最全猕猴桃品种及产地说明书
远看像土豆，近看毛茸茸
好吃不好看，像个小猴头
猜猜这是啥？
我告诉你，它就是今天的主角——猕猴桃。
猕猴桃，是中华猕猴桃栽培种水果的称谓。也称奇异果等，因果皮覆毛，貌似猕猴而得名。它广泛分布于中国南方山岭之间。
猕猴桃-外形特点
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果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，可食用
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其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子
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因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名
猕猴桃-产地
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猕猴桃原产地在中国湖南省湘西地区，秦岭北麓的陕西是中国猕猴桃资源最丰富的地区，民间人工栽培的历史达一千多年。
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猕猴桃属共有66个种，其中62个种自然分布在中国，世界上生产栽培的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃两个种。美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛（如：秦美、徐香、海沃德等），中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑（如：红阳、黄金果等）。这两个种主要分布在华中地区的长江流域和秦岭及其以南、横断山脉以东的地区。
中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。新西兰、智利、意大利、法国、日本和中国都是猕猴桃生产大国，我国陕西省西安市周至县和毗邻的宝鸡市眉县、四川省的苍溪县都是著名的猕猴桃之乡。
国内猕猴桃主栽品种及特征介绍
01
品种：“海沃德”(“Hayward”)
是1904年新西兰人从我国湖北省宜昌引进的野生美味猕猴桃通过实生选种育成的品种。“海沃德”于1980年引进国内种植，现已成为我国商业栽培面积最大的主栽品种。
外形：“海沃德”果实椭圆形，个大，最大单果重165g，平均单果重80～110g;果实横切面圆形或椭圆形，果实外形美观端正，果肩圆，果喙端平，果皮绿褐色，密被褐色长硬毛，难以脱落，果肉绿色
02
品种：秦美
“秦美”原代号为“周至111”，由陕西省果树研究所和周至县猕猴桃试验站联合选出，是1980年陕西省周至县就峪公社前就峪大队第一生产队回沟的旱阳坡发现的实生优株。
外形：“秦美”果实椭圆形，纵径平均7.2cm，横径平均6.0cm，平均单果重100g，最大单果重160g，果皮绿褐色
03
品种：徐香
“徐香”原代号徐州75-4，是江苏果园场1975年从中国科学院北京植物园引入的美味猕猴桃实生苗中选出，1985年进行无性繁殖，扩大试验，1990年11月通过省级鉴。
外形：“徐香”果实圆柱形，果形整齐，平均纵径5.8cm，横径5.1cm，侧径4.8cm，平均果重75～100g，最大果重137g。果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄易剥离。果肉绿色，汁液多，肉质细嫩
04
品种：翠香
翠香”原名“西猕9号”，是西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站于1998年开展野生猕猴桃资源调查时，在原就峪乡(现楼观镇)后就峪村山沟南向坡发现的优株
外形：“翠香”果实卵形，果喙端较尖，整齐，果个中等，平均单果重92g，最大果重130g，果皮较厚，黄褐色，难剥离，稀被黄褐色硬短茸毛，易脱落;果肉翠绿色，质细多汁，甜酸爽口，有芳香味，品质上;
05
品种：亚特
“亚特”又名“周园一号”，由陕西省周至县猕猴桃试验站选出的晚熟鲜食品种。
外形：“亚特”果实短圆柱形，果皮褐色，密被棕褐色糙毛;平均单果重87g，最大单果重127g;果肉翠绿，肉质较细，富含汁液，软熟后甜中带酸，适口感强
06
品种：红阳
“红阳”原名“苍猕1-3”，“龙岗红”，“龙山红”，是四川省自然资源研究所和苍溪县农业局从自然实生群体后代选出的优良品种。
外形：“红阳”为二倍体，果实长圆柱形兼倒卵形，中等偏小，纵径4.2cm，横径4.0cm，平均单果重68.8～92.5g，果喙端凹，果皮绿色或绿褐色，茸毛柔软易脱落，皮薄。果肉黄绿色，果心白色，子房鲜红色，沿果心呈放射状红色条纹，果实横切面呈红、黄、绿相间的图案，具有特殊的刺激食欲和佐餐价值
07
品种：华优
“华优”是陕西省周至县马召镇群兴九组居民贺炳荣联合陕西省农村科技开发中心等多家单位选育而成
外形：“华优”果实椭圆形，单果重80.0～110.0g，果皮褐色或黄褐色，绒毛稀少、细小;果皮较厚，较难剥离，果心细，柱状，乳白色;果肉黄色或黄绿色，肉质细，汁液多，香气浓，风味甜，品质好
08
品种：金桃
金桃是从中华猕猴桃野生优良单株武植6号单系中选育的黄肉猕猴桃新品种
外形：果实长圆柱形，平均单果重82.0g，最大单果重120.0g，果皮黄褐色，果肉金黄色，肉质细嫩、脆，汁液多，有清香味，风味酸甜适中
09
品种：金艳
金艳猕猴桃个头匀称结实，明黄的果肉晶莹剔透，口感香甜，这种黄瓤猕猴桃名字叫“金艳猕猴桃”。金艳猕猴桃的故乡在蒲江，这里也是全国唯一大量植金艳的地方。
外形：从外观上看，金艳猕猴桃树势强壮，枝梢粗壮，果长圆柱形，平均单果重101克，最大果重141克，丰产性突出，美观整齐，果皮黄褐色，果子光滑、茸毛少；从内在看，果肉金黄、维生素C含量高、肉质细嫩多汁、风味香甜可口、营养丰富。“而且，‘金艳’硬度大，特耐贮藏，货架期长。
猕猴桃贮藏保鲜
贮藏：猕猴桃的贮藏必须抓好“四度”
（1）温度
温度是猕猴桃能否贮藏理想的最关键因素，恒定的低温是降低猕猴桃呼吸量，减缓糖化、软化的最有效手段之一。不同的品种和气候条件，不同的栽培技术贮藏阶段，猕猴桃的贮藏温度不同。贮藏温度不仅要有适宜的低温，还要有阶段的稳定性，在一定时期内骤然变冷的贮藏温度对猕猴桃贮藏保鲜十分不利。各阶段内接近冰点的贮藏温度对贮藏保鲜最有利，一般为0℃左右，但是不低于冰点的库温突然变化，也可能对猕猴桃造成冷害，影响贮藏的品质
（2）气体浓度
猕猴桃为呼吸跃变型浆果，贮藏过程中吸收氧气，产生二氧化碳和乙烯。降低氧气浓度，提高二氧化碳浓度，排除乙烯气体是猕猴桃贮藏保鲜的重要手段。库内通风换气是改善库间气体环境的有效办法，可以排除环境中的有害气体
（3）湿度
湿度过小，可使猕猴桃失水，果皮发皱，易感染、传播。一般应控制在96-95%
（4）净度
不仅要有果实的净度还要有环境的净度。果实须无虫害、无污染，在贮藏过程中要及时处理感染病菌或腐烂变质的果实；库间要及时清理杂物，排出有害气体。 温度、气体浓度、湿度、净度相互联系相互影响。
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