散 文
入一口酥月饼 品一抹浓乡愁
加拿大皇后大学/黄羽诺
又逢中秋，年年岁岁月相似，岁岁年年人不同。
记忆中，和中秋节的初次邂逅还得从我初入幼儿园，第一次参加舞蹈表演的八月十五说起。那首脍炙人口的歌谣，又不由自主地在我的耳畔响起：“八月十五月儿圆啊，爷爷为我打月饼呀！月饼圆圆甜又香啊，我为爷爷把歌唱呀……”
一晃眼，十几年过去……
古有苏轼云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。”苏轼月饼经历了千百年的洗礼传承，虽一代代被改良了配方，却依旧流传在寻常百姓之家。月圆中秋，赏秋月，吹秋风，品月饼，一家人，围一起，谈天说地，“吴刚折桂”、“玉兔捣药”......是我儿时记忆中最深的传说故事。 小桥，流水，枕河人家。一卷的水，一卷的丝绸，一卷的江南烟雨。 古镇长泾，又称东舜城，作为吴文化的发祥地之一，拥有着7000多年的历史。 母亲，是一个土生土长的长泾人。曾记得，我还在蹒跚学走路的时候，母亲有力的大手牵着我的小手漫步在这诗情画意的画卷中。踏着青石板铺就的老街，穿过一条条幽长的弄堂，巷头巷尾大小脚印重合又重叠。 长大些，随之我学习并领悟到了吴文化的独特之处，再次感受古镇长泾，宛如走进了一幅泼彩的水墨画：粉墙黛瓦，小桥细水，幽静的小巷，深邃的庭院，无不展现着其无与伦比的魅力和韵味。 现如今，每每我背起行囊，踏上新的一段征程，母亲依然会大脚带小脚，走一走那条熟悉的老街，温一温昔日故土的温暖，心中的明快之色渐渐舒朗开来…… 恰逢暑期末，异国求学出发之前，母亲建议我再次走一走老街。我惊喜地发觉，虽说离中秋节还差有一段时间，但泾水河两畔，大街小巷的空气中早已弥漫着扑鼻的月饼香味。 商家月饼大战正酣，一个个月饼噱头无不彰显商家的精明，各色月饼也相继摆上了街头和超市。月饼花样翻新，品种繁多，外附上各种精美的包装，简直变成了一项精美绝伦的“艺术品”。 民国年间，江阴诗人沙曾达亦在《澄江咏古录》中曰：“长泾月饼在东乡，名重一时，伏游重酥，品类滋繁，每届中秋节时，远近争购者络绎不绝。” 曾听闻母亲介绍，长泾月饼生产一直以分散的家庭小作坊为主。每年六月至九月的季节，沿街的月饼商家都会腰包鼓起。 为何在长泾这一个乡镇能拥有这般多的月饼作坊，这在全国也并不多见……那么，长泾月饼为什么能够如此受宠呢？ 带着疑惑，我和母亲走进了一家位于河东的“宋氏月饼坊”。月饼坊中的师傅，个个技艺精湛，好客热情，对我这个不速之客细细解释：“江阴长泾月饼，是传统的苏式月饼；其中，最值得称道的就是那入口即化的千层酥皮。在咱们长泾，任何一家作坊，都坚持最传统的手工做法，对油酥和用料也都非常考究……”师傅们的一番话激起了我动手的欲望和一探究竟的好奇之心。 挑馅，混馅，捣馅，擀皮，切酥，入酥，揉酥，包馅，裹馅，成型，烘烤，包装。我近距离地观察并模仿着月饼师傅们的古法手工技术，也像模像样地做成了一盘整整齐齐的豆沙月饼。看着略有瑕疵，初有成效的劳动成果，内心激起了兴奋的涟漪。 离开“宋氏月饼坊”，我和母亲继而前行，一路品不尽的甘醴,香在口中,甜在心里...... “张慎裕”店铺所产月饼非常美味，相传晚清著名帝师翁同龢曾带回京进献给慈禧，慈禧也非常爱吃，准为贡品；自此声名远播，畅销邻县。他家月饼表皮中夹杂浓郁的菜籽油香，与别家作坊采用猪油很是不同，所以饼皮也格外酥脆。 “邹氏家园”与“张慎裕”两商家仅相隔几十米，同样是一家知名老字号店。店中的芝麻月饼口感咸甜，香酥不腻，一层面皮一层酥皮叠加，采用双手的温度和技艺充分揉捏，做出的苏式月饼，味道绝妙。此外，如果和我一样不爱多油的口味习惯，那么邹氏家园会是选择月饼的最佳店铺。
“季氏糕饼”位于河南街，在整个长泾的月饼行业中也有着举足轻重的地位。该店的月饼以葱油、百果为特色，用料考究且丰富，在当地有着众多忠诚食客。 “留香园”、“泾水人家”、“吾仁居”...... 月饼，作为长泾的非物质文化遗产，已然在时代的变迁中逐渐演变为一种品味和文化。很多人挑选月饼，更讲究的是档次、包装和价位。然而，这并非是月饼作为中秋佳节所必不少的原因。在我眼中，月饼，在跳动舌尖上的味蕾的同时总能瞬间把我的记忆延展，延伸，直至串成一幕幕穿越时空的亲情片段。 中秋—月饼，中华民族舌尖上的记忆，不知吃了多少年，不知多少人吃过。它承载着我美好天真，无忧无虑的童真时代，更给予我在异国他乡求学之时，思念亲人、渴望团聚的期待。 入一口酥月饼，品一抹浓乡愁！
栏目主编： 陈 劲松
实习编辑 ： 许 彤
文/ 黄羽诺
江苏江阴人，加拿大皇后大学在读大学生，攻读教育学和数学双学位。小学 曾多次参加当堂作文竞赛、“望江杯”读书征文竞赛、“张国荣眼镜杯校园创新作文大赛”等活动并取得佳绩； 初中，《Spring Festival（春节）》一文曾荣获第五届全国青少年英语读写大赛银奖。同时，曾被评为江苏省“四好少年”和无锡市“万名好少年”标兵； 高中，和同学创立Humans of Wuxi（人在无锡）微信公众号，积极参加妇幼志愿者和学校支教活动； 大学，担任学校CHIN （Chinese course）Volunteer TA （Teacher Assistant），并加入“One To One”等多个社团从事宣传文案工作。
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本期目录
张亦怡/福建闽江学院
小说 / 世界尽头，愿你归来仍少年
黄羽诺/加拿大皇后大学
散文 / 入一口酥月饼 品一抹浓乡愁
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