麦当劳放大招！投资亿元推行“现代学徒制”

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9月22日，麦当劳中国在一年一度的“麦麦全席”上宣布“青年无限量”人才培养计划 ––– 在2020年至2022年，投资超过一亿元，携手全国逾100所职业院校，通过教育部在全国推行的“现代学徒制”办学模式，帮助超过一万名年轻人提升就业能力，支持他们在毕业后顺利走上职业发展道路。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“麦当劳相信年轻人无限的发展潜力，这正是麦当劳在中国内地的成功关键。2020年，面对严峻的就业形势，麦当劳希望通过自身的人才培养优势，加码投入人才发展，不仅为企业本身，也为行业及国家培养更多青年人才。通过‘现代学徒制’办学模式，学徒们在课堂学习之外，还能在麦当劳提前获得全方位的工作实践，从而更好地掌握学以致用的技能，毕业后成为‘不断线的风筝’，走上各自精彩的职业道路。“

麦当劳中国董事会主席张懿宸致辞

事实上，随着政府和企业越来越重视职业教育，职业教育面临的诸多痛点也逐步暴露出来。

据悉，麦当劳此举主要致力于推动国内职业教育进步，职业教育在我国还存在诸多痛点，也引发了政府的重视。

去年，教育部、财政部印发《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》，就“双高计划”作出部署，要求集中力量建设50所左右高水平高职学校和150个左右高水平专业群。其中包括7所北京的学校。

“从现实来说，国家近年来对职业教育愈发重视，但是生源还是明显下滑，社会对职业教育的认识不一。我觉得这个状况需要我们重视，我们应该思考需要什么样的职业教育，需要怎么去做。”北京市政协委员、求实中学原校长林安杰强调，“社会和经济的快速发展离不开高质量的职业教育。深化产教融合、校企合作，能够帮助职业教育培养出市场更需要的人才。”

上海教育科学研究院发布《2018年全国中等职业学校办学能力评估报告》显示，近三年，全国中等职业学校有60余万名学生中断学业，以在校生数1200人计算，相当于500所学校的学生规模。学生问卷调查显示，32%的学生对所学专业的就业信心不足。

职业教育存在问题背后很大的一个原因就是校企合作面临困境。华东理工大学法学院副教授秦涛认为，职校专业设置无法满足企业的需要，很重要的原因在于学校缺乏与企业的良性互动，在这种情况下，职业院校培养出来的学生，无法适应企业的运作发展。

麦麦全席摇铃开席

而麦当劳中国此次公布的人才培养计划有望给职业教育的校企合作起到一定示范作用。作为全球领先的餐饮企业，麦当劳在全球九个国家（包括中国）设立了汉堡大学，是最早建立全球企业大学的企业之一，拥有系统性的管理理论与实践体系。2019年，麦当劳投入了近三亿元用于人员发展及培训，主要对象为青年人才。2017年，麦当劳在四川、浙江、深圳和上海率先开办了12个现代学徒班，培养超过300名学员。今年6月首批毕业的学徒已100%顺利就业。目前，麦当劳已与全国超过40所院校达成意向，合作“现代学徒制”办学模式，并将于未来两年把规模扩大至逾100所院校。

麦当劳X现代学徒制

2020年至2022年，麦当劳将携手全国逾100所职业院校，以独具特色的“现代学徒制“办学模式培养青年人才。　　

1.招生招工一体化

麦当劳参与到招生面试环节，学生加入后获得双重身份，在注册为在校生的同时，以员工身份接受麦当劳的培训，并在学习的同时获得快速的职业发展，最快在毕业时就可以获得麦当劳餐厅总经理的聘书。

2.量身定制的培养方案

麦当劳“汉堡大学”的教授为学徒们量身定制近100周的课程与训练方案，全面涵盖餐厅运营知识，包括楼面管理、盘存管理、食品安全、人力资源管理，营业额提升以及利润管理等。此外，麦当劳还致力于传授终身受用的技能，包括沟通、协调、合作、如何建立影响力、领导力提升等。

3.3+2培养模式

麦当劳将学习课程与餐饮职业标准对接，将教学与餐厅管理过程对接，安排学徒3天在餐厅、2天在学校，确保课程学习与技能实践紧密结合。

4.双导师团队

除了学校授课老师，麦当劳选拔出公司经验丰富的管理精英作为导师，负责学徒在餐厅的教学管理和考核。

麦当劳领导们、陈李翔和陈宇向四位首批毕业生代表赠送“出师证”和金碗，并向未来学徒发出邀请

中国职业技术教育学会副会长、中国就业促进会特邀专家陈李翔表示：“中国拥有世界规模最大的职业教育体系，同时也面临加快提升人才专业水平的挑战。‘现代学徒制’和‘企业新型学徒制’是培育大国工匠的必经之路，企业的深度参与是成功推行这一制度的关键因素。麦当劳的青年人才培养加码计划不仅展现了企业卓越的人才培养优势和人才吸纳能力；同时，面对严峻的就业形势，更充分展现出了企业强大的责任感和担当。”

深圳市教育局党组成员、副局长许建领先生也出席了麦麦全席活动。

中国职业技术教育学会副会长、

中国就业促进会特邀专家陈李翔致辞

麦当劳中国首席人员官王艳伟坦言：“我自己刚毕业的时候也是一张白纸，对自己定位不是特别清晰，麦当劳中国此次人才培养计划就是希望通过这个校企合作提升学生的综合职业素养，不仅仅是技能，我们的课程里面设计很多情商管理、沟通技巧等课程，对于学生提升自己影响力、领导力等能力都会有帮助。”

规模越大，责任越大。2018年，麦当劳中国启动Scale for Good“我们的一小步，世界的一大步”可持续发展行动计划，并先后推出绿色餐厅、绿色包装，以及儿童营养领域的重磅举措。随着“青年无限量”计划的启动，Scale for Good行动在中国翻开了青年人才培养的新篇章。

来源：蓝鲸财经、图片来源麦当劳