盐城人，今晚早点回家！🥩🥘🥢

明天

我们将迎来二十四节气中的“冬至”

而冬至前一夜

则被称作“冬至夜”

盐城人的冬至夜

是极其重要且讲究的

让我们名正言顺地

“进（tun）补（rou）”吧

冬日的温暖

是热腾腾的汤汤水水给的🍜

“咕嘟咕嘟”

当窗外寒风瑟瑟

此时吃点暖呼呼的东西

光是想象着那画面

周遭便已暖意充盈

今天早晨我市最低气温

-4.5到-3°C

“冻人”的日子里

看盐城人如何花式补冬

·来盐城一定要尝尝盐城八大碗这可是当之无愧的“盐”值担当烩土膘、红烧肉、大鸡抱小鸡、萝卜烧淡菜、红烧刀子鱼、糯米肉圆、涨蛋糕、芋头虾米羹半汤半水、半荤半素造就了盐城鲜美浓郁的底味
东台鱼汤面每一口都是对味觉的极致宠溺汤底醇厚鲜润既顺滑如丝又不失筋道弹牙完美诠释了“柔中带刚”的真谛将鲜鱼慢火细炖至骨酥肉烂汤色如金，清澈透亮散发着诱人的鲜香仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾

寒冷的冬天

捧上一碗羊肉汤

呼哧呲溜喝至身体暖洋洋

奶白的汤汁

都是羊骨+肉杂熬制而成

细小的油脂浮在汤面

一口下去顺滑无比

肚里有肉 生活不愁

一口汤配一口肉

鲜嫩口感管够

寒冷天气里的幸福

便在这一碗一筷之间

·

除了八大碗

盐城人的餐桌上

怎么少得了青菜烧牛肉

肉不柴有筋道

夹起一片青菜

汤汁饱满，咸香微辣

盛起一勺汤汁

麻麻辣辣最是“下饭”

使用藕粉作为外皮

多种食材混合制作馅心

外皮圆滑、富有弹性

馅心则甜润爽口

带有桂花香味

细嚼余香不绝

喜“成双成偶”

喜“团团圆圆”

入口柔软细腻

又不失饱满韧劲

咬上一口

是盐城人记忆中的温暖与满足

用虾糠熬一碗鲜汤

撒上紫菜和香菜

一勺皮薄肉嫩的馄饨

滑溜进嘴里

口感舒爽，鲜美至极

尤其是在冬日的清晨

来上一碗热腾腾的馄饨

暖胃醒神，开启美好的一天

别提有多惬意

寒冷的冬日

一起来接收

食物们暖暖的祝福~

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吃饱饱 没烦恼

味蕾上跳跃的鲜美丰润

都是季节给予的恩赐

岁月酝酿的盛情

总要多吃几口

才不负当下，不负好时节

今晚，大家记得早点回家

和家人好好吃一顿团圆饭

祝大家冬至夜快乐噢！

来源 | 盐城发布综合

海报 | 皋艳

编辑 | 张伟伟 赵新立 唐郁文