ninicooking|轻松减脂又美味|三文鱼狂热爱好者必看

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天气逐渐暖和，日照时间变长，夏天来了

整个冬季囤积的脂肪可不是那么容易就减去哟，在辛苦的运动之前，先从饮食入手，以健康、均衡、饱腹感强烈为摄入主旨

三文鱼无疑是最佳选择，除了有助于减脂增强饱腹感之外，三文鱼的好处可太多了，不仅成年人适合，对小朋友更是不得多得的优质蛋白质摄入来源

1. 富含 Omega-3 脂肪酸

三文魚是Omega-3 脂肪酸、EPA和DHA的最佳來源之一。Omega-3 是必需脂肪，就是說我們的身體沒有辦法製造，而是必須通過飲食中攝取

成人建議每天必須至少攝入250-500毫克的EPA及DHA。其實EPA&DHA的好處很多，要維持健康的身體，一定少不了它。因為可以降低炎癥、血壓、和患上癌癥的風險。此外，也有幫助改善動脈細胞的功能

2. 很好的蛋蛋白质来源

三文魚是很好的蛋白質來源，正如Omega-3一樣，蛋白質是必需營養，我們必須從食物中提取，而無法讓身體製造

要維持肌肉量，保持骨骼健康，就必須要攝取足夠的蛋白質。

3. 富含抗氧化虾青素

三文魚富含蝦青素，它是一種抗氧化劑，賦予了三文魚紅色素。

通過減少壞膽固醇的氧化，和增加好膽固醇，蝦青素能夠有效地降低心臟病的風險。

蝦青素與Omega-3在一起，相信能夠起到保護大腦與神經系統免受發炎的影響。還有，對女人來說蝦青素能夠幫助預防皮膚受傷害，和讓你看起來更年輕！

4. 降低心脏病的风险

三文魚可以提高血液中的 Omega-3 含量。要知道，若體內的Omega-6 含量過高，是會引起發炎癥狀的。

當脂肪酸失去平衡時，心臟病風險會增加，所以，經常吃三文魚可以有效地預防心臟疾病。

5. 帮助减轻体重

正如其他的蛋白質食物一樣，三文魚能夠帶來飽腹感。多吃優質蛋白質的食物，還能夠促進新陳代謝。

有研究指出，三文魚內的主要Omega-3 – DHA，可以幫助減少肝臟脂肪和腹部脂肪。

6. 含有很高的维生素B群

三文魚富含維生素B群，但是有研究發現即使是發達的國家，人們也很缺乏這些維生素。

維生素B群對保持大腦和神經系統有著很大的作用。

7. 保护大脑的健康

三文魚可以幫助減輕抑郁癥狀，減少焦慮感。已經發現多吃這一類的脂肪魚能夠減緩因為年齡增長的記憶力衰退，並且降低患上癡呆癥的風險。

怀孕期间，多食用三文鱼对胎儿大脑发育也有很大帮助

加拿大作为三文鱼狂热爱好者的天堂，超市随处可见包装好的三文鱼

超市必入：三文鱼腹腩

用厨房纸轻轻按压吸走表面渗出的液体

个人习惯，不会将鱼肉冲水

通常一公斤我会分成7小块

虽然每块分量看起来不多

但搭配其他蔬菜主食足够饱腹

欣赏这美丽的厚切面花纹

将盐和胡椒均匀洒在三文鱼上简单预处理

解冻之后可以直接进行烹饪，节省时间

按照图中这样直接用锡纸包裹好

放入冷冻柜能够储存一个月左右

（但通常一周内就会被消灭）

使用前一晚可以扔进冷藏柜自然解冻

可以直接连着锡纸扔进烤箱

我个人偏好用铸铁锅微微煎至金黄

用中火每个面两分钟即可

煎鱼剩下的薄油顺便煎枚鸡蛋，一举多得

青菜焯水，搭配全麦吐司，健康营养无负担

那么，开始享用吧

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