在教师节，一起回忆老师们在北京教育学院参加的"品园学艺之户外教室营造工作坊”

作者：谷思艺老师  

工作坊中搬运千屈菜的谷思艺老师

三天不算长，却让我收获满满——谁能想象我们真的做出了一个花园，一个有模有样、科学、充满生机和活力的花园；谁能想象我们在做花园的同时，还学习了那么多理论知识和种植的技巧。

培训前我认为自然是树林、是山原、是田野，他们离我很远，很远。但通过这三天的培训，让我明白，一平方米的土地中也在进行着自然的循环，一个种植箱、一个花盆都是自然的缩影。

培训前，我只重视植物、重视花果，从没想过我给它们提供的环境、提供的土壤是否符合它们的需要。培训前，我只懂得靠人工的化肥帮助植物生长，却不明白，其实那肥料中的大多数植物都吸收不了，土壤也消化不了。培训后才明白，土壤中天然的生态肥才是作物最好的养料。

下面这个总结，更像是我的学习笔记，将脑子里、笔记中满满的知识整理如下。

课前笔记

朴门永续设计=永恒+农业+文化

Permaculture = permanent + agriculture + culture

核心——照顾人、照顾地球、分享多余

在我们的校园、在我们的身边，似乎有不少边角空地，都是可以种植的。

把淳朴的自然与现代教学理念、园艺疗法，紧密的结合；

将绿色的户外空间环境深入地渗透融入到教学之中；

把可持续发展的理念本土化；

所有学习都是体验式的，既有实践指导的价值，还要有更长久的启发意义。

课堂笔记

三位老师（左：伍芳辉老师，中：颜嘉成老师，右：泰山老师）

嘉成老师授课中

☆一个有趣的开始：“从美的、好玩儿的事物开始做起。”

☆一个体验的过程：“体验而来的行动的记忆，比听来的理论知识，来得长久。”

☆一个热爱生活和自然的老师

☆一棵树下的一片叶子开始的一个循环：

培训之前，给我一片叶子，我关注的只是它“生前”的故事，它是如何发芽的，如何长大的，或是通过它的样子判断它的属性。而我从来没有想过一片叶子“生后”也会有如此大的力量，一个开启生命循环的力量，一个影响自然万物的力量。

在这个培训中，我们学习了几个循环，大自然的循环——改善土质、厚土栽培——培育箱中的循环、堆肥箱内的循环——制造养分，一个个小的自然循环，改善着周围制造着养分，改善着周围的环境，最终构成一个大的生态体系。

在这些循环中，总有一个开始，我们称为启动机制。自然循环、厚土栽培，这样的循环中，有机质（落叶、废纸、纸箱）就是启动机制。下图就是自然的循环，我觉得这是理解后面课程的根本。

（谷老师绘）

在上图的循环体系中，落叶就是循环的开始，落叶慢慢腐蚀，产生细菌；细菌被原生动物吃掉，原生动物同时所排出的排泄物，就是土壤中的肥料；原生动物继续被线虫吃掉；线虫被蚯蚓吃掉，而蚯蚓移动的过程，又可以帮助土壤疏松，保持土壤松软、透气；接着，小型哺乳动物或节虫吃掉蚯蚓，同样在移动过程中疏松着土壤；着一个个食物链中的生物，互相作用，从而改善着这片土地的质量。

这个循环让我明白，每一个生物都有着它的用处、它的益处，而每一个生物活动都有着它的积极意义。所以，面对自然，我们要做的是尊重和爱护。

 关于土壤

什么是好的土壤？

①松软的；②生机勃勃的；③保持有水分的。

这些都离不开有机质的参与，因为当我们土壤中或土壤表面的有机质过少，土壤无法很好的进行良性的循环。而且土壤表层缺乏有机质或覆盖物的话，土壤无法很好长期地保持水分，因为浇水或雨水过后，土壤中的矿物盐分会上浮，在土壤表层形成板结，破坏土壤结构，导致土壤无法渗水，从而进入一个恶性的循环。

嘉成老师在户外带领学员学习分析土壤

改善土壤的方法？

在培训之前，我只知道人工的方法，例如用筷子插一插土，帮助土壤松软、透气。但课程中我学习到，其实改善的方法很简单，增加有机质。例如，可以在土壤表层铺上一层落叶或者树皮；或者把原本会完全拔除的野草折弯，覆盖在土壤表面。

如何判断你土壤中有机质的含量？

找一个水瓶，倒入一捧土，加入一定量的水，充分摇匀，然后静置。水瓶中漂浮于最上层的就是有机质。

土壤水中静置分层示意简图（谷老师绘）

厚土栽培法的应用

厚土栽培的原理就是利用上述的循环系统，增加土壤中的有机质，吸引微生物活动，从而帮助达到改善土壤的作用。

厚土栽培可应用于：

▪改善一块板结的土壤

▪无底的培育箱

▪花盆

厚土栽培操作方法：

①将原本的、板结的土壤锄平整；若有杂草，将杂草踩平即可，因为杂草的根自然会成为土壤的空隙，帮助渗水和透气。

②铺上淋湿的硬纸板；

③铺上一层厨余的菜叶或新鲜的树叶，他们将是土壤未来的肥料；<5cm

④铺上一层有机质——干枯的树叶或树枝；10-15cm

⑤铺上一层土；5-10cm

⑥种上植物；

⑦在植物周围的土壤上完全覆盖上一层有机质——干枯的树叶或树枝；10-15cm。

如下图：

厚土栽培示意简图（谷老师绘）

上述操作中要注意：

硬纸板、厨余、有机质——落叶枯树枝、泥土，都是一层一层的，不可混在一起。

如果混在一起，土壤与落叶会发生生物作用，反而会影响目标植物的生长。

制作厚土栽培的培育箱

向培育箱中倒入厨余菜叶

完成种植后~

 关于种植

锁孔花园的设计

有了土壤，如何设计一个更便于学生操作、更便于教学的空间？锁孔花园是一个很好的选择。

锁孔花园示意图（懒猫绘）

首先，“锁孔”的大小是完全根据栽种者的身材和身高而定的。锁孔的内径与个人蹲下所占半径相当，而锁孔的外径则等于栽种者蹲下手臂所及之地。这样的设计，使栽种者种植时能更好地进行操作。

其次，在安排种植作物位置时也是有所讲究的。例如，锁孔的两端，为了美观可以种植一些常年生的植物；而锁孔边缘，靠近木桩的部分，因为水会聚集于此，可以选择种植喜水的植物。而中间部分，我们可以把土壤堆出坡度，顶端、中间种植目标作物，如萝卜；旁边可以穿插种植“先驱作物”，如十字花科植物，防止青虫、蚜虫侵食目标作物。如下图：

锁孔花园示意简图（谷老师绘）

种植植物需注意：

①种子：种植深度种子的2倍深，按种子的需要打破种子的休眠期，有的需要冷冻，有的需要泡温水，有的需要碾压。

②种苗：种植之前最好先泡泡水，10-15min。将整盆植物泡透，以此唤醒植物，告诉植物它即将变化环境。

辛苦地平整土地的谷老师

因地制宜，围绕场地的大叶黄杨做了另一种类型的小花园

 堆肥箱or堆肥笼

堆肥箱示意简图（懒猫绘）

堆肥筐示意简图（谷老师绘）

注意：

①堆肥箱，要在下方开个小门，以便拿取成熟的肥料。

②堆肥笼，铁网的空隙最好在1cm。下方肥料成熟后，抖动堆肥笼，肥料自然从空隙中露出。所以，在堆肥笼旁边可以搭个支架，种植一些爬藤植物，如番茄、豆角之类的（番茄下面还可以种韭菜）。

堆肥比例：

1：3：5或6

1——启动机制：厨余

3——氮：新鲜的落叶

5或6——碳：干枯的落叶、草、树枝

肥料的变化过程会分为：

糖化➡纤维化➡木质化三个过程。

一个好的堆肥箱：①不会有臭味；②不会长草。

堆肥示意简图（谷老师绘）

嘉成老师带领大家完成堆肥箱制作

 蚯蚓塔

用厨余吸引蚯蚓，再利用蚯蚓“吃什么，拉什么”的特点，将厨余变为肥料。

注意：

①蚯蚓不吃有刺激味道的东西，如：橘子、柠檬。

②不吃高油、高盐，及坚硬的东西。

③蚯蚓塔不宜埋的过深，只有表层蚯蚓才吃厨余，所以埋到土下30cm即可。

④蚯蚓塔必须要有盖子，阻隔厨余与外面环境接触，变质、变臭。

蚯蚓塔示意简图（谷老师绘）

 生态池

生态池就是水环境下的一个小的生态系统，收集雨水以及表层流动的水。同时保持生态池附近土壤水分，还可以在生态池中养肉食型的鱼，消灭飞虫。

制作生态池需注意：

①选地：选择地势低洼的地方，以便收集雨水。

②材料：可选取不透水的塑料箱。

③将塑料箱埋进土中，注意深度要与塑料箱齐平，以便水流进池内。

④为防止阳光直射塑料箱，将塑料箱晒化，要利用木板搭在塑料箱边缘，进行遮挡。

一个小型的生态池也大功告成~

一些有趣的奇思妙想

【种子球】

将种子包裹在泥土中，做成球状。

原本是一种在陡峭的山崖进行播种的方法。现在将其变形，带着学生，在学期末，做种子球，在放假之前、离开学校之时，将种子球投放到任意地点，假期过后观察其生长状况。

【耕耘鸡、耕耘兔】

将鸡或兔子放在笼子中，笼子下装上轮子。利用鸡和兔，帮助除杂草。可将鸡和兔推到任何位置。

【生命树】

给孩子一个生命系统。

选购一些带有蝶卵的柠檬树或柑橘树，让孩子在养护植物的同时，观察蝶卵的变化。养护植物就是在养护蝶卵的家。也可在其中进行自然观察中的科学统计，及实验。

自然种植的防虫知识

化学药物的杀虫剂往往简单粗暴，杀死害虫的同时，也破坏着植物周围的循环系统。所以，有时一些生物知识帮助我们很好的防虫害。例如：

①青虫（蝴蝶、蛾子的幼虫），它们专吃菜叶，影响作物生长，此时可以在作物周围制作昆虫屋，吸引寄生蜂入住，帮助消灭青虫。

②蚜虫，蚜虫的天敌是七星瓢虫，紫藤、豆科类的植物往往可以吸引瓢虫的到来。

农作、种植，真的是一门大学问，生活中的大学问，蕴藏着生活的哲理和自然的智慧。去发现，去感受，去爱护，去尊重。就像朴门永续核心宗旨说阐述的那样，关注人的同时，我们应该更多的关注自然；索取的同时，也应该有所节制，懂得分享多余，分享给他人，分享给自然中其他的生物。

（图片来源：学员及盖娅设计工作人员）

自然之友·盖娅设计工作室

FON·GAIASCAPE

自然之友 • 盖娅设计（FON • GAIASCAPE）工作室，简称“盖娅设计 “，是自然之友和盖娅自然教育从事可持续环境设计的专门机构。

盖娅设计践行“参与式设计”理念，以“设计启蒙公众的环境意识，增强公众参与改善环境的行动能力，使设计生活化，景观教育公众化，从设计视角培力绿色公民的社会氛围”为行动目标。采取与公众“共知共行”的设计方式（共同学习、共同实践），分享使环境永续的设计理念、技术与案例。在实际体验营造的过程中，与在地使用者一起，共同发现环境问题，共同学习解决问题的知识与经验，共同付出改善环境的行动，共同享用改善后的环境。

盖娅设计工作团队积累了大量关于城市与乡村社区营造案例，在生态社区和生态校园营造方面有着丰富的实践经验。设计理念及实践曾被中央电视台、《北京晚报》、《中国环境报》、《南方周末》、《瑞丽生活家居》等媒体报道，其中“营造城市社区绿细胞--盖娅生态花园”荣获2016年年度福特汽车环保奖“社区实践奖”。

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