倡深合区设厂生产预制菜

粤澳名优商品展

设有预制菜产业展区

有团体表示

本澳发展“预制菜”潜力无限

建议未来可在深合区设厂生产

“2022粤澳名优商品展”中，“预制菜”是主打之一，现场设有预制菜产业展区。澳门厂商联合会昨日组织20多名成员参观。会长崔煜林表示，本澳发展“预制菜”潜力无限。建议未来可在深合区设厂生产，进一步发挥“澳门监造”、“澳门监制”优势。

具三大优势潜力无限

澳门厂商联合会昨日组织成员参观预制菜产业展区

崔煜林表示，该会组织27名成员参观粤澳名优商品展，并从“预制菜”中获得不少启发，相信“预制菜”将来发展潜力是无限。

澳门发展“预制菜”有三大优势：一是产品菜式：本地菜式可融合葡式、东南亚、欧洲等美食特色；二是澳门品牌：未来可思考深合区设厂生产，在GMP（良好生产规范）认证标准的厂房生产，利用“澳门监造”、“澳门监制”吸引消费者；三是食品严格要求：由于不少内地消费者对本澳出品具有信心，尤其是食品，利用欧盟认证标准，可进一步提高信心。因此发展“预制菜”产业前途无限。

由于厂房要达GMP标准要求，但本澳不少厂房基本上已较老旧，未必可达标。虽然深合区可新设厂房，但中小微企建厂有难度，因此希望政府可兴建符合GMP标准的厂房，吸引有兴趣者加入，以支持“预制菜”产业更好发展。

藉预制菜展城市特色

该会副会长张健中表示，“预制菜”对本澳工业转型、支持世界旅游休闲中心发展、高质量城巿建设具有广阔发展空间。因此，该会正组织专门力量研究利用“预制菜”展现澳门旅游城市特点。相信结合澳门特色的“预制菜”，除可在本地市场发展，未来可利用这种新型工业食品打入内地甚至国际市场，相信具有优势。

本澳食品工业转型升级已具备一定条件，该会期望引领厂商、业界对澳门食品工业进行转型，思考进一步利用深合区发展机遇，透过软硬件配套支持发展，例如厂房设备、人才等，可见“预制菜”发展前景相当广阔。

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