边上课边吃辣条？全国首个辣条专业班湖南平江开班！

9月15日，全国首个辣条专业班在辣条发源地湖南省岳阳市平江县开班。专业由平江职业技术学校与麻辣王子共建，首届共招录59位学生，专业开设挤压膨化机理，食品质量与安全，市场营销等课程，培养角度全面，涉及辣条从生产到上市销售的各个环节，为辣条行业输送更多人才。

武汉轻工大学教授李庆龙、湖南农业大学食品科技学院原院长夏延斌、平江职业技术学校校长向伟卫、副校长李清龙、副校长李殿龙、麻辣王子董事长张玉东、总经理黄晓丹、首届辣条班全体同学、家长代表等参与开班仪式。向伟卫宣布全国首个辣条班开班，张玉东为首个辣条班授牌。

授牌仪式上，张玉东说：“辣条已成为当代网红零食，辣条发源地湖南平江的辣条产业发展如火如荼。首届辣条班的建立，不仅能让企业收获储备人才，也能让平江的年轻人学有所成，在家门口实现就业。期待在企业和学校的共同努力下，首届辣条班的同学们能够实现职业梦想，让平江辣条发扬光大，让世界知道‘正宗辣条平江造’。”

向伟卫表示，平江职业技术学校是国家级重点和省级示范性中职学校，首届辣条班的成立意义重大，责任也重大。希望同学们能够珍惜使命，认真学习，矢志成才，日后振兴家乡，造福乡梓。

夏延斌在现场为学生们主讲辣条专业第一课，通过辣条的起源、辣条加工工艺等基础理论知识的讲解，让学生们更加了解辣条及其工艺。

辣条自1998年在平江诞生以来，已经逐渐走向全国成为“网红零食”。随着行业规模不断增大，销量逐年增长，对人才的需要也越来越迫切。平江不仅是辣条的发源地，更是湖南乃至全国名副其实的休闲食品大县，据了解，目前全国辣条总产值580亿元，平江县辣条年产值已达200多亿元。

据了解，学生们将在校学习理论知识约两年，第三年将在企业实习，毕业后所有学生都可以留至企业就职，为第一时间进入岗位奠定扎实的基础。张玉东介绍，为了培养更多行业内的接班人，企业将与多个高校联合办学，培养更多大专和本科专业技术人才。

来源：食事焦点