最高700元/公斤，云南人爱吃的这种东西数量大减、价格飙升

入秋后，天气转凉，野生菌数量逐渐减少。9月7日，云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场）工作人员介绍，目前，每天的交易量约有300吨，见手青、青头菌、干巴菌等野生菌价格上涨。其中，见手青价格猛涨，高达370—700元/公斤。

见手青涨价最猛

市民望而却步

7日上午11点，不少顾客正在木水花市场内挑选野生菌，虽然售卖野生菌的摊位从门口排到了市场最里面，但与上月相比，野生菌上市量已大大减少。目前市场上在售较多的有松茸、鸡枞、鸡油菌、青头菌等，而深受市民喜爱的见手青仅有三四家商贩售卖。
“见手青怎么卖？”
“700元/公斤。”　“这也太贵了。”

李女士的摊位上放着一筐品相极好的见手青，吸引不少市民询价，但大家听到价格后就离开了。李女士说，这些见手青来自曲靖，近期见手青数量非常少，所以价格上涨了。“8月中旬，见手青的价格就开始上涨，上周品质较好的四五百元就能买到1公斤，这两天要700元/公斤。旺季我家每天能卖出100多公斤见手青，现在每天只能卖四五公斤，大部分是餐馆或老顾客购买。”　　商贩贺女士也表示，见手青价格最近涨得很猛。“我家的见手青来自曲靖马龙，品质好的700元/公斤，中等品质的500元/公斤，品质差一些的，卖370元/公斤。立秋后，天气渐渐转凉，野生菌越来越少，品质也不如从前。”　　市民陈先生说，他原本打算买些见手青，但价格将他劝退了。“我家非常爱吃见手青，用干椒爆炒，香气扑鼻，很下饭，今年我已经买过3次了，现在想着快要落潮了，再买点，没想到价格那么高，旺季最好品质的才150元左右/公斤。”

鸡枞价格平稳

200元就能买到1公斤

　　杨女士家摊位上的青头菌售价100—230元/公斤，鸡油菌200元/公斤，奶浆菌40—120元/公斤。杨女士说，8月底起，野生菌数量逐渐减少，价格上涨。“几乎每种野生菌都涨价了，上周我们家最好的青头菌才卖160—170元/公斤，现在要卖230元/公斤。中秋节后就要落潮了。”　　此外，松茸、干巴菌的价格也有所上涨。专门售卖松茸的杨先生说，他们家的松茸来自香格里拉，按照品质和大小区分，价格为300—1300元/公斤。“上周品质好的700—800元/公斤，本周涨到1200—1300元/公斤。现在松茸数量减少，价格上涨，好货越来越少。”　　“我家的干巴菌品质很好，产自曲靖马龙，现在卖1200—2000元/公斤，上周卖1100—1500元/公斤。”商贩张先生说。　　虽然多数野生菌价格上涨，但鸡枞价格相对平稳。吕女士专门售卖富民的红土黑帽鸡枞，价格200—480元/公斤。“鸡枞价格变化不大，品质好的依然是400多元/公斤，半个月前我家每天有100多公斤上摊，现在每天只有五六十公斤了，数量明显减少，鸡枞能吃到10月，但后期数量会更少。”
　　张女士也在售卖富民的红土黑帽鸡枞，她表示，鸡枞价格还算平稳，便宜的200元左右/公斤，品质好的400—500元/公斤。　　木水花市场部主管翟占世介绍，进入9月，野生菌数量大大减少，目前，平均每天约有300吨上市交易，其中青头菌约20吨、松茸约18吨、鸡枞约20多吨。大多是云南本地出产，省外来的鸡油菌较多。“目前，市场上野生菌数量虽然减少，但种类还算齐全，预计9月底数量会急剧减少。”
来源：都市时报文图：都市时报全媒体记者 杨文爽编辑：杨莉审核：祝小涵终审：许建龙
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