叫板喜茶，火遍全球的世界级网红店居然也会踩雷？
Hi，大家早上好！新年的第三天，回味过来现在是2020年了吗？
新年初始，太需要神清气爽地开个好头，立下新年愿望并逐一实现它们~作为大家贴心的岛主，虽然不能帮大家一一实现愿望，但我可以为大家提供提神醒脑的好方案！
这篇是久违的咖啡探店！这次我和小伙伴探了广州和上海共6家咖啡店，有大家交口称赞的，也有盛名难副的，更重要的是里面还有大家期待的广州首家%Arabica咖啡店的探店Vlog哦！
新的一年，赶紧来喝杯咖啡清醒一下吧~
COFFEE
广 州
风靡全球，它在广州还能照样火吗？
人均参考价：50元
招牌：西班牙拿铁、浓缩玛奇朵、柠檬特饮气泡水
推荐指数：★★★☆
地址：广州天环广场2楼
熟悉岛主的读者们都知道，18年初中国内地首家%Arabica咖啡店在上海开业，我就很兴奋地叫我的上海小伙伴去喝了（当时的探店报告在此），当时这家店火的不得了，她去了三次才喝到，大概是人太多，出品不太稳定。
后来上海还开了好几家，北京、深圳、成都、厦门、南京店也都开了。我9月就得知广州要开的消息，结果等到12月才见到庐山真面目，开业当天我就去“凑热闹”了，队伍一直从店内延绵到电梯口，店家还不得不门口打出“今日每人限购3杯”的标志，不愧是世界级网红店。
有趣的是%Arabica对面就是正准备开业的喜茶旗舰店，不知道谁才是真正的“等位王”。不过%Arabica的队伍虽然很长，但从排队到取到咖啡20分钟左右，比起喜茶动辄半小时起步，已经是人性化不少。
日本人东海林克范在喝遍全球70多个国家的咖啡后，在2013年在香港开了第一家%Arabica，随后又在京都开了两家分店，可以说是京都最火的咖啡店也不为过，很多明星都纷纷打卡。
标志是一个简单的%，店内设计是白色和原木色，有着日式极简风格
作为一家精品咖啡店，%Arabica只提供五种咖啡，因为有冰有热，可以选综合豆和单品豆，所以排列组合选择还比较多。我一口气测评了7款饮品，最后只能给3星半左右的评价。
从上到下左到右：美式咖啡、柠檬特饮气泡水、西班牙拿铁（冰）、抹茶拿铁、西班牙拿铁（热）、咖啡拿铁、浓缩玛奇朵
先说说主推的咖啡吧，西班牙拿铁无疑是店内的招牌，它使用明治牛奶，并加入了炼乳，沉底的炼乳搅拌开后会让咖啡的口感变得更顺滑。听完介绍你可能会觉得是一杯很甜的咖啡，不过相信我，它还是比较清淡好入口的。
我喜欢热的，尤其是刚拿到手用搅拌棒搅开后喝的第一口，香而不腻，咖啡和炼乳的口感中和得刚刚好。我更建议大家拿到热饮后及时喝，因为小伙伴给我打包过一次，带回来后口味差了不少。
西班牙拿铁还有冰的，我自己不是很喜欢，但同去拍vlog的摄像小哥哥反倒觉得冰的才有特色，喝起来比较顺滑，更清爽一些。我的一个男性友人也说他推荐冰的，莫非男生都不爱太甜腻，所以喜欢清爽的？
浓缩玛奇朵还挺有意思的，是店内最小的一杯，看起来一口就能喝完。拿到后店员也千叮万嘱：一定要赶紧趁热喝完。它上面的拉花融化得飞快，第一口喝下去浓郁的咖啡苦味顺着喉咙流下来，整个人都清醒了，再细品，综合豆的香味非常醇，有回甘，我很喜欢。
而抹茶拿铁和咖啡拿铁我觉得有点中规中矩，价格也不便宜，不太建议点。冰的抹茶拿铁55元，是全店最贵的一款，肯定是比星巴克好喝的，但不是抹茶控的话估计也不会再点。
美式咖啡我选了埃塞尔比亚单品豆，整体偏酸，其实我是明知自己不喜欢酸的，非想再挑战一下，结果很失败啊。（喜欢酸的可以试试单品豆，不喜欢的就选综合豆就好了，相对来说综合豆更大众一点）
最后喝的柠檬特饮气泡水让人耳目一新，没有太多花里胡哨的东西，就是简单的柠檬糖浆+气泡水，酸甜平衡得刚刚好，对于“品鉴”了大量咖啡的我而言，特别清甜解渴，试喝的小伙伴也一致好评。
%Arabica的优势是整体品控还挺稳定的，店内提供单品豆和综合豆，后者是两种埃塞俄比亚咖啡豆和两种巴西咖啡豆的混合，一般点单时如果没有特殊说明都默认是综合豆，酸味和苦味会平衡得比较好。大概半个多月它家就能买咖啡豆了，价格我也问了，是140元左右一包。
但%Arabica的缺点也很明显，开在天环，环境比较嘈杂，作为一家精品咖啡店，巨大的人流量加上商场的氛围甚至还不如星巴克安静。我在拍vlog时，因为靠近操作台取景画面比较干净，加上人流量大，真的好吵，以至于拍到最后真想赶紧离开。
露天平台冬天还好，到了夏天，顾客可能根本不想往室外坐，不知道到时会如何处理
另外一点是%Arabica的整体定价偏高，它的价位是和香港店价格保持了一致（没折算汇率），连一杯柠檬气泡水也得45元，实惠的广州人可能尝尝鲜就好，长期地喝下去还是个考验。从排队情况就可以看出来，其实完全没有上海南京深圳那么凶猛。
对了，说了这么久“%Arabica”，这个店名到底该怎么读呢？我身边不少小伙伴就直接读“百分号”、“percent”，我一直按英语发音来读，那到底谁读对了？答案就在我拍的Vlog里！
Nap Cafe
好喝又好玩，没想到在北京路也能闹中取静
人均参考价：47元
招牌：方砖拿铁、蜜桃乌龙茶、哥伦比亚瑰夏咖啡、圣诞脆脆杯
推荐指数：★★★★☆
地址：广州惠新东街14号
见到Nap Café的第一反应：真是家大隐隐于市的咖啡店。明明出门50米就是繁华的北京路商业街，但它愣是在拐了个小弯后转入一条僻静的胡同，与周围的住宅混为一体，只有看到LOGO时才确定自己走对了地方，潜台词是这家店还真的挺难找的。
然而它比上一家嘈杂的网红店要好上太多，门口是一条从二楼滑下的滑梯，看起来很好玩，而且也真的是可以滑的，需要店员演示，体重上限是120斤。
我们点的几款都十分惊喜地没有踩雷，而且无论是从外观还是口味上都做得很不错！
蛋糕都是当天做当天卖，不完全有大众点评上的推荐款，比如我很想吃的柠檬挞当天就没有，但会有最近应节的圣诞脆脆杯。
像它家主推的方砖拿铁，我在网上看到时就决定要点，奶和咖啡是分开装的，玻璃杯里放着的是牛奶制成的冰块，因此店员提醒我先倒牛奶，一次先倒三分之二再倒入浓缩咖啡。
因为咖啡明显是深烘豆，闻起来就很香，如果单喝会很苦，因此加入牛奶后被平衡得不错，随着奶冰的融化可以喝到不同的口感，这个提议还挺特别的。
我还点了一杯哥伦比亚瑰夏咖啡，是店内服务员强烈推荐的款，会比较适合女生，瑰夏本身就是咖啡中比较好喝的品种，这次也没踩雷。拿到后我就闻到淡淡的花香味，不会很甜，略微还有一丝焦糖味，喝起来口感偏酸，即便不会苦。
瑰夏拿来配梦龙卷、圣诞脆脆杯这种比较甜的蛋糕还挺不错的，比较解腻。
如果不喜欢喝咖啡，Nap Café 也有其他选择，我比较推荐的是蜜桃乌龙茶，也是店里的主推款，一端上来就被颜值折服，太好看了，里面的干花都是可食用的，不仅仅是金玉其外。
它的口感也特别清新，蜜桃香气很浓郁，但又不是那种劣质糖浆的风味，喝完咖啡再喝它会有种神清气爽的感觉，搭配蛋糕也挺不错的。而且瓶子里的量倒出来有两大杯，性价比很高了！
甜品的话相比梦龙卷我更喜欢圣诞脆脆杯，算是它们的应节新品，里面是抹茶蛋糕和红丝绒蛋糕，配合焦糖海盐味的咸奶油，还挺好吃的，上面的脆脆更提升了口感。
圣诞脆脆杯
不过它家蛋糕都有一个缺点，偏干，梦龙卷这个问题更为突出，因此蛋糕没有饮品做得出色。
但他家店内很安静，位置都是隔开的，私密感比较强，随处可见充电插头和书籍，店内还有厕所，想在这里宅上一个下午毫无问题，如果在北京路逛累了来这里歇歇脚，我很推荐。
Lock chuck coffee
来一个宰一个？它家真的那么黑吗？
人均参考价：65元
招牌：开心果抹茶拿铁、牛芒吐司
推荐指数：★★★
地址：广州犀牛路6号101
Lock chuck coffee的店面是开放式的，但也算是在居民区，整体不太大，好圆在门口的长椅上摆拍了几张，还挺有意境。
店内只有一张长桌，略为拥挤，要是一下子来了四五个人可能都坐不开。头顶上的自行车还挺有意思的，整体装修既工业风，又有点小清新。
不过出品就没有环境那么美好了，我比较推荐的是开心果抹茶拿铁，单就口感而言比%Arabica的抹茶拿铁好很多，喝起来抹茶的香气和果仁味平衡得比较好，喝到最后还能吃上满满的果仁，里面还加了一点迷迭香，口感层次很丰富。
开心果抹茶拿铁
另外好圆点了一杯萨尔瓦多手冲，也属于浅烘，整体偏酸，品质还算不错。不过在点单时我们难以抉择的情况下，这里的店员不像是Nap Coffee的店员那么热情说得很详细。
杯子上的字还挺有意思的
另外我们还点了一杯焦糖海盐拿铁，焦糖味很重，喝起来又咸又甜，但没有开心果拿铁那么有主次感，感觉配料盖过了咖啡味，但要是喜欢甜口的咖啡，或许是你的爱。
着重批评一下店内的招牌意大利芝士松饼，一份要96块！！抱着“来都来了”的态度决定试试结果却是交了智商税。
松饼的泡打粉下多了，吃起来碱水味特别重，很涩，而且香蕉、焦糖、松饼三者的口感是分离的，吃起来香蕉是香蕉、松饼是松饼，焦糖也很普通，甚至没吃出芝士味，这样一份甜品要卖九十多，我反正是觉得很离谱。
好在牛芒吐司稍微挽尊，牛油果酱内加了盐、薄荷和刁草，清新味一下子就被烘托出来了，上面铺着的杏仁片也很香，比松饼好太多。
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总的来说它家的整体出品一般，踩雷不少，而且店内只有两人，所以等的时间有点长，它更适合街坊邻里来喝一杯，好圆更是开玩笑说道，可能是因为位置比较偏，所以定价高，来一个宰一个，我觉得不无道理。
COFFEE
上 海
with CO. coffee & bar
温馨可爱的小店，咖啡和店主一样有趣～
桂桂暖秋
肉桂水手冲+桂花+米浆
精酿&隐藏菜单
人均参考价：52元
招牌：福桂苹安、猫头鹰手冲、栗子山丘等
推荐指数：★★★
地址：上海茂名北路259号
你最心水哪家店？
有没有私藏好店推荐？
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