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能吃出高颜值好肌肤的「美人锅」~你来不来?

2017-08-03 HK香港欢乐自由行攻略


源于 18 世纪中期的居酒屋,是日本独特饮食文化的一部分,一开始一直是为男性主导的聚餐酒馆,随着时代变迁,居酒屋也开始照顾女性消费者的需要,食物日趋多样化,烹饪方便也更注重健康。

店铺地址:海港城海运大厦 2楼OTE202 号铺

电话:+852 2467 0777


来自九州岛宫崎县日南市的人气连锁居酒屋「塚田农场」便是其中的代表者,近日正式登录海港城,装潢由日本著名室内设计师主理,一室柔和暖木,厚重雅致,并设露天座位,能于晚上远眺维港美景。食物款式跟总店大致相同,招牌作如美人锅、美人生春卷等,都是以健康、美味为主,符合当下饮食趋势。


招牌锅物「美人锅」

富含满满胶原蛋白,以大量鸡骨精心熬制 8 小时以上,过程无多余添加,冷却后凝固成的奶白色布丁,连同五彩蔬菜、鸡肉、手制鸡肉丸等滚起,美味香浓,不但能满足爱吃的嘴巴,也能令干燥肌肤回复亮泽!

 

变美之旅不能只有一种选择,「塚田农场」在炎炎夏日还推出了美人西红柿锅美人牛肉锅,前者酸酸甜甜的味道,让人胃口大开;后者刚刚烫熟的牛肉裹着新鲜生蛋液,甘甜嫩滑的口感让肉食主义大呼过瘾。


除了美颜锅物,「塚田农场」也有不少健康低卡的新派菜式。

美人生春卷

用透薄的和式米纸卷包裹大量新鲜蔬菜、肉类或海鲜,如鳗鱼奶油芝士、吞拿鱼长芋及鸡肉炸茄子,配搭不同的特调酱汁,清爽美味,非常适合夏天享用。


店内的即切沙律也比不少居酒屋做得用心,海鲜刺身沙律、鲑鱼牛油果沙律等,全部收到客人下单后才工整地切成小粒,用匙羹一舀,就吃到所有爽脆的材料,方便贴心。


不能错过的还有鸡料理,如炭烧走地鸡-盐味,店方沿用九州岛、宫崎一带独有的炭火烧鸡法,加入鸡脂肪于中烧烤,鸡肉汁与烟熏香气融合后,未吃已惹人垂涎;

至于港人至爱的拉面,同样用上日本走地鸡,如鸡白汤酱油拉面及鸡白汤柚子盐拉面,香浓足料。佐酒小吃也选择丰富,如舒芙蕾玉子烧、炸玉米塔等,做法、卖相都饶富新意。


压轴的甜品,「塚田农场」也做得有特色,必吃的美人甜卷,卖相跟生春卷无异,但却包裹着丰富的时令水果、白玉及红豆,品相缤纷活泼,吃来清爽;喜欢传统口味的,则可另选黑糖、黄豆粉、雪糕的配搭组合。




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