大话滇游|云南财大旅游与酒店管理学院谢洪忠教授：旅游+教育，跨界融合大有可观

旅游管理从发展成为独立学科后，至今已40余载，中国旅游教育办学也已超过30年，多年来，旅游教育取得了丰硕成果。此外，旅游教育与市场结合的前景大有可观，中国旅游研究院等联合发布的《中国研学旅行发展报告》指出，随着素质教育理念的深入和旅游产业跨界融合，研学旅行市场需求不断释放，未来3～5年中国研学旅行市场总体规模将超千亿元。

本期游云南《大话滇游》栏目邀请到了云南财经大学旅游与酒店管理学院的谢洪忠教授和朱韬老师，他们在旅游教学及研究领域深耕多年，向我们述说了云南旅游近年来发生的变化，解答了酒店业如何智慧化发展、旅游教育事业如何与市场更好地结合等关键问题。

云南旅游业的三大变化：

更健康、更全域、更智慧

从事旅游相关行业十多年来，谢洪忠教授近几年感受到云南旅游业发生了三个比较大的变化：

首先，是市场整治方面的变化。从2017年出台最严的整治条例措施以来，现在旅游市场整治有了明显的成效，“《新闻调查》栏目专门做了报道，提到云南旅游的投诉率大致下降了50%多。”同时，旅游人次、旅游收入都在增加，“据央视《新闻调查》报道：2018年全省接待的国内外游客人次已达到6.88亿，旅游总收入已接近9000亿元人民币。” 谢洪忠教授认为，这可能是云南旅游最大的一个变化，“市场秩序在好转，游客旅游体验满意度越来越好。”

第二，景区旅游在向全域旅游转变。“这方面，国家也出台了全域旅游示范区的评定规则。云南也在积极推进景区旅游向全域旅游的整体性的变化。” 谢洪忠教授解释，“旅游的发展不只是一个景区门票来增进当地的收入，而是全方位的。比如管理的全域，产业生态的全域，甚至规划的全域。”

云南省按照“云南只有一个景区，这个景区就叫云南”的理念大力发展全域旅游，以旅游产品开发、公共设施建设、管理服务提升、城乡环境美化、社会治理强化为主要内容，推动各级旅游目的地全域开发和转型升级。谢洪忠教授提出，文旅融合是非常重要的一方面，“包括云南的博物馆，云南的剧团，云南的节庆演艺赛等，需要在共同的整合资源下，把各方面融合起来，把旅游的产业链尽量延伸。”

第三，是“一部手机游云南”项目和“游云南”APP的诞生。“这是一个科技+互联网的智慧旅游平台。” 谢洪忠教授感受到，“平台运用了智慧的元素，满足了游客在出行方面的需求，比如有了更便捷的投诉、退货通道，还推出了‘游云南’官方小程序，囊括了无感高速、无感停车、公交地铁乘车码、识花草，甚至是找厕所等功能，全程无忧这方面做得越来越完善。我相信‘一部手机游云南’将对云南旅游业起到整体的带动作用，甚至将成为全国智慧旅游的一个示范和标杆。”

朱韬老师认为，通过“一部手机游云南”，游客的旅游决策能更加精准。“通过平台上的视频、资讯等更广泛的旅游信息，游客能更快速地了解到云南的旅游资源、景区情况。能够推动云南旅游的发展。同时，通过平台能够进行云南旅游的大数据分析，能够在推动云南旅游发展的过程中，向政府相关部门、旅游院校等进行数据共享。”

酒店业的智慧化：

软硬结合，文旅融合

“在智慧旅游吃、住、行、游、购、娱的环节中，酒店是游客体验旅游目的地最直观的地方，是游客满意度体验中非常重要的环节。”谢洪忠教授认为，酒店需要既给游客家的亲切感，又要有具有差异化的新鲜感。

“在酒店的智慧化方面，例如无人酒店，一切细节都是非常方便的。” 谢洪忠教授描述了他眼中的无人酒店，“比如手机扫码就开门了，或者人脸识别刷脸就进去了，进门以后可能有机器人端茶送水，或者帮你挂衣服，还有灯光、窗帘的自动开启，声控或遥控音乐，小孩有陪伴机器人……”

智能化不等于无人。关于人力和智能化之间的平衡，谢洪忠教授强调，“无论怎样智能，旅游最终还是需要面对面的服务。有些东西是没有没办法完全由智慧的科技来提供的，比如客人的饮食，要做当地地道的口味，如果有当地人的服务就更好一些，酒店的餐饮服务，包括面对面解决问题的一些服务，肯定人是最重要的因素。”

朱韬老师认为，酒店的智慧化要体现在硬件和软件两方面，“除了基础设施的智慧化之外，更要从管理的角度去体现智慧。酒店的智慧化一方面降低了酒店的运营成本。但是另一方面，也需要进一步提升酒店的软实力。酒店除了在住宿方面之外，还有会议餐饮、休闲娱乐，这些方面都可以去进一步提升智慧化。”

投射到云南，结合云南独特的少数民族文化特色，朱韬老师认为，“酒店的转型发展一方面需要投入和建设科技的智慧化，另一方面，云南的酒店，包括高端中端的一些民宿、客栈，转型发展还需要结合当地的少数民族文化，把这些文化融入酒店业当中。比如像现在丽江发展得比较成熟的花间堂、阿若康巴这些特色客栈民宿，就是把它的管理理念更加智慧化了，还有它的装修、内部空间的软装，包括服务，都结合了民族文化，让人感受了家的温馨。

教育结合市场，共同助力智慧旅游

读万卷书，行万里路。谢洪忠教授介绍，为了让学生切身感受到祖国的大好河山，国家大力支持研学旅行，近年来发布多项重要文件，要求为学生推出更丰富的研学旅程，创造更安全的研学环境。“2017年，《研学旅行服务规范》发布，自从强调实践实训、学生的国情体验及乡土体验以后，现在很多学校都有专门的这类课程。”

“学生们参观博物馆，走到田间地头去体验，去学习各种历史地理、民族风情，还有物理、化学、天文各方面的认知，实践出真知。”谢洪忠教授表示，“游学线路的设计，要针对教育市场，可以推出志愿者旅游、美食文化旅游、红色旅游、乡土旅游等等。”

在朱韬老师看来，“旅游教育一定要紧密地和市场相结合，一定要去了解市场需求，教育的方法、内容，以及形式等方面都应该紧随市场的脚步，这样才能培育出市场需要的人才。一方面是综合性人才的培养，另一方面，技能型人才的培养也要更加注重，包括可以采取校企合作培养，以及建立一些实训基地这样的培养方式，紧密结合市场去培育人才。例如云南财经大学与腾云公司的合作，一些学生已经在腾云公司的新媒体平台发表了多篇推文，这就是旅游教育和企业市场集合的体现。”

在谢洪忠教授眼中，“一部手机游云南”是一个集大成的平台，“云南旅游资源这么丰富，有政府的参与，有企业的参与，云南的各个地州、各个高校都参与进来，这个平台整合了大家的智慧。‘一部手机游云南’能让云南旅游更加智慧化、全域化、国际化、特色化、本土化。我相信云南的旅游通过这样的科技革命、旅游革命，能够把我们引领到更好的一个阶段。”

口述|谢洪忠、朱韬

视频|马杰、傅琰荣

编辑|李畅

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