澳门特区政府昨日发出指引
逾200人餐聚需持核检阴性证明
有酒楼冀厘清受监管单位
倘要求街客需核检
相信酒楼“冇生意，要执笠”
因应疫情防控需要，餐聚指引“加辣”。
当局对餐饮业界提出防疫新指引，逾200人餐聚须持核检阴性证明，参加者名单台号亦须保存28天。有酒楼冀厘清监管单位，团体抑或酒楼？酒楼场地大多可容纳200人以上，餐聚连街客，场内随时逾200人，倘要求街客也需核检，相信酒楼“冇生意，要执笠”。也有酒楼表示，指引刚推出，实际操作还需时了解。因应全球和邻近地区新冠疫情的变化，疫情传入澳门的风险很高，卫生局制作《举办或参加餐饮聚会活动须知》指引，由公共部门或由机构、团体举办的人数超过200人餐饮聚会活动，参加者和工作人员出示核酸检测阴性证明的要求为强制性，场地或服务提供商在接受预订时应提醒举办者；婚礼、满月宴、生日宴、退休宴活动，确有需要祝酒的主家人，也应符合上述核酸检测阴性证明要求，故场地或服务提供商在接受预订时，亦应提醒举办者。有酒楼表示，今年至今近3个月，未接获100人以上的宴会，疫下生意大减。每次疫情出现变化时，餐饮业往往首当其冲受到监管。虽然今年以来未试过有公共部门或由机构、团体举办的人数超过200人餐饮聚会活动，但“唔怕一万，最怕万一”，倘餐聚达政府指定上限，又或活动主办方需要祝酒，谁来负责监管参加者和工作人员的核酸检测阴性证明？希望厘清权责，共同做好防疫工作。以该酒楼为例，场内可容纳400多人，倘餐聚占百多人、街客占百多人，场内合共200多人，是否所有入场者均需出示核检？倘若如是，相信届时酒楼“要执笠”，“边个会为咗饮餐茶、食个饭做核检？”另有酒楼表示，指引刚推出，具体操作还需执行时才知道。不过，其所接获的团体餐聚，相关团体都有安排人员负责登记出席者联络资料、检查核检证明，相信由有关团体负责保管出席者个人资料较恰当。有宴会时，酒楼会聘请临时工。疫下生意少，人手相对减少，且离职者也不少。现时生意相较去年同期少3成。尽管该指引“加辣”，但相信不会有“大客”，因现时餐聚多是10席以内。
政府昨公布指引，参加或举办逾200人的餐饮聚会活动，需持有效核检阴性结果，并需遵守各项防疫要求。有婚庆业界表示，措施对宴会影响较大，让业界及新人束手无策，多数选择延期举行。也有婚庆公司称，客人或考虑回礼核检费用，以提高宾客出席意欲。澳门婚礼及宴会统筹协会会长彭文海表示，政府昨突然公布措施，让业界及顾客均感束手无策。有客人原订今天举行婚礼，规模超过200人，权衡之下，只能延期，但仍需与酒店进一步沟通。他指出，现时出入场所均需扫描场所二维码、出示健康码以及测量体温，防疫措施相当严谨，认为餐聚指引限制200人较严格，毕竟现时宴会规模多数20席以上，超过200人。加上本次指引推出突然，客人难逐一通知亲友进行核酸检测；本澳核检站点较少，临时要求做核检，难免为宾客带来不便，对宴会影响较大，多数选择延期举行。彭文海表示，今年以来生意较去年同期下滑，主因经济低迷，不少情侣押后考虑婚姻大事，或选择举行简单的注册仪式。近期留意到有婚礼注册服务需求的客人增3至4成，反映新人趋向重视注册环节，一切仪式从简。因应市场需求变化，公司正筹备推出婚礼注册一条龙套餐计划，提供拍摄及录像等服务，费用约数千元，冀可吸引客人，提高生意额。另有婚庆公司负责人表示，政府指引公布过于突然，有下周即将举行婚礼的客人仍在考虑需否延期举行，因要求宾客进行核检，或影响出席意欲，最终浪费酒席资源及费用。但该客人已延后过一次婚宴，无理由一直推迟，故或考虑以回礼方式返还亲友核检费用。负责人称，邻近地区疫情严重，理解政府为防疫需要收紧限制，今后会加强与客人沟通防疫预案，以应对突如其来的疫情。
有学者表示，目前内地疫情严峻，收紧防疫限制可以理解，但持续收紧防疫限制，无可避免造成心理负担，打击内需消费，影响企业投资及请人意愿。建议特区政府因应收紧防疫限制，加码出台稳经济措施，管理市场预期。学者表示，今次措施料对大型酒店宴会场地、酒楼造成较大影响，如已有社团机构在指引公布后退订，反而对一般民生区餐饮业影响不大。但面对看不见尽头的疫情，居民普遍审慎消费，且疫情反复，倾向减少外出用膳，部分餐饮要靠特价套餐吸引顾客回头。目前，除超市、街市等民生零售行业，其余民生领域感到疫情带来的阵阵凉意，反映持续两年多的疫情，开始影响至较为稳定的民生领域，情况值得重视。疫情未见曙光，行政长官贺一诚日前举行的经济发展委员会会议上表明，过去的经援措施有一定成效，未来仍有需要继续推出相关措施，冀委员会成员集思广益，提出可最大限度发挥财政资源的经援措施。学者认为，疫情持续，政府宜加码推出稳经济的措施，提振市场信心，更重要是管理市场预期，凝聚坚持抗疫的信心。虽然电子消费优惠计划的边际效益已不如两年前，但始终有助居民应对日常生活开支，仍有一定帮助。并建议额外加码推出其他经援措施协助各界度过难关，加快经济结构转型。