贝类，本书已经将绝大部分收录其中了。

虽然对于鲍螺牡蛎等大宗食用贝类介绍了一些食用方面的常识，但本书是一本图鉴，主要功能是告诉读者吃的是什么，收录的物种都配了标本图，很多都配了市场图。

手里有此书后，对于市场上大批量供应的食用贝类，即使读者不具备贝壳学方面的分类知识，应该也能按照图片做出科或属一级的鉴定。

以后去吃海鲜，就不要把圆的长的贝壳类食物，统称为贝类了。叫得出学名，才是一餐高级的饭。

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