10/30 | 牛肉哪家强？
不久前朋友从杭州过来，他们除了想感受海滨城市的热浪与沙滩，还听说这里的牛肉火锅特别好吃，心心念念想要尝试。
广东人的"刁"嘴，造就了对食物原材料选择几近苛刻的标准，“鲜”是每个广东人心中衡量的标尺。吃在深圳选择很多，五湖四海的菜系在这里都能找到。但因为商业化与原材料的原因，能够完全还原菜肴地道风味的不在多数。潮汕牛肉火锅在深圳的兴起，跟深圳周边牛肉供应链的完善有着绝大关系。
本期【油带你吃】将带着食客们盘点深圳市内绝对不容错过的牛肉火锅店。
（部分内容节选自城市惠）
想要吃一口地道的牛肉火锅，除了购买一张通往潮汕的高铁票之外，能够把它还原的形神俱妙的，就是位于蛇口湾厦的【顶真牛肉潮式火锅】了。
对于潮汕牛肉火锅来说，其肉质新鲜与否影响着口感，要求不冷冻，不排酸，因此必须在宰牛后极短的时间内享用。而顶真选用的是云贵高原土黄牛，牛肉每天三批次运送到店，力求保障鲜度。
除了对鲜度的追求，切牛肉的手法也极其重要。顶真的师傅都有着5年以上的刀龄，手法娴熟，肉片薄厚恰到好处，方便快速烫熟。而顶真的出品相较其他连锁大牌要更为有诚意，三花趾，五花趾，脖仁爽脆香口；吊龙，匙柄则嫩滑清甜。
图片来自大众点评
由蛇口向东前行，位于岗厦村的【菜忠潮州牛肉店】是众多打工人食宵夜的首选盛地。菜忠的店面装潢虽然稍显简陋，但是环境还算干净整洁，运送过来的牛肉在门外现切，食材的新鲜看得见。
端上的火锅汤底用牛骨熬制，配上清甜的白萝卜，散发出一股牛肉特殊的香气，肥牛，吊龙伴，五花趾与胸口油的口感表现都显得出色。而真正检验一家潮汕牛肉火锅是否地道的标准，就是在于牛肉丸的质量。菜忠的牛肉丸油而不腻，香脆弹牙，是真材实料的潮汕味道。
店铺24小时不打烊，除了火锅外，一碗热腾腾的牛肉汤粿绝对是下班后夜宵的不二之选。炒牛河也是食客心目中的必点，干湿任君选择。
不过说到牛肉火锅，就不得不提及【汕头八合里海记】。它在深圳有着接近20家分店，是业界的王中之王，同行间不可逾越的高峰，基本上能吃到的牛肉部位在这里都一应俱全。虽然在牛肉供应链上具有很大的优势，不过遍地开花的店铺让牛肉的出品显得层次不齐。
而在与八合里车公庙分店仅两条街之隔的泰然八路上，还有一家真正的老餮常常光顾的食肆，那里的招牌【害羞牛肉】征服了最刁钻食客的胃，因为害羞而充血的表面泛起绯红的色泽，在低音的震动下缓慢熟成，最后在热烈的舞池高温烹饪下产生美拉德反应香气阵阵，不管在街上的哪个角落都会被这撩人的气味勾引而来。
想要品尝清汤锅底牛肉的食客将会爱上这玉米萝卜配料的清甜口感；而喜欢重口味的食客则能在这里获得咸香鲜辣的味蕾刺激。总之你想要什么口味的，【害羞牛肉】都能给你。
10月30号是害羞牛肉的生日，他将邀请DJ朋友们跟他B2B2B2B2B2B2B2B到天荒地老...当天我的朋友们将再来深圳，这次一定带他们去泰然八路品尝的【害羞牛肉】。
2020/10/30
9:30-Late
Main Room
Shy Beef and Friends
-Line Up-
Shy Beef
&
His Friends
预售 Pre-sale：¥40 RMB
普通票 Door(现场00点前) : ￥80 RMB
现场00点后： ￥100 RMB
👆扫码进入购票👆
Scan the QR code for purchasing ticket
当日双厅开放
9：30-Late
Room2
Reload Cuppa
-Line Up-
Daniel Power
Simon B
RavenFace 86
Free Entry 免票入场
Free Entry 免票入场
Free Entry 免票入场
为配合社区防疫工作，OIL Club 的舞池开放时间调整为 21:30 （早场活动为19:00）,请各位提前到场。
In cooperation with the community’s prevention work, the opening time for our dance floor changed to 21:30(Early events changed to 19:00) so please come early.
每日22:00前OIL Club将为大家提供全场酒水8.8折优惠，使用“至尊酱油卡”、“铁杆奶油卡”、“静候重启卡”消费的顾客同样可享受此优惠。
Before 22:00, we will have a 20% off discount on all drinks. Customers who hold a "Black Card", "Silver Card" and "A+B Card" can combine using their cards for an even bigger discount.
OIL Club每日营业前都将使用84消毒水对地面、桌椅、角落进行全面消杀，让大家安全遇见好音乐。本店内配备有独立的新风系统，保证场内空气流通，全场不同地方均有放置免洗消毒洗手液，方便大家随时清洁双手。
Before opening OIL Club every night 84' disinfectant is used to fully disinfect the floor, tables, chairs and all corners. Also, OIL has a special fresh air system to ensure fresh air circulation in the club. There is hand sanitizer placed at different stations throughout the venue, so that everyone can clean their hands at any time. We want everyone to enjoy themselves in a safe environment.
凡是进入OIL Club营业区域的顾客都需接受体温测量、过去14天行程查询、身份信息登记方可入场。为您带来的不便敬请谅解！
All customers who enter the club must undergo a temperature check, provide a QR code scan that shows 14-days travel history, and identity registration before entering the venue. Thanks for your understanding and cooperation.
UPCOMING
Slide up
2020年10月活动预告
点击图片查看详情
2020年10月22日 周四
儱吟会 - “The Dark Knight”
2020年10月22日 ROOM 2
The Yun Lab '类比自然'
2020年10月23日 周五
Silicon Kure Pres. Yang Bing
2020年10月24日 周六
Hyph11e 'Aperture' Album Release Party
2020年10月30日 周五
Shy Beef and His Friends
2020年10月30日 ROOM 2
Reload Cuppa
2020年10月31日 万圣节
OIL Horrific Halloween with Osheyack (Live) + Frozen Lolita
2020年10月31日 Room2
HOUSE in da horrific house
——ABOUT OIL——
OIL以国内首屈一指的声音系统及灯光效果呈现最先锋的电子音乐现场，2017年11月开业至今，OIL呈现过的艺人包括：Mechatok, Swindle, Kode9, Air Max’97, Nightwave, Canblaster, Howie Lee, Tzusing, Jacques Greene, Zutzut, Murlo, Mina, Jesse Osborne-Lanthier, TSVI + Wallwork, Nina Las Vegas, IVVVO, Florentino, Moro, False Witness, Minor Science, King Doudou…
OIL与SVBKVLT, NOTCH, Absurd Trax, 麻辣MALA, ALL, ROARINGWILD, fatsKINI, Vextra联合呈现过的艺人包括：Prettybwoy + Swimful, SHAO + TM404, Coucou Chloe, Gundam, MIIIN + Howell, Ziúr + Abyss X, Akito + Goro, Swing Ting...
除此之外，Say Yes, Unchained, Detached, 元炁, Genome6.66Mbp, Fresh, Dopeness, AsianDopeBoys, Apocalyptic Fantasies, FunctionLab, Future Mix, Ecstatic Bass, Konekt Asia, Experience Europe, The Bond, BRONZ, Yeti, ACID-PROGRESSIVE, Studio-21, Underground Union, Vextra, Floating City, UNTZ, Propaganda, Typhoon 8, Bass Music China, XXX Gallery, Heavy HK, Cutt Records, Spirit Tribe, Ruby Eyes Records, Connector, Cakeshop, Beatween, Rainbow Disco Club, Silicon Kure, S!LK, 12-Inch, The Mantis Project, Border Breaks, Martial Artists Management, dART, Mettāsonic, 拾叁幺, Technica, Upperkutz, Pomegranate Sounds, Prajnasonic, 基立下道, PUBLIC, Shade Seoul x MGSG, D Force Records, MZN9, The Neighbourhood, TAPE, SUPAMEGA, AMSbookings.ASIA, SEVEN Entertainment, TURMOIL, Totally Rad, Asylum, Lure饵, Club Kowloon x 15 Grams x Acadana, Neoncity, BLUE-ICON, A.V.O蒸汽所….等出色的主办方也都在OIL带来过精彩的活动，邀请到的艺人包括: Fractale, YUKA, grad_u, JON, Mantas T, SHN, Oolong Gas, Evil Needle, Aisha Devi, Zone Unknown, Craxxxmurf, Mijk Van Dijk, MHP, Jozef K, Dasha Redkina, The Prototypes, DJ SS, Joe Nice, Opuswerk, Tzusing, DJ Firmeza, DJ Bootsie, Dinamarca, Retina Set, KETTAMA, Matrixxman, BNJMN, HWA aka Elvis.T, Symbiz, Basic Soul Unit, Bulma, 理化兄弟P.C.B, Rhyw, Ata, nthng, Truth, Slackk, Cero39+AAMAR, Madam X, Mala, Answer Code Request, Osheyack, Sushi Robot+KITrust, Barker, Jstar, Bloodz Boi, Sulumi, Ptwiggs, D-Bridge, Arkaik, Jack De Marseille, Goth-Trad, Kraak+Smaak, Tobias., Schwefelgelb, Dis Fig, Machine Woman, Total Science, HOLLY, Black Asteroid, Physical Therapy, 33EMYBW, Gooooose, 王长存AYRTBH+DUDU, RMBit, MARCROSS 82-99, Broken English Club aka Oliver Ho, Sinistarr, Double Clapperz, ONJUICY, Chris SSG, Eric Cloutier, Flamingosis, 李老板+Hiroshi, silverlining, DJ Krush, DJ Kentaro, Subp Yao, Bambii, Takaaki Itoh, Suicideyear, Former, A.Fruit, Espen Cook, Catching Flies, Ploy, Night Tempo+矢野杏奈, Marcus, Lucy, City, Prism, Darius, Kartell, Bake, VANTAGE//, 傳琦SAMA+五石散, Arnaud Le Texier, DJ ZINC…等
AN INEFFABLE VENUE
关注微信公众号
第一时间收到OIL油活动信息
Follow us for more information and surprise