广东潮汕中秋习俗与小吃
小时候总在期待中秋节的到来
总听大人们讲
嫦娥奔月 吴刚伐桂的故事
所以每每等到中秋 都会瞪大了眼睛
抬起头来守着那一轮圆月
等着盼着能瞧见嫦娥姐姐抱着兔纸
吴刚出来砍树
中秋在记忆里
就是一个美好的节日
除了可以凑热闹赏月
最重要的是中秋当天的美味
朥饼、糕点、水果、还有各种饼干蛋糕！
中秋节在潮汕有着不一样的意义
今天就让我们来回忆一下
烧塔
潮汕的中秋节有一种有趣的习俗，就是烧火塔和燃烟堆。往往由村中小孩拾瓦片、砖头，然后送到晒谷场上，由富有经验的大人把这些东西砌成塔，然后把各家各户派来的稻草柴片都填在里面，等祭完月娘时，就将塔内的东西引燃。这时孩子们最为激动，欢呼雀跃，并且不时地撒上一把盐，噼哩啪啦，十分壮观。燃烟堆就是各家各户把稻草、柴块分别在村里较为空旷的场地上堆成堆，拜月结束后点燃，火焰冲天。此时天上明月朗朗，地上烟堆点点，煞是好看。现在还有很多地方延续这个习俗，中秋节年轻人吃完饭，约上朋友，走，去看烧塔！
拜月娘
潮汕人称拜月为拜月娘，民间有“男不祭月，女不祭灶”的俗谚，拜月者一般为女人和小孩。拜月一般都在露天场所，吃过晚饭后，妇女们便换上新衣，带领孩子们安好香案，摆上供品，等候月亮升起。人们就将这些当令物产和月饼、糕点、水果、茶酒等奉献给月娘，求月娘保号全家平平安安，家庭和顺！
潮汕朥饼
潮汕人以聪明能干、心灵手巧、善于经商而著称于世。潮人制作的月饼，称为潮式月饼，本地人叫朥饼。它以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外，现已成为全国闻名的五种风味系列饼食之一（其它是京式月饼、津式月饼、苏式月饼和广式月饼）。据有关史料记载：1949年中秋，京剧大师梅兰芳在上海品尝潮州朥饼之后，赞不绝口，并特书“茶食泰斗”四字回赠。1982年梅兰芳之子京剧家梅葆玖在北京品尝了潮州朥饼后，交口称赞，并依其父所题的四字再次回赠，遂成为饮食界的美谈趣事。
书册糕
其中那些小片片有如古代书籍中的那些竹简片，据说小孩子吃后读书聪明上进。它还有个雅号叫“云片糕”，这是因为大人们期待着小孩子将来能腾云驾雾，摘星揽月。
腐乳饼
腐乳饼是潮汕地区的传统饼类，与广州的鸡仔饼类似，大小适宜，成年人两三口就能吃完一个腐乳饼，所以吃的时候不会觉得发腻。特点是清香温润，咸甜适中，酒香沁人;馅料由猪肉和腐乳做成，饱满而不外漏，饼皮微甜，干燥而不开裂，松脆可口。
潮汕豆方
潮汕人吃豆方有两个最传统的日子，一个是中秋祭拜月亮娘娘必备的祭品之一；另一个是结婚时候，要准备豆方供客人享用作为礼物带走。潮汕地区有一个习俗，谁家娶媳妇的时候，都要分送邻居豆条，潮汕话称为“食知”“食甜”，也就是让邻居们知道自家的喜事。
中秋节快乐
潮人中秋拜月娘，供品中必有芋头，民间有剥芋食芋之俗。将芋头去皮，把它切成比小指略细的条状，放入油锅中炸熟捞起，稍凉后中火下过再炸一分钟上色，然后另取炒锅开火，倒入水和白砂糖翻炒，化成浆后下炸好的芋头翻炒，让糖浆均匀地裹在芋头条上即可食啦！
酥饺
每逢中秋节，月亮很圆很明亮的时候，就会筹办香宴，祭拜月娘。酥角就应运而生，外形像是月亮。酥饺是潮汕地区一种特色民间小吃，它是属于粿类的一种，潮汕人特别喜欢粿类食物。在潮汕地区逢年过节都会制作粿品，用作拜神或祭祀，潮汕小吃酥饺是粿类品种当中最独特、最受欢迎的一种。
时令水果
中秋时段正是大量水果成熟之时，柚子、青皮梨、红梨、菠萝、香蕉、林檎、龙眼、杨桃、红柿、牛心柿通通都有，琳琅满目的水果自然也就成了中秋拜月的佳品。所以中秋节又是潮汕人的“水果节”
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