撒贝宁吃到停不下来！不用冷冻的太空雪糕，究竟长啥样？

琳琅满目的各类雪糕

是夏日离不开的“标配”

从初夏到盛夏

“神十四”乘组已经上天快两个月了

咱们在太空辛苦“出差”的航天员

能吃到雪糕吗？

太空雪糕口感“嘎嘣脆”

一般来说

我们印象中的雪糕

长这样↓

但是“太空雪糕”

却大不一样

它的学名叫“冻干冰淇淋”

和普通冰淇淋最大的区别

就是不需要冷冻

开袋就是冰冰凉凉的

“冻干冰淇淋”其实是一种冻干制品

是在低温和低压的环境下

让食物中的小冰晶升华

做出的脱水版冰淇淋

它的包装盒

与压缩饼干的包装相似

里面的冰淇淋不是液态的

而是块状或粒状的固体

看起来像肥皂或汤圆一样↓

航天食品发展史

之所以把“冻干冰淇淋”做成这样，是为了适应太空的特殊环境。

众所周知，由于失重的缘故，一般食物的液体和残渣会在太空中四处飘散。所以航天食品的制作必须克服这样的问题。航天食品的发展，经历了哪些过程？

第一代太空食品，是牙膏的形状。把吃的东西打成泥，放进金属管，食物直接挤进嘴里。这种牙膏状的食物，和美食完全不沾边。

第二代太空食品，是“一口吃”食物。将固体食物压缩成和人的嘴大小相近的小方块，能够防止产生碎屑被吸入肺里。

第三代太空食品，是脱水复水和冻干食品。
经过技术加工后的蔬菜，只需要加入一定量的水，就可以还原成餐桌上的蔬菜。我们现在吃的方便面的脱水蔬菜包，应用的就是脱水复水技术。后来，研究人员又研发了冻干技术。水果经过低温脱水处理之后冻成干，保质期得以延长。

第四代太空食品，是太空厨房食品。利用烤箱和热水等系统，实现了让航天员从吃冷食到吃热食的跨越。

我国的航天食品又经过了怎样的发展呢？2003年，我国首艘载人航天飞船上天，航天员杨利伟主要食用了点心和咖啡，还顺带吃了月饼↓

后来的历次飞行任务，航天菜单越来越长，种类越来越丰富，达到了上百种。而且还根据航天员的口味进行个性化定制，节日食品、奖励食品、“盲盒”食品一应俱全，为航天员的太空生活带去了一抹亮色↓

△王亚平在太空度过42岁生日

此外，太空厨房也不断升级，满足各种食物保存和加工的需求。

△从黑暗料理到美食盲盒，太空食品是怎么变“真香”的（央视频号：央视网快看）

“冻干冰淇淋”

究竟是个什么味儿？

总台主持人撒贝宁

曾在节目中品尝过

咬了一口之后

就没再停下来

一口气把整袋

“冻干冰淇淋”都吃完了

可见味道应该还是很不错的~

长时间“出差”的航天员们

偶尔尝尝冰冰凉凉

口感“嘎嘣脆”的“冻干冰淇淋”

换下口味也不错

无论天上地下，谁能拒绝

甜甜的雪糕呢~

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▍主编：王溪纯
▍编辑：庄思齐▍部分内容来源：央视军事、中国载人航天
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