古天乐何超莲都叹“揾食艰难”，港圈至暗时刻来临？
这阵子，香港迎来第三波疫情大爆发。目前新冠确诊人数已破三千，演艺圈明星和工作人员也有人确诊。
为此港府发起了最严格的“堂食禁令”，只能做外卖，让很多中小食肆叫苦连天。
不止中小食肆，连涉足饮食业的明星，也要撑不住了，港圈迎来了“最艰难
揾食”年。
疫情再爆发，赌王女儿也撑不住了！
明星开餐厅不是新鲜事，但能把副业搞得比正业好的人不多。在疫情打击下，明星们也不好过，有的艰苦营业，有的痛苦“斩缆”。
捐款不留名的古天乐，早在2014年就收购了位于铜锣湾的一家餐厅，生意一直不错。
今年年初疫情蔓延之际，他曾经下令停业一个月，3月后重开。
但最近疫情反弹，他再次选择休业一星期。
这笔账他算过了，疫情爆发严重，早前一连两周下午6点就不能提供堂食，收入本来就不多，而员工还要冒着感染风险上下班，不如暂停营业算了。
他的员工也证实，古天乐不仅没让他们做外卖，还让他们带薪休假，大家都觉得“老板很好人，可以不用开工”……
同样暂停营业的还有唐文龙。
他和友人一同经营日料店，走高档路线，对刺身和食材新鲜度要求较高。疫情爆发后，店铺一直处于不断亏损的状态。
好在，前几年他们是有赚的，现在只能和股东采取自救措施，除了做店铺促销推广外，大家还不分红，而且好心的房东也两次为他们减租了。
只是租金依旧让店铺感到吃力
但是，考虑到外卖影响到刺身、串烧的口感，加上为了员工和食客健康安全，在“禁堂食令”面前，他们最终决定餐厅暂时不营业。
另一些明星，则选择走外卖路线，和员工一起互相撑下去。
像黄宗泽，前几年风风火火积极为自家生蚝餐厅打call，结果在疫情中遭重创，卖的东西又不适合外卖。
但是，之前两星期都没法做晚市，生意跌了七成，黄宗泽最终只能妥协，让餐厅做外卖。因为他觉得，如今世道艰难，撑不住也要撑，总不能让员工失业。
当年和黄宗泽同期出道的杨明也开了汤馆，前段时间因为公开撑JC，店铺惨遭破坏，生意一度受到影响，但他坚持不炒长工。
疫情反弹加上相关政策，他坦言生意下跌四成，现在只能靠外卖。不过，他表示非常支持港府的措施，只有有效抑制疫情，才能迎来新转机。
所以，他坚持店铺继续营业，只是会缩短营业时间，而员工收入则不受影响。
相比起有事业有财力支撑生意的明星，明星家属要难得多，一亏本就只能放弃店铺生意。
像吴启华的哥哥吴启明开的店铺，今年亏损10万，还没等到“禁堂食令”放宽，直接宣布提前结业。
主持人崔建邦妈妈开的，已有30年经营的“车记”小店也在疫情中惨淡收场了。
但最令人感到惊讶的，是赌王三房所生小女何超莲，开的店竟然也撑不下去。
何超莲的店是2018年和几位友人合开的，主要卖牛肉面，首家店开在铜锣湾，店铺走高端路线，连牛肉都只用牛腱，按她的说法，一头牛只能做12碗面，所以价格比较贵。
不过由于味道好外加明星效应，她的店翌年便在旺角开设了分店，三太和圈内明星好友都为她站台宣传。
但受疫情打击，她的店铺生意一落千丈，最惨时一天只有1000港元收入。为此，她努力宣传外卖，并推出了多项优惠政策。
但是因为外卖影响口感，加上价格高，订单并不多。
所以，两间店铺半年时间已亏损200万港元，不过何超莲没有炒过一位员工。但是，这次疫情重击加上禁堂食令，她的店也真的经营得很艰难……
而且旺角店业主不但不愿减租还加租，27日，何超莲宣布，旺角店关闭。
想不到吧？家大业大的赌王女儿，也要因为铺租太贵而闭店。
倒是一片惨淡中，还有人选择“逆市经营”，他就是靠煮一手好菜上了不少美食节目的“鼎爷”李家鼎。
就在7月23日，李家鼎还和儿子李泳豪到山顶出席食肆开张活动……
不过，分店开张并不是因为生意太好，而是分店原本在一月底开张，但因为疫情延期了三次。为给食客一个交待，他咬牙在最难时期开业。
现在，拥有三间食店的李家鼎，为了维持餐厅生计，旗下所有餐厅都开设外卖，但面对惨淡市场行情，他表示：“亏多少就不敢想，因为想起就头痛。”
记得内地疫情严峻的时候，采取了比香港更严格的堂食限制措施，但靠着外卖服务，许多餐饮业都挺过来了，连一些因为疫情失业的人，也通过兼职外卖员维持了生计。
但禁堂食，对于香港餐饮业打击是致命的。疫情以来，许多老字号相继歇业，当中包括具有四十多年历史的珍宝海鲜舫。
除了餐厅出品难以转变成外卖供应，还跟香港人的生活习惯有关。
香港人不喜欢外卖服务。一来是香港道路太窄，山地太多，送外卖效率低危险性大，加上人力成本太贵，外卖公司不容易发展；
二来，香港美食店众多，人们也早已习惯直接排队购买，排完队快速吃完开工，不比在家等半小时外卖香？
但有时候，开店做生意就和混娱乐圈一样，愿意营业，至少还有点“被看到”的希望，总好过闭门等待。
疫情重击下的香港演艺圈众生相
一边是“禁堂食令”，另一边还有“禁聚会令”。面对疫情和禁令的双重夹击，很多艺人和娱乐机构的表现却大不同。
像之前受疫情影响，金像奖就从四月延到五月，最后还是取消了颁奖典礼，周冬雨在大会的直播官宣下成为影后。
但随着五月份之后疫情好转，很多人就积极开工、聚会起来。
前不久女艺人施匡翘宣布确诊，这位艺人没什么名气，但出事后大家才发现，短短几天她参加了多个活动，工作连轴转，从电台转到TVB再转到自己和别人的音乐会，私下还参加各种聚会……
确诊前四天还和薛凯琪亲密合照，以至于确诊消息公布后，圈内人人自危。
还有知名设计师邓达智，近几天才确诊，还因为医院没床位而延迟了入院时间。就在确诊的前一段时间，他还在和徐小凤、黄淑仪等明星饭聚。
艺人们带头聚，工作人员之间的交集就更多了，很快，TVB和一些电台工作人员也传出了确诊消息。对此，TVB终于做出了决定：
取消原定的发布会活动，19日开始封电视城——两天！
到7月20日，眼看形势严峻，才宣布21、22日继续“封城”，也允许员工戴口罩上镜主持节目。
结果22日，TVB就安排了一部分港姐去做造型，有佳丽表示进入未消毒的化妆间也很忐忑。
23日，TVB就冒险开港姐16强记者招待会了……
佳丽们全员不戴口罩亮相
而且负责综艺的TVB高层余咏珊，也传出为赶拍综艺，急急把自我隔离中的林颖彤等艺人召回厂录影，其中还有部分艺人接触过施匡翘，隔离期未过。有传很多艺人对余咏珊“逼人开工”感到不满。
但消息见报后，有份开工的林颖彤只回应：我们做足了消毒措施。
另一边林颖彤的绯闻男友吴富桥在网上立flag自我隔离，转头却下楼遛狗，也引发网友争议↓
而在7月14日，港府就紧急发布了俗称的“限聚令”，要求餐饮停止堂食，聚会人数不得多于四人……所以，TVB这是无惧限聚令在赶工？
拍剧可以理解，赶综艺和开港姐发布会大可不必吧？发布会主持人戴口罩，但港姐只能不戴口罩上场
同样有无视“限聚令”之嫌的，还有林子祥林德信父子，两人经过社区确诊人数不少的钻石山一带时，竟然很“亲民”地除下口罩和街坊们拍七人大合照。
虽然站开了一定距离，但艺人在非常时期其实不适合这样做
到7月29日凌晨，“限聚令”更加紧，市民聚集上限由四人减至二人，有网友还调侃：邓兆尊不能一拖三出街了……
而TVB作为电视台，倒有拍摄豁免权。只是户外拍摄很难解决就餐问题，不得不暂停了新剧《七公主》《逆袭人生》一星期的拍摄，但在厂内拍的处境剧《开心速递》就不能停，继续开工没得商量。
而资深艺人薛家燕在新城电台和TVB两边跑，偏偏新城又有员工中招，家燕姐亲自出声，才逃过余咏珊的“赶进度”，得以暂停录制《流行音乐五十年》节目，在家自我隔离。
但这阵子TVB发现，节目存货不多，只剩下四、五集，还是想找家燕姐下周回来。对此，担心自己中招传染给别人的家燕姐，主动提出再做一次核酸检测，呈阴性就归队。
重点是，薛家燕已经七十岁了！都到退休的年纪了，还要她这么拼！
就在新禁令实施后，昨天下午，港媒还发现久未露面的前影星唐丽球，在茶餐厅吃饭。
曾和杜德伟拍拖，后来嫁给艺人吴毅将
为实现一边吃饭一边和友人聚会，她的友人前后脚分批抵达茶餐厅，避免三人聚会，真的是非常遵守相关法规了。
只是，特殊时期，港圈艺人也真的太爱约友人“撑枱脚”了吧！
E姐结语：
为什么在疫情和禁令的双重打击下，香港艺人还坚持开工？
TVB电视城不算临时演员，有四千多名雇员和艺人，大部分员工要靠工作量来维持收入，加上香港生活成本高，房租交通吃饭样样是钱，一旦停工，就得面临“手停口停”的局面。
更何况，发放娱乐和传播资讯是一个电视台的基本职能。
2003年SARS爆发的时候，《皆大欢喜》的剧组成员也是这样顶着压力将欢乐送给大家的。请回答2003：非典时期的TVB是什么样子？
“慈姑”薛家燕，为了安全起见，当时特意和三个孩子分开单位居住，进行自我隔离。现在家燕姐七十岁了，再度遭遇疫情，一边要求停止录制综艺节目，另一边选择坚持回厂开工，还用自己最经典的“十字步”制成抗疫版本和市民分享。
已经长大成人的孩子，只得叮嘱她别再往外跑了。
这或许是老一辈艺人们的使命感。
那些开餐馆的艺人比如古天乐和黄宗泽也没有“及时止损”，他们选择硬撑，是因为他们知道即使一家小小的餐馆，也许会影响数十个家庭的生计。
抗疫艰难，作为公众人物，艺人们总会努力传递积极的态度。
黎耀祥面对生意场上7位数的损失，表示天灾没有办法，劝大家忍耐；方力申面对游泳馆9成收入损失，用“半杯水”形容自己的处境：虽然失去了半杯水，但还有半杯水不至于渴死。
我们都知道，TVB精神是“做人最紧要开心”，在疫情面前，艺人们依然保留了乐观心态。TVB疫情期间照开工，不只是轻视疫情、刻薄艺人，在涉及几千家庭生计和给观众“放送娱乐”的责任感面前，它更多显示出大台担当。
在这样的时候，他们的心态更像《岁月神偷》里吴君如说的——
“做人呢，半边难半边佳，难完就佳了，难也好，佳也好，日子总得过的。”
今天的深夜话题是：
你最怀念的港式美食？
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