与我们渐行渐远的这些中国传统老行当
01风炉
风炉，原是唐代一种专用于煮茶的炉子。形如古鼎，有三足两耳，炉内有厅，可放置炭火，炉身下腹有三孔窗孔，用于通风。上有三个支架（格），用来承接煎茶的。炉底有一个洞口，用以通风出灰，其下有一只铁质的用于承接炭灰。风炉的历史要追回中国的唐朝，第一个称为风炉的器物，或是唐代陆羽亲手做的。陆羽在其《茶经》中这样说道：“风炉，以铜铁铸之，如古鼎形”。又说：“其炉，或锻铁为之，或运泥为之。”表明风炉通常由铜、铁，甚至揉泥制作而成。
风炉
02浇烛
《净土圣贤录》有记录：“吴浇烛，居苏州娄门，以浇烛为业，因以得名。孑身无偶，长斋，昼夜念佛。为人不欺，卖烛家争迎浇烛。吴倾油一杓，必称佛数声，以为常”。
此崇祯年间的事情。唐宋以前浇烛入药，所用白蜡皆蜜蜡也。过去没有电灯，浇烛是很兴旺的行业。只见热锅烧著蜡，一旁红白蜡烛等风乾即可出售了。
浇烛
03弹花
“檀木榔头，杉木梢；金鸡叫，雪花飘”这可以形容弹棉花艺术描述了。弹棉花，又称“弹棉”、“弹棉絮”、“弹花”，是中国传统手工艺之一，曆史悠久，我国至迟在元代即有此业，时至今日仍有操此行业者。
元代王桢《农书·农器·矿絮门》载：“当时弹棉用木棉弹弓，用竹制成，四尺左右长；两头拿绳弦绷紧，用县弓来弹皮棉。”一弯弹弓、一张磨盘、一个弹花棰和一条牵纱蔑，行走街头，生意好的应接不暇。
弹花
04唱龙舟
龙舟歌在汉族民间又称“唱龙舟”或简称“龙舟”，流行于珠江三角洲地区的一种汉族曲艺形式，一般认爲形成于清代乾隆年间。其表演形式爲一人或二人自击小锣或小鼓作间歇伴奏吟唱，声腔短促，高昂跌宕，诙谐有趣，富有宣泄效果。
唱词以七言韵文爲基本句式，四句爲一组。腔调简朴流畅，富有乡土气息，宜于叙事抒情。节目内容丰富，从神话故事、民间故事到时事新闻几乎无所不包。曆史上的龙舟歌多由艺人走街串巷演出，在重大的民族节日或各种喜庆场合很容易觅见他们的身影。
龙舟歌中蕴含著大量的民俗信息，影响所及，连粤剧也吸收其唱腔爲演唱的重要曲牌，曲牌的名字就叫【龙舟歌】或【龙舟】。
唱龙舟
05做袜
《韩非子》中曾记述：“文王伐崇，至凤黄（凰）墟，手解，因自结。”意即为周文王征讨崇国，在凤凰墟自己手扎袜带。到了明朝万历年间以后，男子开始服油墩布袜。
随着手工业的发展，又出现了供贵族使用的白色羊绒袜，平民则穿旱羊绒袜。后来在街头巷尾，出现了做袜的店铺等等，一针一线，细细密织。量足而做，贴脚适合。
做袜
06炒纸
炒纸即将纸浆制成纸张的工艺过程。据「天工开物」卷中所记载之竹纸制造方法:
古时以竹子造纸之步骤如下：
1. 斩竹漂塘 斩竹嫩竹, 放入池塘，裁泡一百日以上，利用天然微生物分解并洗去竹子之青皮。
2. 煮徨足火 将以上所得之竹子，放入＂徨″桶内与石灰一道蒸煮八日八夜。
3. 舂臼取出上述处理之竹子， 放入石臼，以石碓叩打直至竹子被打烂，形同泥面。
4. 荡料入帘将被打烂之竹料倒入水槽内，并以竹帘在水中荡料，竹料成为薄层附于竹帘上面，其余之水则由竹帘之四边流下槽内。
5. 覆帘压纸然后将帘反复过去，使湿纸落于板上，即成张纸。如此，重复荡料与覆帘步骤，使一张张的湿纸叠积上千张，然后上头加木板重压挤去大部分的水。
6. 透火焙干将湿纸逐张扬起，并加以焙干。焙纸的设备是以土砖砌成夹巷，巷中生火，土砖温度上升之后，湿纸逐张贴上焙干。干燥后，揭起即得成纸。
炒纸
07打磨
古代没有砂纸，所以木匠们会找到各式各样的东西来代替，除了木贼草和青砖，常用的还有刨子、皮毛、贝壳等。古时的匠人，人品比技术更重要，有一流的心性，必有一流的技术。
打磨
08卖馄饨
古代的夜里，卖馄饨的梆子，千年来敲打无数人的梦的拍板：托,托,托。热气腾腾锅炉，裡面翻滚著美味的馄饨。各种佐料一排排开，想要加什麽都可以。清冷的晚上，听到这声音，早就按耐不住了，那个时候来上一碗，大概是最美味的了。
馄饨
09卖豆花
挑担卖豆腐脑儿的，有固定场所，也有挑担子满街巷走的。一个小铜锣，走几步，叫卖一声。晚间，提著灯笼，方便夜行。听到声音，耐不住口舌之苦的，就跑出来，买上一碗。
担子比较特殊，前担象一只大柜子，柜子前排摆放不少蓝边碗，中间是前后一隔二的紫铜锅，右边一列瓶装酱油、醋、麻油等，左边放一碗小汤勺，后排一溜烟的小瓷罐，内放味精、酱菜末丁、肉松、切细的芹菜，辣椒酱、胡椒粉等佐料，锅下有只炉子烧煮豆腐脑。后担有一深筒内装未加佐料和烧煮的白豆脑，另外还有一盆洗碗水。
豆腐花
10独角戏
一名「皮影牵手」可以操作多个角色，最多的时候要控制四五个戏偶，甚至还会兼顾音乐、旁白、唱词等。一个人惊天动地，一个人上下千年。
独角戏
11卖 香
最初的香熏主要见于祭祀和公共卫生，逐渐拓展出美化生活的功能，且用香人群也从皇室权贵到文人士大夫，直至普通民众。宋代丁谓所著《天香传》中云“香之为用从上古矣。所以奉神明，可以达蠲洁”。
卖香
12糊元宝
清明时节，是寄託对先人哀思之物。过去，这个行业很旺，很多节日都是祭祖日，这时山头烟熏火燎，哀声阵阵。不过，现在随时代变迁，这样的方式逐渐没落，更多环保和新颖的方式出现，替代了这样传统的方式。也好，如同元宝一样成为文物，糊元宝也会被代替。只是，思念是不会变的。
糊元宝
13卖 书
摆书摊，谋生活，曾经是自己一个幼时的一个小小的梦。两条板凳，一张桌板，满架书。可以从早读到晚，日暮看不清字了，等收摊的时，发现一日的生活费也够了。一举两得，逍遥自在。目录君的梦，现在似乎已成过去，随著这最斯文的行业消散。
卖书
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