人均不到30的大满足！大冷天应该没有人会拒绝它吧？

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因为周一发了澳门游，周五又要把桂林Club Med写完发掉，这几天都在反复回看手机照片图库，仿佛把假期延续了。虽然由于临时变化，哈图没去成澳门，可桂林行程是真丰富，他昨天还跟我说糖果派对好好玩。

上周末，独自solo澳门玩回来的我有点小愧疚，带着他学画画、逛公园，还吃了他最爱的乳鸽。小吃货很满足，他是有多爱吃乳鸽呢？连乳牙都是吃乳鸽时掉下来的。

而我和娃爸就点了乳鸽煲和招牌大鸽煲仔饭，大冷天吃煲仔饭太舒服了，暖胃又暖心。

真的好多年没在广州过这么冷的冬天了，最近每到饭点唯有一个诉求，就是想吃点暖烘烘的东西！这天气最适合吃热腾腾的煲仔饭了，团队小伙伴也超爱这一口，简直就是冬天的幸福感所在~

说到煲仔饭，我觉得大鸽饭算是创新改良款里味道不错的，虽然不是用的传统砂锅，但出品比较稳定，食材也没得说。除了大鸽饭，我还有几家心头好，这就翻出收藏夹来分享给你们！

来广州，真的不要错过煲仔饭啊~来感受干饭人的快乐吧！

（例牌声明：本文不含任何形式推广）

01

超记煲仔饭

人均：28元

地址：（珠光路店）珠光路188号

营业时间：10:30-21:00

推荐：招牌黄鳝煲仔饭、排骨拼滑鸡煲仔饭

广州好吃正宗的煲仔饭要钻进老城区才更容易尝到。超记煲仔饭就是广州有名的老字号煲仔饭，位置在老中轴线北京路附近，来北京路玩顺便去打卡很方便。

骑楼下的店面都不大，每到饭点都得采取“一对一紧迫盯人”的方式才能找到位置坐下，排位太佛系可不行~

透明式厨房可以看到厨师在手动“转煲”，饭焦成色如何就看这一步了。

招牌黄鳝煲仔饭

它家基本盲点都不太会踩雷，黄鳝煲仔饭是招牌之一，黄鳝也是河鲜煲仔饭的招牌选手。广东人对黄鳝的执念，就是花式“煲”它，各种煲都离不开它。喜欢吃黄鳝的小伙伴强烈推荐！

提前调味过的黄鳝肉质特别鲜嫩，不腥，很入味。出锅的米饭是干湿度适中的，颗粒分明，趁热淋上特制的酱油，拌开或者不拌开吃都香。我喜欢一口饭配一块黄鳝肉，满足得不行~

排骨拼滑鸡煲仔饭

选择困难症不知道点什么？双拼就好啦！排骨、滑鸡都属于稳重型选手，不太容易出错。肉都有提前腌制入味，排骨有加豆豉，鸡肉嫩滑多汁，还有青椒隐藏在里面，下饭一绝！

淋点酱油拌匀了吃，很难不光盘啊~

因为用的是传统的砂煲，米饭都带着锅气。吃到最后铲出的饭焦是金黄色的，火候刚好，口感松脆。

他们家的煲仔饭分量很足，饭量小的小伙伴米饭怕是都吃不完。两枚吃货来的话，推荐点两个不同款煲仔饭，再加一碗他们家的招牌猪红煲仔汤，保证你扶墙出哈哈。

02

香港庙街煲仔饭

人均：27元

地址：东堤二马路10号绿色铁门

营业时间：10:30-14:00,16:30-21:00

推荐：招牌腊味煲仔饭、窝蛋紫苏牛肉煲仔饭

这家香港庙街煲仔饭开店才几年，就登上了点评广州煲仔饭排行榜第一位。我心想能在煲仔饭高手云集的广州快速超越几十年的老字号，水准应该不一般，得试试吧？

他们家的店面也很小，在一片居民楼下，一个不小心就会错过，觅食认准绿色铁门就对了。

看菜单就发现，他们在食材搭配和口味上是有创新的，传统的牛肉在这里裹上了紫苏，还有川椒、剁椒、黑椒、咖喱味的，选择很多。

招牌腊味煲仔饭

试新店，我一般会先来个保守不易出错的选择，煲仔饭的“四大天王”之一——腊味煲仔饭。一煲有三种腊味，腊肠、腊肉、还有腊鸭腿。腊味都是广式甜口的，半肥瘦的腊肉很香~

煲仔饭的米饭每家口感都不太一样，有干有湿，他家的饭是偏湿软一些的，也是这几家里面最软口的一个。上桌也是要淋酱油再拌开，本身是没有汤汁的。

窝蛋紫苏牛肉煲仔饭

紫苏爱好者千万不要错过他们家的紫苏牛肉煲仔饭，端上来开盖就是扑面而来的紫苏香气~牛肉腌制时就裹上紫苏，又大块又嫩。

趁热用筷子戳穿半熟的蛋黄，让蛋黄慢慢流心出来，淋上酱油渗透拌匀，一口一个大满足~

对了，一定要加上两勺老板特制的辣椒酱，满满的大地鱼干和小虾米，鲜香微辣，下饭到想买回家拌饭吃（可惜老板不卖）。

他们家饭焦也很绝，可以一整块掀起来！

口感是偏香糯的，又脆又糯。总体来说就是分量足，食材用心，辣椒酱超级加分，好这一口的推荐去试试~

03

惠食佳（外卖）

人均：35元（仅煲仔饭类）

地址：（东风店）东风东路760号

营业时间：11:00-16:00,17:00-23:00

推荐：经典黄鳝丝饭、红油香醋汁煎青花鱼饭、甜梅菜肉饼饭

不想跑很远去吃煲仔饭，外卖也有好选择，我加班时外卖常点惠食佳，特别喜欢它家招牌的啫啫煲，带着广式美味独有的烟火气。除了各式各样的啫啫煲，他们家的煲仔饭也是我的加班外卖首选。

大冬天的晚上能在工作室吃上一碗他们家的煲仔饭，也是干饭人的小确幸啊~而且最便宜只要20多元，连着煲一起送来，加班都幸福百倍。他们家的煲仔饭选择不多，但口味都还不错，值得一试。

经典黄鳝丝饭

经典的黄鳝丝饭是用传统煲仔饭做法做的，有饭焦，外卖的话会贴心的单独把饭焦铲出来给你分装开。点个半份大概就是一人食了，黄鳝丝超多，米饭颗粒分明，带着焦香，一口气能干完！

唯一缺点就是这一款外卖是从煲仔里装到普通饭盒里的，外送也没有保温措施，天冷了到手可能有点凉，所以黄鳝丝饭还是推荐大家堂食口感更好。

红油香醋汁煎青花鱼饭、甜梅菜肉饼饭

这两个煲仔饭就会连煲送上门，煲外还裹了一层锡纸，保温效果很好，到手也还是热腾腾的！虽然没有锅巴，但是作为外卖吃起来还是很有幸福感的，二十多一个煲仔饭，性价比也很高。

青花鱼饭是我最常点的一个，鱼是香辣口的，香煎过的鱼再加上油醋汁，很惹味。

米饭也淋上了汤汁，完全可以清盘。小煲的饭量刚刚好，加班吃它也不会太有罪恶感哈哈。

如果你不能吃辣，可以试试甜梅菜肉饼饭，厚厚的肉饼下铺着一层梅菜，一勺下去配上米饭绝了~

肉饼很嫩口，梅菜不会太咸，搭配起来很下饭。也收获了团队小伙伴的一致好评~

04

常来大排档

人均：38元（仅煲仔饭类）

地址：珠江新城花城大道85号高德置地广场秋3层

营业时间：11:00-14:30,17:00-21:30

推荐：孖宝腊味煲仔饭、土鱿银鱼仔饭

常来大排档也是一家主打家常粤菜和啫啫煲类的餐厅，它家的煲仔饭基本是每桌必点了。刚进店就能看到透明厨房里一个个的砂煲在炉上转圈圈~

老字号超记是厨师凭经验手动“转煲”来制作饭焦的，而常来拥有自动转盘哈哈。煲仔饭常见的牛肉、滑鸡、腊味、排骨基本都有，总有一款能戳中你的味蕾。38元一煲，2个人吃刚刚好。

孖宝腊味煲仔饭

他们家的孖宝腊味煲仔饭全店点单率第一，腊味是腊肠和腊肉的组合，也是广式甜口的，比起香港庙街的腊味要更焦香一点，看起来油光十足。

上桌前已经淋上了酱油，服务员会帮你拌匀，如果没有趁热拌匀，等凉了饭焦就没有那么好铲起来了。米饭是这几家里面最干身的，粒粒分明，这样的干度和腊味搭配起来倒是再合适不过了，超香~

土鱿银鱼仔饭

除了几款常规煲仔饭，我还爱吃他们家的土鱿银鱼煲仔饭。土鱿切丝和小银鱼的搭配很是契合，入口咸香，吃完一口还想再来一口~停不下来！

里面的小银鱼量很足，即便是一煲拌匀了，每一口都还能吃到它。但是记得一定要彻底拌匀了吃哦，不然小银鱼本身自带咸味，可能有的地方会偏咸。总体是好吃又不腻的一款。

广州好吃的煲仔饭实在太多啦，细数完可能要吃到明年哈哈！这期的煲仔饭推荐就到这里，剩下的我们再继续一起挖掘吧~这几家店铺也给大家做了个list，可以先保存下来等有机会去试试哦。

喜欢这期记得给我点个【在看】分享给你身边的小伙伴哦~新的一年，我的美食探店地图也会陆续更新，下期想看什么？欢迎大家来提供好点子呀！

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编辑：卷卷、扎森多兰；图：卷卷、扎森多兰；

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