一份菠萝蜜说明书

尖尖的刺儿当皮包,黄瓤裹着圆珍珠?

猜猜这是啥？

我告诉你，它就是今天的主角——菠萝蜜

菠萝蜜（Artocarpus heterophyllus）是著名的热带水果，为水果中果实之王。也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树；上百年的菠萝蜜树，木质金黄、材质坚硬，可制作家具，也可作黄色染料。

椰子的主要产地

菠萝蜜喜热带气候。适生于无霜冻、年雨量充沛的地区。中国广东、海南、广西、福建、云南（南部）常有栽培。尼泊尔、印度锡金、不丹、马来西亚也有栽培。

菠萝蜜的物种分类

中国将菠萝蜜为干苞和湿苞2种类型，其他国家对菠萝蜜的品种分类与中国类似，以干包品质为佳。基本上也分为2类：

1.软肉型（Soft flesh,soft jackfruits）。果实完全成熟后，能徒手剥开；肉甜，质软，果汁多。

2.脆肉型（Firm flesh,hard jackfruits）。果皮不易徒手剥破，需用刀来剥开果实；果肉硬而脆，甜度变化较大