灌口小吃在全国走红！足不出户就能“淘宝”地道美味~
一说到灌口，
香喷喷的卤鸭、鱼孚肉粽、海蛎炸...
各式美味扑面而来~
以往想吃灌口美食都要专门跑老街一趟，
现在就更方便啦
因为这里很多人也开了“淘宝店”
方便大家足不出户就能尝到第一手美味~
始建于明末清初
灌口老街
闽南文化研究会灌口分会会员许志煌介绍，始建于明末清初的灌口老街，直至上世纪80年代，一直都是灌口的商贸中心，繁华一时。老街两旁共有10条横巷，通往各个角落，将各个交易点串联起来。在许志煌的记忆中，昔日百余米长的老街上，有粮店、油店、猪肉店、布庄、客栈、茶庄、药铺、制衣制鞋店、印染店乃至邮电局，往来商旅络绎不绝。
许志煌说，当时很多小吃都是临时摊点，每到赶圩时摊点一家挨着一家，“灌口小吃”也逐渐声名远扬。
最难忘的是老街的圩（意为集市），同安、长泰、角美、龙海的人都来这里赶圩。
随着社会发展变化，老街的狭窄局促日益凸显，农贸市场也搬到324国道旁。老街也冷清了很多，但街上还有很多农贸市场买不到的商品，如磨刀石、陶罐、簸箕等，特别是老街上一家挨着一家的传统小吃，更是留住了重感情的老顾客。
许志煌介绍，以老街为龙头的灌口小吃已经形成了一个产业链，有很多配套服务。“灌口小吃的特点是食材新鲜、现煮现做，由于讲究食材新鲜，无法长期保存，在很长时间里，灌口小吃也囿于这块地方，无法走得更远。
如今市民足不出户，就可以品尝到正宗的灌口小吃了。这种改变源于网络的兴起，80后刘超艺和妻子深有感触。五年前，刘超艺和妻子一起加工具有灌口特色的牛排小吃，并通过真空包装在网络上销售。刘超艺说，“当时一个月也就数千元到上万元的销售额。”夫妻俩总结发现，品种单一制约了发展，于是开始寻找更多的古早味美食，将越来越多的地方特色小吃放到网络平台上销售，生意也越来越红火。
“我们要用最快的速度把商品送到消费者手上。有时候走物流，有时候打专车，有时候还到车站委托客车运送。”刘超艺辞职和妻子一起做起了微商，平台上销售的商品有五六十种，月营业额有三四十万元。如今，全省各地有七八十人负责营销，而这些营销人员几乎都是兼职的家庭主妇，产品销往全国各地。
网络经济的发展也影响了其他小吃的发展，许志煌说，有五六家小吃也在尝试网络营销。
不出家门尝遍灌口美味~
真滴给力~
集美区新媒体中心出品
厦门晚报集美站记者：陈满意
集美报记者：林志杰
编辑：胡晓倩｜编审：王德胜 刘意婷
天下集美原创，授权转载请联系我们
投稿邮箱：xmtxjm@163.com