中国吃龙眼地图

一般在7月中旬荔枝季结束后，好兄弟龙眼就要接踵而来了。龙眼品种非常之多，它们乍看一个样。我国龙眼品种多达300种，但是主栽的品种主要是以储良、石硖为主。

我国主要产地分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等，目前主产于福建、台湾、广西、广东、海南等。此外四川、云南和贵州省、重庆也有小规模栽培。

▲水果信息中心

其中海南、粤西、桂南产区的主栽品种有石硖、储良、大广眼等；

桂中、桂西、粤中、粤东、闽南产区主栽品种有石硖、储良、大乌圆、福眼、古山2号、草铺种等；

闽中、闽东和四川泸州产区的主栽品种有松风本、立冬本、泸丰一号和蜀冠等。

▲ 储良龙眼

广东龙眼以种植广、产量高、品质优，广受市场欢迎。作为国内最大龙眼产区，广东具有最适宜栽培龙眼的气候条件，除北部少数地区外,各地都有龙眼分布，全省龙眼面积超180万亩。自然地理气候差异，形成了粤西早熟产区、珠三角中熟产区和粤东迟熟产区。

广东的龙眼四大品种主要是储良、石硖、古山二号、草铺种。

储良龙眼

储良龙眼的栽培历史只有100多年，但由于其丰产稳产、品质优良，从上世纪80年代起，被以嫁接、圈枝等繁育方式推广种植。目前，全球种植面积超250万亩，遍及中国的福建、广西、海南、云南、四川、贵州、台湾等地区，以及越南、缅甸、马来西亚、柬埔寨、泰国、老挝等国家，成为中国乃至全球龙眼种植面积最大的品种。茂名既是“中国荔都”，也是储良龙眼的发源地，有“中国金牌龙眼之乡”的美名。一直以来，茂名龙眼就以“种植最早、品质最优、产量最高、产业最强”四个“最”享誉全国。

▲ 储良母树

石硖【xiá】龙眼

传说“石硖”是“石夹”的意思，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的“精气”，结出来的龙眼果肉厚核小、味甜清香，肉脆爽口。石硖龙眼有三种，分别是黄壳石硖、宫粉壳石硖、青壳石硖。

▲ 石硖龙眼

古山二号龙眼

为揭东县选育优稀良种，果实近扁圆形，果肩有突起，大小均匀，单果重约10克；果实在8月上旬成熟，是早熟优质鲜食品种。

▲ 古山二号龙眼

草铺种龙眼

果实近圆形，单果重8-10克；果皮黄灰褐色。原产广东潮州市潮安又名“接种”，为果农从当地 实生苗中选育而成，为当地主栽优良品种，是粤东地区栽培最多的品种。在粤东成熟期8月下旬至9月上旬。

一般来说，储良龙眼单颗个头最大，其次是古山二号，草铺种和石硖相对来说个头较小。

广西龙眼主栽品种石硖、储良、大乌圆的成熟期相差只有7~10天，上市时间主要集中在7月中旬至8月中下旬，上市相对集中。大新龙眼因品种差异，成熟期有所不同。

广西平南石硖龙眼是早年留学日本，早稻田大学的大新镇乡绅覃敬清先生种植的。果实中等大，扁圆形或近圆形，味浓甜有香气，品质上等。

大乌圆龙眼

也称为大水眼，够大粒，爽脆，肉厚。原产地广西容县，是广西主栽品种，甜度比不上储良石硖品种。

▲ 大乌圆龙眼

福建龙眼： 福建是我国龙眼的主要产区，产量占一半以上。福建的同安、晋江、莆田、仙游、南安和泉州等县市所出龙眼最有名。泉州拥有丰富的龙眼品种资源，堪称我国“龙眼品种资源宝库”，原产于泉州市的龙眼品种（或品系）计有79个。引进的品种40多个，登记造册的品种、品系多达110多个，占全国龙眼品种的三分之一。

▲ 泉州龙眼

海南龙眼品种众多，主要集中在海口、文昌、保亭、乐东、琼中等地。主要为储良和石硖、灵龙为主，果肉汁多、清甜，品质上等。

晚熟品种主要来自四川泸州、宜宾及贵州等地区，四川品种（泸早一号、蜀冠、泸丰、泸晚一号、泸晚二号，冬香、广眼、大乌圆、石硖等）

泸州桂圆是全国最晚熟的鲜果桂圆，沿海一般在6-8月上市，泸州桂圆熟期在8月中旬至10中旬，其中泸早一号8月中旬成熟，蜀冠、泸丰9月上中旬成熟，最晚的泸晚一号、泸晚二号可在10月中旬成熟。在8月中旬至10中旬成熟，比沿海桂圆晚2个月上市。

重庆产区以蜀冠一号、涪陵黄壳、涪陵青壳等六大品种

云南产区栽种品种主要包含储良、石硖、大乌圆等7个品种

台湾龙眼常见的龙眼栽培品种有粉壳、红壳、青壳、大粉壳、水贡（大贡）、十月龙眼等，其中以粉壳、青壳及十月龙眼为最多且受欢迎。

▲ 粉壳龙眼

按照栽培地域来分，有国产龙眼和进口龙眼。

国外龙眼又分泰国龙眼、越南龙眼、柬埔寨龙眼等，国内龙眼则分为广东龙眼、广西龙眼、福建龙眼、海南龙眼等。

泰国鲜龙眼的开花期在2月份，除了4-5月外，7-8月开始丰产。由于地理特性品种不同，泰国龙眼几乎可以全年出口。中国的进口龙眼主要是来自泰国。泰国金标龙眼是品质最高的龙眼，价格也是龙眼中最高的一类。除了金标之外还有红标、蓝标、绿标，规格依次变小，价格也有所降低。

最近柬埔寨的新鲜龙眼也被批准可以出口中国了，将在2022年09月正式出口首批拜林龙眼。拜林龙眼产季为每年8月-12月底，11月达到收获高峰。

▲pailin longan

而越南龙眼主要种植地有兴安、山罗、海阳等省，肉脆香甜，果皮优美，色透明，颇受国内市场消费者的青睐。但是越南龙眼上市时间恰逢中国龙眼的产季，所以市场受欢迎度一般。

▲ 越南龙眼

龙眼按照生产利用来分，分为主要品种、一般品种、优稀特品种。

▲ 桂圆干

按照果实用途来分，分为鲜食品种和加工品种，加工品种又分为焙干品种、罐藏品种和深加工品种。

总的来说，高糖、肉厚、果肉爽脆、果肉表面不流汁、可食率高的品种大多以鲜食为主，也可加工成优质桂圆肉；

低糖、肉厚、果大，多宜加工，制罐和制干都可以；大多数品种鲜食、加工皆宜。

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