立春 | 只知逐胜忽忘寒，小立春风夕照间
立春，为二十四节气之首，又名正月节、岁节、改岁、岁旦等。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长。二十四节气最初是依据“斗转星移”制定，当北斗七星的斗柄指向寅位时为立春。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。
迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。然后才能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的，目的是把春天和句芒神接回来。过去在每年的历上都有芒神、春牛图，以及“龟子报春”、“铜鼓驱疫”等，都是当时过立春节日的重要活动。
鞭春即打春牛，亦称“鞭春牛”、“鞭土牛”，立春日将泥塑春牛打碎，这是农耕文明时代的遗风。通过打春牛之俗，提醒农人：春天已到，应该不违农时，及时播种谷物，祈愿一年五谷丰登，国泰民安。
立春日时令饮食是做春饼、赠春盘、食春菜等饮食之俗，以迎春。春饼是立春日型的时令食品。《荆楚岁时记》载：“立春之日，亲朋会宴，啖秦饼、生菜，帖‘宜春’二字。”春饼是一种薄面饼，取生菜、果品、饼、糖等置于盘中，取迎新之意，时称“春盘”，也可赠送亲友品尝。
春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘。
田艾疙是春季常见的时令食品。在开春时节，正是田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛。田艾具有祛湿、暖胃、清肠等功效。田艾也是拜神的节令贡品，祈祷风调雨顺。
春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”
《京中正月七日立春》
［唐］罗隐
一二三四五六七，
万木生芽是今日。
远天归雁拂云飞，
近水游鱼进冰出。
《立春日晨起对积雪》
［唐］张九龄
忽对林亭雪，
瑶华处处开。
今年迎气始，
昨夜伴春回。
《立春》
［唐］刘长卿
谁家二月煮新丝，
一江黄鲫应不识。
明日倘或桃李晓，
莫问老梅知不知。
文编 | 王 丽
网编 | 吕轩锐
审核 | 陈 捷
责任编辑 | 车敏老师