巴菲特每天都买，刘雯减肥也痴迷，它凭啥让人欲罢不能？

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终于，熬过双十一了！先和每天两三篇稿子、连更好几周的生活暂别一阵子，日常更新照常，不过我和团队的小伙伴都需要缓口气。

连轴转加上天气转凉，身体愈发渴望能量，不吃饱怎么能呈现更好的状态呀。

补充热量的方式很简单，那就是点一份热量炸弹！我司小妞经常在经历加班后，都会默默跑到楼下的麦当劳买一份套餐，在工位上放松畅快地吃完，再重新投入工作。 

因为减肥的缘故，我其实已经好久没碰薯条可乐+汉堡这样的罪恶美食，但耐不住身体渴望，顶着私心来做一期汉堡探店！

我其实还挺爱汉堡的，香港的Shake shack、Little Bao都有去探过店。

很多名人也是吃堡达人，巴菲特每天要开车去买麦当劳套餐、川普在白宫用汉堡招待过客人，超模刘雯走完秀经常会大吃一顿。

这堡比表姐的脸都要大

有次馋到不行时，为了吃麦当劳的汉堡，我还试过让店员去酱、多加蔬菜、将炸鸡皮去掉。看起来是有点矫情，但这样吃热量就大大降低了！

汉堡被称为“西方五大快餐之一”，它的发明，至今还有挺多争议。

汉堡中间那层肉饼，最初起源于德国汉堡市。以往鞑靼人爱吃生牛肉，这种吃法传到巴尔干岛后生食变成了熟食，汉堡人将剁碎的肉泥混入面粉，摊成饼煎烤来吃，没想到吧，汉堡最初的意思，其实是汉堡（市）肉饼。

也有人觉得汉堡的起源是西北的肉夹馍，其实这样的说法不太对

德国人将汉堡肉带到美国后，美国人突发奇想，将汉堡肉与三明治相结合，做出了一种方便带出门的快餐美食，也就逐渐成了今天汉堡包的模样。德国人和美国人总是争论不休，双方皆表示自己才是正经发明者。

另外，只有夹牛肉饼的才能算是真·汉堡，其他夹鸡肉鱼肉的只能算三明治，这样一想，感觉自己被麦当劳肯德基骗了好多年啊！

图源:Local savour

不过对于吃货们来说，好吃就行了嘛。

阻止汉堡在我国流行的一大缘故，大概就是妈妈们口中的：垃圾食品、没有营养了吧？

说起来汉堡还挺冤的，比起精致米面这种纯碳水，它里面含有丰富的蛋白质和脂肪，美中不足的是蔬菜含量不够高，但也算得上营养均衡了。

图源：网络

如果你不是我这种得减脂的人士，偶尔吃一两次汉堡完全不影响健康，还能收获大口嚼肉的满足和快感。

我在广州转了一圈，找出5家专门做汉堡的，有特色的美食店，给你补上今年秋冬的热量炸弹~

N年过去

它还是广州数一数二的汉堡

店铺：63 Steak&Burger by senses

地址：广州 天河区海风路广粤天地118铺

人均：144元

63 Steak&Burger by Senses（简称63）在广粤天地开了挺久了，我还记得当初开张时它家主打全广州第一家用澳洲和牛做汉堡肉的店，赚足噱头。

没想到这么多年依旧屹立不倒，分店开了好几家，想吃汉堡时依然会想到它。

这个天气坐到户外很舒服，阳光刚好，室内就偏暗一些，不利于拍照。

身边朋友觉得它家价格会偏贵，不过有128元的实惠套餐，一个汉堡+一份甜品+一份软饮，我和小伙伴两个人吃都嫌分量大，着实够撑。

也有78/88元的套餐可选，其实价格也还好，毕竟是开在寸土寸金的广粤天地呀。

牛扒可以选全熟或者7分熟，7分会更嫩一些，更推荐。

最精彩的部分要数它家的招牌芝士拉丝了。店员端来滚烫的芝士淋在汉堡上，不愧是一份热量炸弹！

唯一缺点是芝士很快冷却变硬，与牛肉的粘合度一般，不过吃起来不会觉得很腻，还蛮有嚼劲的！

这个拉丝爱了

肉饼和蔬菜的口感都很不错，稍稍一挤水分就争先恐后地涌出，足见新鲜。

粉西柚冰茶和雪芭杂梅味道都还可以，甜度适中，广州的秋天还能吃吃冰，估计北方小伙伴该嫉妒了。

另外还要单独夸一夸蔬菜沙拉，拌了一点点醋，吃起来清新解腻，让人神清气爽，是尝过的N家店里，沙拉口感最好的一家。

尝遍广州排名前几的汉堡，63保二争一不为过。

除了汉堡，它家还有牛排和其他简餐，但评价不如汉堡出彩。环境和服务在各家汉堡店中都算得上高级，真正把汉堡这种街边方便小吃做成了Fine Dinning的感觉。

或许有人会觉得没必要，但尝过才知M记K记是真的没法争啊。

终于有健康不胖的汉堡了？！

店铺：Osaka's阪式汉堡

地址：临江大道391-395天德广场内天德街首层5-3号铺

人均：79元

吃遍广州的汉堡，发现几乎大同小异，当Osaka’s冒出来时简直让人眼前一亮！

它家主打源自日本大阪烧的阪式汉堡，管你争德国起源还是美国起源，反正这个就是我的原创了！它家的汉堡分成两种，皇堡的“面包皮”是菜蛋饼，律堡的“面包皮”则是羽衣甘蓝饼。

内馅也与一般的肉饼不同，光看外观觉得还蛮健康的。

它家招牌是经典Osakas板烧皇堡，菜饼中间夹的是猪肉炒面！小妞琪琪说以前看日剧，总见到别人将拉面当菜吃，今天尝一尝还挺特别的。

炒拉面的偏甜，是典型的日式口味，但我觉得甜度刚刚好，而菜蛋饼偏淡，两者搭配起来是1+1>2。这个汉堡不适合直接抓着吃，用叉子或者筷子会更优雅。

但另一个招牌澳洲牛肩肉板烧皇堡就一般般了，用琪琪的话来说，这个牛肉的味道和吉野家肥牛盖饭如出一辙，甜到让人发腻，最后我们也没吃完。

它家套餐价格还行，一份堡搭配一样小吃，外加汤或者饮料，66-78元一份。

味增汤、番薯条以及沙拉都值得称赞，薯角就一般般，不够脆，也偏淡。

西柚苏打值得好评，清新爽口，就是分量有一丢丢少，琪琪吨吨吨一口都能喝完。

这家店的环境也挺好的，直面河堤，吹着风会觉得很舒服。工作日人不多，与闺蜜闲逛到此，聊天拍照很适合，大概这就是日式风吧~

路边的“蚊子小馆”

但口味服务都很不错

店铺：Project.B美式汉堡店

地址：广州大道中988号105房自编053商铺

人均：49.5元

这家店是吃堡达人阿花推荐的，要换作是我估计连路都找不到。小店藏在索菲特大酒店后面，门店特别小，颇得“美式汉堡”路边摊的真传。

是不是有赛博朋克那味儿了？

兜兜转转差点以为自己要迷路，一看到橙色的店面才放下心来。在昏暗的河堤边还蛮亮眼的，与其说是美式风格，倒不如说更像INS网红风格。

要是我没听错的话，这店的前身是六运茶记，也是一家专门做小吃茶饮的快餐店，前身关门大吉了，这家是最近重新翻修后浴火重生的。

我点了份经典山姆大叔水波蛋牛肉汉堡，点套餐不到50块，配一杯饮品和小吃，是探的这些店里性价比最高的一家了！

水波蛋煎得恰到好处，吃之前轻轻戳破，它就成了增添风味的美味酱汁，让人心情大好。

汉堡分量贼大，酱汁也比较厚实（但不能选酱），一口咬下会不小心糊到满脸都是，它家的牛肉嚼起来略粗糙，不过不影响大口吸肉。诚挚建议自己一个人来吃或者找熟人分享，不适合初次见面的男女朋友，有碍观瞻。

炸鸡柠檬茶都能给好评！尤其是柠檬茶，用鸭屎香单枞做茶底，喝得出真材实料，柠檬锤得也很到位，酸酸甜甜的，解腻开胃。

阿花还推荐了它家的榴莲女皇，一大块榴莲肉着实诱人！榴莲控可千万别错过。

硬是要说什么缺点的话，坐在河边实在是太招蚊子了，当天我长袖长裤，依旧在脚踝处被咬了好几个至今未消的大包，有够毒的。

提醒一下，Project.B节假日做得很慢，阿花那次等了半个多钟，同伴都吃完了她的还没做，它家今年有做外卖，路过的美团小哥络绎不绝，要是不想喂蚊子，住周边的小伙伴可以搜一搜~

汉堡+啤酒，爽到上心头

店铺：BBMOJO·和牛汉堡·精酿啤酒

地址：广州大道中293号琥珀酒店一楼

人均：64元

和Project.B一样，BBMOJO店面很小，店里都是吧台位，大概只能坐10个人左右。

它开在报社旁边，附近年轻人挺多，因此整体的装修是那种young&chic的风格，很适合下班后来喝一杯，嚼个汉堡聊聊天。

它家汉堡十多款，我和工作室的小伙伴Gia都有吃过，Gia吃的是泡菜和牛汉堡，怒赞：这是广州最好吃的汉堡！评价很高了~

和牛肉饼是现做的，开放式厨房看得一清二楚，牛肉细腻多汁，一口咬下去肉汁四溅。它家比较专业的一点是配菜和酱汁都是可选择的，可以根据个人口味挑选。

我点了金菠萝和牛汉堡，金菠萝的酸甜度适中，和泡菜汉堡一样增添了风味，但不会抢戏。

另外，我觉得BBMOJO的优点是汉堡大小刚好，一口能从头咬到尾，分量也适中。

它家的啤酒也很赞，我点的套餐直接配的是比利时白啤，入口微酸，酒味不算很浓郁，挺适合女生的，拿来解腻刚好。

酒单上还有各种精酿，之前微醺的柚子推荐过不少都有。要是不想去清吧夜店，来这里小酌一杯也不错~

稍微有些不足的，是它家的蔬菜量偏少，只有薄薄的一层生菜（或者另外选择的蔬菜），吃多了会腻。

猫好撸，酒好多

但汉堡一般

店铺：Beer City

地址：江南西路慎和大街11号之二首层

人均：50元

Beer City是此行的最后一家，但总体来说不算很优秀，思索一番大概是我的打开方式不对。

它家是典型的酒/餐吧，内设两层，第二层类似酒吧卡座还可以摇色子，据说到了晚上灯光气氛会很不错，我是大中午去的，自然体会不到那种狂欢的快乐。

一楼有一整面墙的酒水，各种小众精酿都有，大概是酒鬼的天堂，打算安利给柚子去试试。汉堡是可以外卖的，这一点倒挺方便。

店里还有只四脚兽镇守，大中午的，大概是饿了，叫声特别大，倒不太怕人，可以摸。

点了一份夏威夷金菠萝汉堡，刚好和BBMOJO的作对比，但各方面都略逊一筹。

牛肉饼的调味很重，盐和胡椒的气息很突出，我和小伙伴一口咬下都觉得还挺咸的，再加上中间偏咸的培根肉，我俩只吃了一半都快吃不下。

肉饼菠萝给的分量很足

搭配的蔬菜沙拉和饮品也不太行，沙拉不够新鲜，吃起来是苦的，柠檬茶却又太甜，解腻不足反倒添了一点腻味。一大杯最后也没喝完。

我和好圆想了想，估计它家的汉堡更适合配啤酒，像BBMOJO一样的打开方式会更清爽可口。否则很难理解好评是怎么出来的。

不过它家也有可圈可点之处，面包是蒜香味的，大概用蒜烘烤过，闻着很香，吃起来是甜甜的，配上烤好的黑芝麻，香气十足。

整体来说，它家比较适合约上几个朋友出去蒲，喝点小酒，饿了就整个汉堡填肚，味道或许不算最重要的，气氛到位了即可。

一口气推荐了这么多热量炸弹，不知道大家最心水哪家？温馨提醒一句，这几家店的汉堡套餐大多搭配饮品和薯角，这两者也是挺容易让人发胖的，大家得适量哦。

不得不说汉堡的发展也挺“玄妙”，最初是为了方便、廉价，但发展至今，能发现不少商家变着花样让它变得更可口，奢华。我探的几家店里，不乏用贵价鹅肝肉做汉堡肉的，价格和便携似乎已经不是重点了。

但无论怎么变化，汉堡的魅力永远在于大快朵颐，吃爽了才是王道啊。

你还吃过哪些好吃的汉堡？

还想看我探什么店？

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编辑：Yokan、扎森多兰 摄影：Yokan

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这是我们一起启程的第1102站，冬天就该补充热量炸弹~

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吃饱过冬！

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