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每天早上8点半 一起自我增值
Hi，大家早上好～又要到周末了，今天给大伙来点提神的内容
最近饮品届惊喜连连，各大茶饮店推出冰博克饮品，很多精品咖啡馆也有冰博克咖啡提供；麦当劳推出精品咖啡，用的是卢旺达火山豆和维记鲜牛奶，味道还不错，浓郁风味平衡，性价比高。
中年老母一天一杯咖啡少不了，不少明星对咖啡也是真爱，刘雯经常po自己的咖啡照，“减肥失败”的张雨绮也时不时会喝上一杯。
各种咖啡新品要尝试，有咖啡羊毛也要薅。想划算又快速获取咖啡因同时保证口味，挂耳咖啡是个好选择。
不用花大价钱买咖啡机，也不用像手冲那样麻烦，需要滤纸、磨豆机、滤壶......一包挂耳+一个马克杯，只要有热水随时都能喝。
我一般用hario的长嘴细口壶
18年我就写过一篇挂耳咖啡科普，基本的冲泡法戳戳蓝字就能复习。这两年又挖到些让挂耳更好喝小tips👇让你冲完咖啡后，整个办公室发出一声：哇唔～
1.喝挂耳就是图个便携与方便，直接用饮水机冲泡当然没问题，但用细口壶来代替饮水机直冲，可以避免冲出杂味，更好控制水量和落点。多花30秒，美味度翻倍，还能加点仪式感；
2.合适的粉水比也很重要，1：13-15左右口感最佳；
3.焖蒸时间看个人，不喜欢太浓的焖蒸15s左右就够了。
从浅烘到深烘，从单一产地到多产地，挂耳咖啡风味选择非常多。
今天就来一期挂耳咖啡测评，并教大家挂耳咖啡的花样喝法，测评的咖啡均能在国内电商或超市买到哟～
（例牌声明：本文不含商业推广）
这几款挂耳是我和小妞平时常喝的，整体不错。但因为每个人偏好不同，有人喜欢偏酸的，有人喜欢浓烈的，所以选择的挂耳可能在酸度、苦度、醇厚度等上略有不同。下面我会用价格、香气、酸度、苦度、醇厚度这5个指标来测评6款挂耳咖啡，大家可以根据口味，认准属于自己的那款～Fisher是个大宝藏！性价比高（购物节试过💰90块到手，一包只要两块多），挂耳咖啡也称得上精品。它家挂耳十里飘香，谁闻到都要夸一夸。一大包有10种风味，中深烘的咖啡较多；味道浓郁，冲泡时油脂很厚很漂亮，爱喝厚重黑咖的小伙伴可以试试。它还很适合用来做奶咖。太淡的咖啡加了奶容易没味道，它就刚刚好，加了奶后还保留着咖啡的香与微苦，在家也能喝到精品咖啡店的特调奶咖～永璞咖啡是包包号S姐推荐给我的，这个咖啡威武包好可爱，每次冲它心情都会变好～都是中度、深度烘焙咖啡，有些还用了拼配豆，相对来说口味更均衡，不会太酸也不会太苦，而且就算是深烘豆，喝起来也不会太醇厚。不喜欢酸口但又喜欢清淡的小伙伴可以pick它！但重口的琪琪就觉得它香味不足，每包喝起来区别不是很大，没有深烘的厚重感，但也没有特别清新的感觉，对她来说过于单薄了。三顿半的挂耳咖啡比颗装的性价比高很多，4.5元能有一包。包装深得我心，简单明了，烘焙度、风味、产区和处理方法标得清清楚楚。
有深烘、中浅烘两个系列，相对来说中浅烘（25%-50%烘焙度）层次感更明显，同时酸味更突出。柚子特喜欢25%耶加雪菲那那一款，闻到咖啡粉的味道就被酸到咽口水，热饮或冷饮柑橘风味都很明显，一点不厚重，喝完口齿留香还想再续杯～企鹅市集出的挂耳咖啡，买了mix版本，一次可以喝到浅烘到深烘、涵盖6大产区的豆子，从酸到适中再到浓郁都有，大多口感均衡～
更喜欢它家的深烘豆，好香！用来冲拿铁味道正好，下次准备买深烘系列～在打折时买挺便宜的，算下来3块多一包，很适合当日常口粮。Seesaw是上海小有名气的精品咖啡店，现在蛮多地方有分店。买过它家五朵金花挂耳，一次就能喝到5大产区的咖啡。
挂耳跟店里的出品一样出色，风格明显，小白也能喝得出区别来；不会出错，很适合买来尝鲜。这款偏酸的柚子超爱，天天在我耳边推荐。价格挺贵，快10块一包，但它真的值得！买的是花果清香系列，整体偏酸。5种口味，酸得各有千秋，有带着花香的酸、果酸、山楂酸、乌梅酸......末段涌上来的甘甜可以品味好久，都不舍得加奶进去破坏风味了。特别是“香水”那一包，大力吮吸一口，好像进了热带果园；舌头因为咖啡的酸分泌口水，吞咽后又有回甘，有点点水果发酵后的香气。好的挂耳直接喝就能给生活助个力，偶尔加点奶、气泡水或是其他佐料，又是另一番风味了。浅烘的豆子适合冰饮，温度降低，酸味会增加，直接加冰块当然是最能突出风味的喝法。如果想喝口“爽”的，也可以直接加气泡水！
咕咚咕咚，冰爽的气泡美式清凉解渴。如果是额外加水，建议选用深烘的豆子，咖啡和水的比例大概是3:1，加太多水容易没味道哦～
拿铁可是我的心尖尖，几天不喝嘴痒痒。自制拿铁很容易奶味太重，制作时要选对牛奶及挂耳咖啡的品种，及要把握好牛奶及咖啡的比例。先说说牛奶，想要奶味香浓的可以试试娟姗牛奶，做出来的拿铁会有种厚乳的感觉。光明和香满楼都有出，但价格有点贵，一小瓶要9块左右。琪琪试过用普通的香满楼和燕塘牛奶做拿铁，对她来说奶腥味有点重，盖住了咖啡原本的香气。每天喝可以试试维记，奶腥味淡但不缺奶香，冲出来更有咖味道更平衡，看过挺多咖啡馆也用它做拿铁。咖啡建议用深烘的，我平时喜欢用fisher的深烘挂耳咖啡，浓郁醇厚，加了奶依旧飘香四溢～做法超简单，先冲一杯挂耳，再倒牛奶就行了。牛奶建议一点一点加，实时品尝，找到最适合自己的味道。燕麦奶这两年好火，那种粘稠的口感很讨喜，而且乳糖不耐受的小伙伴也能喝，受众更广。
买过oatly的燕麦奶，有原味及咖啡大师两种可选。咖啡大师那款味道更浓郁，无论是单喝还是做出来的燕麦拿铁，都比原味的好喝很多。做法跟拿铁一样，直接加入冲好的挂耳咖啡中。注意用深烘挂耳咖啡，做出来的味道和星爸爸的差不多～
冬天到了，最后来一款“贴冬膘”的奥利奥奶油拿铁。这款颜值很高，可以用来招待客人做法如图：
注意奶油不要加太多，加完记得搅一搅，不然容易浮在咖啡表面，喝的时候太齁了。我做的时候没有加糖，想要喝甜的可以试试加点糖浆。
最后为大家做了个总结表，喜欢酸的清新的首选Gee花果清香挂耳包；喜欢口感均衡的可以试试永璞、seesaw或企鹅，日常囤货可以试试fisher或三顿半！有跟我一样喜欢喝咖啡的么？点点“在看”让我看到你！
开心征集还在继续！回顾这一年，我买到房、当了主播、瘦身小有成效，想想是挺快乐的。想知道你今年有什么开心事？比如买到心爱之物、旅游、完成某个计划、做了某个决定，或是拼了乐高……把你的开心时刻分享出来让我们一起快乐吧！标注#开心#让我找到你，期待你的文字和美图。本文文字为原创，部分图片来源网络，转载请联系后台。【missbecky@beckysfantasy.com】- 异想生活笔记（公众号ID：life_and_style）
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