聚澳现场 | 推荐！你绝对没试过的地道澳洲菜——来自上个世纪的绘本食谱

吃货在澳大利亚是幸福的。来自世界各地的移民们，将不同国度的美食都一并带来了新大陆。然而，这片大陆本身，就是美食家的乐园——威武壮硕的龙虾，肥美的生蚝，独一无二的袋鼠，即便普通如牛羊，也是闻名于世的上等食材。

回溯至上个世纪，苏格兰裔的澳洲国宝级画家MargaretPreston以她独特鲜明的艺术风格，引领了澳洲画坛的现代风格。她的作品多以自然界为题材，同时创作木刻作品。

在她留存于世的作品中，有一本由澳洲国家美术馆保存的手写食谱十分特别——确切的说，是一本手绘食谱，上面除了食谱配方，还画满了各式各样的插画。这本食谱近年被墨尔本Heide现代美术馆著名策展人LesleyHarding 重新发现，并以此为契机，重新整理成册出版。

10月22日，由Eltham书店与新艺术画廊联合举办的《MargaretPreston》新书发布会在新艺术画廊举行。《MargaretPreston》不仅给读者提供了最纯正地道的澳洲之美食与画作欣赏，更还原了上个世纪初澳洲艺术家生活的风貌。作者LesleyHarding当天在发布会上为读者选读了部分片段，并以她独到的视角为大家介绍了澳洲艺术的发展与变迁。

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