5分钟变大厨，30块吃星级菜，我最近活得美滋滋全靠它们！
最近上班的一大幸事，是入了加热饭盒，每天11点先插好线，等到中午肚子饿时，不用去微波炉旁排队，也不用纠结点什么外卖，热乎乎的饭菜早就等着我。
拍了四期复工便当盒🍱vlog（微博@异想生活笔记 可看），做了硬菜卤牛腱，炸了0油鸡翅鸡腿，蒸了虾饺豆沙包，炒了奶汁蘑菇面、蛋包饭、西兰花、油煮菜，煎了泡菜煎饺，烤了蛋挞之后，我开始忙里偷“闲”，做菜和带饭速度突飞猛进，法宝是啥？半成品菜啊！！！
gif里面只是我们最近尝试的一小部分，下面有一大片胜利的草原
可别看不起“半成品”三个字，我觉得无论是厨艺小白，还是做饭高手都可能会中毒上瘾，谁不想拥有方便快捷的生活啊。
起初我还担心自己爱上半成品菜可能会有失偏颇，于是叫上了几个小伙伴一起把半成品测评的半径增大，最后测了30种半成品！大家测回来一合计，居然绝大部分都非常棒，这真的比我的预期还好不少。
我保证，这些半成品1⃣️ 绝对好买速达（盒马、每日优鲜、京东、淘宝均可买，基本可以当日或次日达）、2⃣️操作十分方便（1-10分钟搞定）、3⃣️性价比超高（均价基本集中在9.9-29.9）、4⃣️味道绝大部分都不错！那还废什么话，赶紧把这份6500字硬核半成品测评交给你们！
火锅类：一锅煮大法好
火锅本身就是毫无技术含量的头号选手，一锅煮天下，宅家必备良方~
其实买包纯底料再自己备些肉、菜吃起来就挺方便的了，不过还有更懒人友好的吃法——半成品火锅，帮你备菜甚至煮好，直接开吃可太满足了。
西贝牛大骨套餐
一二月特殊时期，西贝应该是自救反应速度最快的民营企业了，而我们家是西贝的忠实粉丝，因为老爸爱吃羊肉，选来选去品质稳定的就是西贝了，我家曾经连续四年每周末吃一次，菜单可以倒背如流（广州有些内蒙羊肉店出品也很不错，但很难形成连锁效应，到最后经常品控不行或干脆倒闭，让我爸黯然神伤）。
我2月就知道西贝推出了牛大骨和羊蝎子锅的套餐，牛大骨还送莜面鱼鱼，我激动地就去他们自家小程序下单了，结果居然不送广州，最南只送到上海，我这心碎了一地。
谁知道它家居然悄咪咪上线每日优鲜名店名菜条目，只要预约，第二天就可以送到，一秒都不多想，我立刻就下单了。
两份冻好的牛大骨还送了两包莜面鱼鱼，锅里化开就是一个小火锅，我还加了点青菜，一家三口都吃到摸肚皮。（如果只是一个人，或者闺蜜们胃口小，还可以拆成两次吃）
此处插播一则小tips：把热汤反复浇在牛大骨上就能迅速化冻~
手抓牛大骨口感扎实，吃起来跟店里一样，现在不敢出门堂食，在家吃到餐厅同款硬菜可太解馋了。
椰子鸡
之前我买过深圳椰林人家的椰子鸡套装，好吃，但要等一周多，延迟满足还挺浇灭热情的。
所以发现盒马也有椰子鸡我火速加购，中午配送比原定时间晚了20分钟，还能接受。（工作室就可以送盒马，简直可以随时展开团建）
关键是，不到90块钱的套餐料超足，说是2人份，其实半只鸡配上主食和蔬菜菌菇，3个女生都能吃饱，人均30元性价比特别高。
两只椰青，把椰子肉也挖出来煮汤，头啖汤果真鲜甜！
水滚下鸡肉，煮1-2分钟。同时准备椰子鸡的灵魂酱料，蒜泥、小米椒、酱油随意混合，一定要挤上大颗青柠才够酸爽。
鸡肉蛮新鲜，及时捞起滑嫩也有鸡味，不是速冻品。而且它家豆腐是豆香浓郁的老豆腐，最适合等它吸满汤汁再一口咬下。
美中不足是蔬菜，品相不错可有几棵带苦，新鲜度得扣分。
王府邦瑞猪肚鸡
猪肚鸡大概是最不可能自己做的火锅了，处理下水这事儿想想就麻烦，有半成品当然要来试一试。
连着包装袋进热水，再次煮开就能吃，非常方便。
一包看着不算多，实际上还蛮有内涵的，汤和肉都不腥，处理得挺干净。
捞出来的猪肚、鸡肉都是大大块的厚切，肉质不柴不烂有嚼劲，吃起来很弹牙。
潮湿天气热热地喝下一碗，发汗解乏。不过汤底直接喝偏咸，我把它当火锅底，加了点水再烫些菜和菇，妥妥的物尽其用~
这次测评，最让我惊喜的就是加热即食菜。本以为会不新鲜没吃头，结果3分钟“叮一叮”的美味竟然不输现做，挑食又不爱做饭的朋友们赶紧get起！
广州酒家陈皮鸭
老早就知道广州酒家做半成品菜了，不过饭店小炒的半成品只有广州本地供应，想来想去还是选了外地同学也能吃到的加热即食菜，陈皮鸭就是它家招牌。
真空包装可以拆袋就吃，但还是建议大家热一热，更香浓。一袋是半份鸭下庄，微波炉中高火转3分钟。
左：加热前，右：加热后
它是比较软烂的焖菜，轻轻一拽就骨肉分离，连着酱汁很适合下饭。不过相对来说就没什么嚼劲。
仔细扒一扒会看到鸭架底下铺着陈皮。
陈皮的味道不是每个人都喜欢，它家处理得比较好，陈皮味不会很抢戏，能够吃到但不会太重口，反而去掉了鸭肉的腥味。Yokan说比她在别家名店吃到的还好吃。
口味清淡的同学可能会觉得咸了点，备好米饭就没问题~
咸黄鸡
“这个鸡好好吃！”真没想到近期发出这样的感叹是对着一只加热即食的盐焗鸡。
29.9元一整只鸡，划算到不行，对比了下同类产品半只盐焗鸡就要40元左右。那天正好哈图送到姥姥家，我和老公对着一只鸡大快朵颐，再整点啤酒可乐，幸福就像闪电一样砸中，老夫老妻20多元就high了，到底是喜是悲。
看这个皮相和肉汁，和我之前自己做的烤鸡也有一拼。
因为是盐焗鸡，比起一般做法还是要咸一点的，这个符合我预期。而且它配了个酱汁包，我第一次试就全部浇上去了，感觉下次可以少倒一点更合口味。
硕大的鸡腿🍗
官方建议是微波炉加热3分钟，不过我发现整鸡加热的话里面还是会有点凉，后来把鸡拆开又加热了1分半，大家可以试试拆开热更均匀。
盒马加热即食菜
这两款都是盒马自家出品，微波炉或水浴加热都可。
这次测评着重表扬糖醋小排，浓油赤酱，自己热好倒出来出来跟包装上的几乎一样。
口味也让我惊艳，酸甜爽口，排骨咬起来还能感受到那层筋膜，酱汁尤其下饭。一秒回到江南，我要定期买起来。我吃完了小排，还用面拌了汤汁吃，把所有剩余价值榨干了，真是超好吃啊。
番茄牛腩有一点让我不满意，因为有些牛腩带着筋比较韧，很难咬，但有些又很嫩。冲着它29.9元的价格，但明显肉比菜多好多，也值回票价了。估计喜欢有嚼头的小伙伴会爱吃吧。
佛宾香辣牛腩
这个牌子是佛山禅城老字号，在每日优鲜名店栏找到就试了下。隔温袋包装，打开之后还是冷鲜状态。
它可以整个碗进微波炉，带回公司当午餐也蛮合适的。
撕开真空包装，冷冻牛腩已经能隐隐闻到香味，“叮”4分钟或者蒸15分钟，牛腩和香菇完全吸满了汤汁入味，色泽红润浓郁，看着就胃口大开。
牛腩肥瘦都有，部位各取所爱，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，吃起来有点街头牛腩的感觉。香菇也蛮鲜甜的，咬下去一口还会爆汁，果然炖肉的素菜才是精华。
虽然口味是香辣，但辣味很微弱，不吃辣的广东人也能接受。
还得夸一夸牛腩汁，香甜浓郁，忍不住拿几块牛腩配灼生菜拌面吃，比得上茶餐厅的腩汁捞面！
红荔村酱肉肠粉
红荔村在深圳相当于广州的华辉拉肠，我深圳的朋友觉得还不错。这次正好可以试试，顺便看看肠粉做成半成品是什么感觉，毕竟在我印象里速冻肠粉是个大雷。
真空包装，盘子蛮有肠粉店的感觉。说明上写的是微波炉叮50秒，但我怕太干还是上了蒸锅，5分钟就能开餐。
酱肉肠粉是它家招牌，我在广州还真没见到这个口味。配的是粤式甜口酱油，对我来说偏甜，广东朋友应该会喜欢。
肠粉的质感比我想象中好不少，不会绵软黏糊，能看到夹着的肉粒。
吃起来就是卤肉的味道，一大口咬下去，肉沫很多，酱香浓郁，尝尝鲜还挺不错的！
不用洗不用切，小白都能炒出好吃的家常菜，还是便当盒最佳伴侣。
海底捞快手菜
听说海底捞出小炒半成品，我就兴冲冲跑去下单，没想到直到今天广州还没开售，只有北京、天津、廊坊能配送。
没关系，我号驻京小伙伴阿秋立马出动，为大家带来一线测评，以后一样能参考！
先提醒下，海底捞的半成品菜是“隔日达”，也就是第一天下单，第二天备菜，第三天配送，想吃要预好时间。
目前可选的菜品不多，主要是经典下饭菜二人餐（酸菜鱼+鱼香肉丝），和美味川香二人餐（新派辣子鸡+宫保虾球）。
泡沫箱+冰袋包装，密封保温都不错，而且食盒很好撕，细节加分。
做法很傻瓜，一种是按部就班下锅，适合在家做；一种是直接进微波炉，带到办公室加热都ok。平均一道菜5分钟左右就能做好。
对比两种做法，还是下锅更入味。
辣子鸡丁被安排到微波炉，按指引热了5分钟都还没熟透有腥味，加时1分钟勉强能吃，但只咸不辣让人失望。
炒制的宫保虾仁就好很多，葱段新鲜，花生很脆，虾仁也十分Q弹，味道浓郁。
下饭菜套餐——酸菜鱼+鱼香肉丝更讨人喜欢。
尤其是酸菜鱼，把食材和黄绿色的酸汤倒入锅里，看它咕噜咕噜地煮，太开心了！鱼肉大块，不易煮碎还有嚼劲。酸汤好喝，几乎可以媲美店里的菜。
缺点是胡萝卜丝等配菜比较趴软，总觉得不太新鲜。
单独打分的话，酸菜鱼>鱼香肉丝>宫保虾仁>辣子鸡丁。
海底捞的半成品菜要是自己做还蛮复杂的，算是硬菜。比起自己去超市买食材、切好备好、在锅里捣鼓，半成品能节省很多时间。
盒马小炒
盒马的半成品菜还挺丰富，除了前面说的加热即食菜，也有这种备好料的小炒，不过整体出品就没那么惊艳了。
做法的话都需要自己炒一炒，不能像海底捞那种直接进微波炉。
踩雷的是酸豆角炒肉末，按照它的料包来做实在太咸，工作室有小伙伴机智地加了十块钱肉末，吃起来就刚刚好。
宫保鸡丁倒还不错，量很足，炒出来挺香的，鸡丁也比较滑嫩，味道适中下饭很爽。配料很多，还配了淀粉，最后一步勾芡只要往小盒子里面兑一点水就好了，适合不怎么做饭的人。要说缺点也有，就是这些半成品的盒子太多不太环保。
炒好盛出来特别像样，要是花生再脆一点就完美了。盒马的半成品小炒分量不还错，像这样一份宫保鸡丁，我带饭用一半就很饱了，剩下的一半还可以给娃爸吃。
自从入了空气炸锅我就过上了炸鸡自由的日子，过嘴瘾全靠它们，从此麦当劳、肯德基和家门口的早餐店都是过路人。为了这次测评，我买的半成品简直够我开家快餐店！
鸡块
肉眼看的话，圣农肉多多和凤翔乐享鸡块最像麦当劳、肯德基同款，炸出来都是外脆里嫩。
左：炸之前，右：炸好后
这俩都是打碎的鸡肉，单说口感，我个人更喜欢圣农，个头大，肉扎实，毕竟吃肉就是要大口吃。凤翔的看着厚，吃起来却是软软的，不够带劲。
左：圣农肉多多，右：凤翔
春雪脆皮鸡块和正大黑蒜鸡块形状就比较放飞，像是加大版的鸡米花。这俩当中我pick春雪，同样的温度和时间，春雪的外皮会更酥脆，可能是面粉裹得比较厚，更有吃炸物的快感。它的肉也不是完全搅碎的，能看到一条条的鸡丝纹理，口感优秀！
左：春雪，右：正大黑蒜
正大黑蒜吃起来很“健康”，皮不太脆，温和到没什么炸鸡的感觉。口味倒是挺重，黑蒜味估计有些小伙伴不太接受。
鸡米花
春雪的鸡米花就没有鸡块优秀了，说是爆汁，然而并没有，味道也淡，感觉自己被骗了，失望。
炸之前的样子~
另一款盐酥鸡倒是很好吃，咬下去很嫩还带有汁水，想让春雪鸡米花来学习下什么叫做爆汁。
炸好的卖相也是下面的盐酥鸡更诱人
而且盐酥鸡会更咸香，跟我在台湾夜市买的盐酥鸡还蛮像的，配汽水就是看电影刷剧的最佳伴侣！
薯条
选了几个比较有名的牌子，像麦肯其实就是肯德基麦当劳的供货商。冷冻薯条没有鸡块鸡米花花样那么多，它们的差别主要就是细、粗、波纹，成分基本都是马铃薯、植物油、葡萄糖和焦磷酸二氢二钠。
整体热量并不高，只要不是去油炸，而是空气炸锅这样0油操作，还真的是健康的。
辛普劳粗薯、细薯、大波浪我都试了一遍，作为脆口薯条爱好者，细细的薯条更胜一筹。
麦肯和雪川都买的粗薯。
麦肯的形象管理比较到位，大小统一，长短也差不多。雪川就长短都有。不过吃起来味道基本一样，雪川会更脆一些，粗薯里面我更喜欢它。
一句话总结：香脆党选细薯，扎实党选粗薯，颜值党选波浪，完美！
手抓饼
最近手抓饼有多火？看看各大超市手抓饼脱销就知道了。我自己都切换了几个定位才买到盒马自家手抓饼，连其他品牌都库存告急，咨询客服得到的回复是：手抓饼厂还没开工。
这次选了盒马和烘焙老牌俏侬来对比。
盒马手抓饼最优秀的地方是“不油”。尤其是原味，下锅后基本看不到明显的油滴，煎到两面金黄香香脆脆，撕开的饼皮不会油乎乎，吃起来一点不腻。
半糖小姐用它做了香肠可颂，层层酥皮真能酥到掉渣；裹上苹果丁做成简易苹果派，清甜爽口还会嘎嗞嘎嗞响~（好奇做法的同学可以留意我的微博@异想生活笔记）
葱香味会稍微油一点，可能是为了包裹葱花，但它不会滋滋冒油星。而且葱香特别足，肉眼可见的大颗葱花是翠绿色的，不像很多葱油面制品那样发黄。
俏侬的就明显油腻很多，饼皮偏黄，葱花少一点，下锅出的油甚至能用来煎香肠培根。
顺势做个豪华卷饼，搭配生菜和番茄酱会更清爽些。不过俏侬比较好买，某宝可入，一盒10片，适合囤货。
最后来一张图全总结：
洋洋洒洒写了好长，吃得好撑，终于出了这篇测评，感觉这饭能一直一直做下去哈哈，再也不愁没灵感了。
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