「豆瓣菜」其实我是你爱吃的西洋菜！
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我叫豆瓣菜，大家可能觉得陌生，
但只要亮出我的另一个名号，
你十有八九就知道我了，
因为这个名号，叫做西洋菜。
除此之外，我还叫水田芥、水蔊菜、水生菜……
从这一系列别名看来，
很明显，不管你猜没猜对，
我就是生长在水中的植物。
我喜欢浅浅的水流缓慢经过我的感觉，
添一点清凉，再配上一勺子微风，
那种感觉实在舒服。
不过，因为不是到处都有水，
想得到我的人，把我改良并种在了陆地上，
我也随即拥有了水、旱两种不同的种植方式。
但是要论肥美，
还是水生的我好吃很多。
作为十字花科一名普通的成员，
我比不过油菜、萝卜、白菜这些同胞，
除了粤桂琼这几个地方的吃（fan）货（tong），
其他人可能对我都比较陌生。
不过事实上，就算是这些吃（fan）货（tong），
他们对于我也并不熟悉。
在老广的眼里，
我这种应时佳品就叫做“西洋菜”，
毕竟这个名字在他们心里，
比其他任何一个名字，
都更加响亮和具有画面感。
老实说，我对这个名字也不是很满意，
咋听西洋菜这个名字，又洋又土。
洋的是脱俗，土的是随意，
喊起来就像“狗剩”“孬蛋”“二丫”似的，
又或者是粤语中的“哨牙珍”“猪肉荣”……
曾经的我也是名噪一时的，
我的老祖宗告诉我，
在上个世纪20年代的香港九龙，
就有一块专门属于我的地盘，
其他菜想要在这里定居都要先经过我的同意。
后来，由于城市发展的需要，
我就被迫搬走了。
虽然拆迁款没拿到多少，
但是这个地方以及周围的地区，
被命名为“西洋菜街”。
瞧见了吧，威风不？
关于我的前世今生，
既然能叫我西洋菜，那自然是来自西洋，
事实上也是从欧洲地区漂洋过海来到中国的。
19世纪所谓的西洋，多指欧洲诸位列强，
其中一个，便是早已攫取了澳门居住权的葡萄牙。
刚开始，我在欧美地区的种植范围很广，
随着欧洲人的全球航行，
我作为航海人维生素的来源，
被带到了全球各地，自然也少不了中国。
有个神奇的野史：
一位在葡萄牙做生意的广东人，
干活太拼，染上了肺病。
求生的欲望，
促使他去采摘长在浅水中的一种野菜充饥。
没过多久，他就好起来了，
一口气上五楼还不带累的。
连食数载后，
肺病被消灭了，脸色也红润了……
20世纪30年代，
这位成功续命的先生回家探亲，
把这种野菜的种子带回了广东中山县，
又送了点给澳门的亲友，还引种到了香港……
很明显，上面说的野菜其实就是我了。
这段颇具传奇色彩的野史，
加上已经省略掉的那些感人肺腑的故事，
差点让我忍不住就信了。
但我还不傻，我可以治肺病的这个事情，
连我自己都不知道。
我只知道，
正史的记载是清嘉庆十年的《龙山乡志》：
“西洋菜（原注：乡人误为莼菜），叶细，根柔软，生海边，冬后断而插入莲盆中，尤为甘滑可口，宜拌肥肉作羹。”
龙山即今广东顺德，
当时我就以西洋菜的名字出现了，
也已经成为当地冬春之间常见的蔬菜，
这可能是关于我最早的记载了。
19世纪，英国首次商业化栽培我，
随着新大陆移民潮的到来，
我移民去了美国，还拿了绿卡。
直到20世纪初，
我已经是一个广布种了。
而纵观中华大地，
我在广东的栽培历史最早也最长，
之后被一群吃（fan）货（tong）引入到其他地区，
经过200多年的时间，
我已经游遍大半个中国了。
可尽管如此，
北方人好像对我的魅力，
还不是太感兴趣。
算了，不说他们了。
吃过我的人都知道，
我虽然绿，但白白净净，全身光滑无毛，
叶子羽状深裂至基部，
最顶端的叶子最大，圆润肥厚。
一嘴下去，满口青草香，
虽然粘牙，但好吃啊！
每逢春夏之间，我都会开一些小白花，
一如十字花科里面其他开白花的同胞，
到了夏末时分，
我也会结出圆柱形的果实，是为长角果。
你要是多手掰开来看，
会发现里面有两行红褐色的种子。
虽然它们不像蒲公英种子一样能上天，
但我的这些种子会带着我的期盼，
随水流传播到远方，逃逸到野外，
然后，子子孙孙无穷尽也。
而倘若人们对我不管不顾了，
不屑于吃我了，
我就放任自己，飘荡自流，
最终成为浅水生境中的杂草，
无人问津，孤独终老。
这种经历，
其实很多栽培的植物都会有，
从栽培到逸生，再到入侵……
曾几何时，我就被举报过，
说我是入侵种，抢占本地植物的地盘。
事实的确是这样，我也大方承认了，
但我还是很聪明的。
虽然我刚侵入新地盘时，速度很快，
但为了不被人类灭门，
我会随着时间的推移，
改一下自己的脾气，
降低自己的入侵性，
显得我和谐好相处。
这，就是我的生存策略，
毕竟，太出众了，是要死的。
讲完。
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