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편의점 샛별이 5화

人间怪事!刚要检查!各地粮库纷纷起火

편의점 샛별이 7화

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深度解读 | 姜文《让子弹飞》

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你买来的水果竟是催熟的!一招教你快速辨别,快告诉家里人

2018-04-23 教你做巧手夫人 教你做巧手夫人


千万不要让男人躺在你的大腿上,女人记住!

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姨妈期间忍不住亲热了,后果竟然这么惊人!


西瓜


有传言说西瓜是靠打针催熟的,但这完全是假的。西瓜本来就是一种自然熟的水果,也耐储存,和很多水果相比,根本用不着储存保鲜技术。


补充一下


不少人会误认为西瓜被打针,

是因为看到了西瓜内白色的维管束纤维,

大概是长这样

↓↓


荔枝



在这些传闻里面,荔枝泡药却是真的荔枝的保鲜,一直是水果保鲜中的难题,红色的荔枝在采收后很快会变成褐色,影响卖相,香味也会受到影响。


但是剂量决定毒性,在安全范围内,听起来多可怕的东西都可以认为是安全的。高浓度的二氧化硫或者连二硫酸钠的确具有一定的毒性,但经过严密的实验证实:只要按照规定使用,并不会对人体造成任何伤害。



所以,“泡药水”是荔枝商贩广泛使用的安全保鲜技术,不论口感还是安全性,处理过的荔枝不一定比没泡过的糟糕。


荔枝识别技巧


摸:挑选“化妆”荔枝的时候,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉;


闻:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味,“化妆”荔枝闻起来气味有点酸;


看:鲜荔枝一般需低温冷藏保存,如果荔枝被商贩随便放在盒子里,大多有问题。


葡萄


国内部分果园会喷撒能够产生乙烯的乙烯利来迅速加深果实颜色。无论是乙烯还是脱落酸都是植物自身分泌的激素类物质,它们并不会对人类健康造成影响,因为植物和动物的激素完全是两个不同的体系。


不过葡萄的着色技术仅仅能增加卖相,对葡萄果实品质影响不大,该酸的葡萄还是酸的,该甜的葡萄还是甜的。至于葡萄果粒上的那层白霜是植物自己分泌的蜡质,它的厚薄与葡萄品种有关,与激素着色没有关系。


葡萄识别技巧


看:在购买时,如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好,就很有可能是催熟的。相反,如果一串葡萄中,能区分出熟的和不熟的葡萄,则说明这串葡萄没有经过催熟;


擦:自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉,一擦就掉。


草莓


着色处理和葡萄着色一样,并不能增加果实风味,所以催熟的草莓的确是会比较酸一些(还没熟)。也正是因为它们在还没有真正成熟的时候就已经摘下来了,这样处理的草莓保鲜期也会长一些。


催红草莓的着色程度要看喷的方式,因此红得不均匀的草莓也不一定就是自然熟。像之前提到的上色葡萄一样,食用这种激素上过色的草莓也不会对人健康造成危害,至多只是不好吃而已。


草莓识别技巧


吃:催熟的草莓看起来红,吃起来酸;


看:催红草莓红得均匀,只要沾着催红素的地方,都会变红,而正常的草莓红得不均匀;而且催红的草莓颜色鲜艳,正常熟的草莓红色不会很鲜艳。


其实按规定使用的水果催熟激素,并不会影响身体健康。我们在购买和食用的时候完全可以放心,而且要是没有这些技术,我们可能无法吃到千里之外的新鲜水果


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