学校营养餐仅半碗素面，营养去哪了？
营养没吃到学生嘴里，也不会蒸发到天上，必然是有旁人给吃了。不要小看这个营养餐工程，每个区县的招标合同额往往高达数千万。
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近日一则微博爆料视频被热转，河南商水县某小学营养餐，只有半碗素面，分餐者在大盆里左翻右翻，别说肉，连半根青菜都找不到。
学生营养餐是由财政补助，人均4块钱的标准，由区县教体局统一招标确定供餐企业，其承诺利润率都在5%以下。
有人洗地说，河南就爱吃这个蒸面，不假，确切点说这叫卤面，也属于河南特色，但是卤面绝不等于素面，如今生活好了，平常人家做卤面都要放肉丝、豆角、豆芽等丰富菜品，荤素结合，味道不错，啥都不放的清水卤面，那是后妈标准。
还有人说4块钱能吃到啥。集中供餐的概念跟街上的餐馆不一样，无须租用热门地段，而且量又大，又是统一菜谱，其经营成本远远小于普通餐馆。普通餐馆可能食材成本只占25%，但是集中供餐能倒过来，1块钱用于人工管理等各项成本和利润，3块钱可以用来买食材。1块钱就能买半斤面粉，至少还剩2块钱能够买菜，几两豆角肉丝总能买到吧，然而落在孩子碗里，几乎为零。
如此之下，承诺微利的营养餐就变成了暴利产业。
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不相信成本核算，还可以横向对比，别的地方也都有营养餐，还有民间举办的免费午餐项目，也都是4元标准，别处咋就能顿顿有菜有肉，还有蛋花汤喝？
统一招标也不是拍脑袋摊派，就这点活，还颇有不少大型供餐企业来竞争，其承诺利润最低达2%，供餐标准也都要经过科学核算，不是随便画饼的。
爆料视频中教室墙上就挂着当天的配餐标准（馒头、鸡丁60克、炒西葫芦85克、包菜85克、蒜苔60克），这都是依据招标结果而来的，居然真成了画大饼。
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把微利变成暴利，该往什么方面动手脚，咱中国人不缺这个聪明才智。然而要想随意克扣，还得通过监督这一关。教育局确定供餐企业和标准，学校有义务监督是否按标准执行，想要偷工减料，必须从上到下都黑心闭眼，呐，就是我们敬爱的局长、校长、和师长。
当地教体局雷厉风行，一天就撤了涉事小学校长和中心校营养专员，中心校校长停职处理，县教体局安全负责人严重警告……基本规律就是，越往上板子越温柔，真正有实权上下其手的，恐怕还没出现在这个名单。
不要敷衍群众。招标人是县教体局，如何招来这样的黑心供应商？教体局才是第一责任人。小学校长没有履行监督职责，虽然不冤，但是如果供餐企业有后台撑腰，恐怕也无能为力。全县都吃这一家的饭，就你敢沸反盈天？
有网友翻出，涉事商水县谭庄镇大曹小学，其实两年前就被举报营养餐缩水，天天水煮萝卜、土豆，被怒斥是猪食……监督早就装聋作哑了，知情群众的声音也有限，如果不是这次视频意外走红，举报有用吗？
不要装样子，要彻查利益链，长达数年，公然克扣，营养没吃到学生嘴里，也不会蒸发到天上，必然是有旁人给吃了。
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不要小看这个营养餐工程，每个区县的招标合同额往往高达数千万，大点的地方还得拆成好几个标段来，不算小生意了。如果利润率不是5%而是50%，这更是一项天下罕有的暴利生意。通过网络查询可得知，涉事“郑州华康餐饮”乃是河南省农村义务教育营养餐计划招标的常客，并且屡屡中标。
这种事100%都是案子，绝不是一时疏忽，其涉案金额将会令人咋舌，肯定得有人坐牢。撤个职，警个告就像搪塞过去？
里勾外连，让学生营养餐成为了重灾区，近期又是一个曝光的高峰。
几天前报道江西万安多所小学营养餐变质，一捏就流汤的烂土豆、烂白菜，把一群孩子吃进了医院，诊断结果食物中毒。这才把供餐企业负责人给依法控制，同时对县教体局、卫计委、乡政府等相关负责人立案调查。
本质上，这都是同样问题，烂土豆、烂白菜也是偷工减料，连烂菜都没有一根，那偷工减料的更狠。可惜只有吃倒了孩子，才能成为案子，没吃倒就能涉险过关，相关负责人摸摸腰包，擦擦脸上的冷汗，回头咱接着吃。
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