自行车棚变身社区食堂，十道热菜一刻钟上桌！社区老人吃饭不再犯难

社区老年人的“吃饭问题”，关系到居家养老的幸福指数。自从居家养老保障被列入接诉即办“每月一题”以来，北京市从困扰社区老年人的“吃饭难”破题，不断探索完善养老助餐服务体系，加快养老助餐点全覆盖，让老年人在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。

十道热菜一刻钟就能上桌

自行车棚变身社区食堂

荤菜只需6分钟，素菜不到5分钟……这两天，石景山区古城南路社区的社区食堂正式启动了。作为小区改造后的首个便民服务体，社区食堂由小区自行车棚改造而成，不仅实现了所有菜品烹饪过程自动化，还不产生油烟，极大地方便了居民生活。

厨师正在处理熟食

社区食堂占地面积200平方米左右，紧挨着古城南路社区办公室。食堂北侧是菜品烹饪区，万能蒸烤箱、炒菜机等设备靠墙摆放，前面的操作台上放着红烧肉、麻辣香锅、蒜蓉西蓝花等10余种预制菜品。

将食材倒进大餐盘再放进身后的万能蒸烤箱，调到“爆炒”程序，6分钟后，一道道菜肴便冒着香气端了上来。

厨师正在备菜

厨师说：

“像红烧肉这种大菜，只需要放进蒸烤箱加热6分钟就可以了。素菜基本上5分钟就可以吃了。一顿饭要是有十道菜的话，最多一刻钟就全能端上桌了。而且这个蒸烤箱全程无油烟，排出的都是水汽，也不会对居民的生活环境造成影响。除了热菜，社区食堂每天也会提供主食、熟食等。”

社区食堂每天除了提供一日三餐，还有食用油、面粉、水果等售卖。不少居民说：“我们社区老人多，特别需要每天能提供饭菜的服务。这里的菜品虽然不是现炒的，但也很好吃。”

居民在社区食堂内包粽子

社区食堂所在的地点原是古城南路社区的自行车棚。在小区改造之初，物业管理方就开始向小区居民征集车棚的改造意见。小区物业方、首开集团首华物业十万平项目部负责人汪杨说：“小区里老人占了大多数，大家对于吃饭和买东西都有不小的需求，于是我们决定将其中一个车棚改造成社区食堂和便利店。”

目前古城南路社区的其他车棚也进行了改造。其中6号楼旁边的车棚一部分成为了垃圾分类驿站，居民们把可回收物送到里面后就可以换取相应的积分，积分可以在社区食堂使用。除此以外，车棚的另一部分仍可以停车，而且额外安装了20个电动车充电桩，内部还安装了消防设施和监控探头。

684个养老助餐点位缓解老人“吃饭难”

6月9日中午，西城区建功南里养老服务驿站里传出阵阵饭香。根据菜单，这天的热菜是红烧鸡腿、海米冬瓜、清炒快菜，主食是米饭和发面饼，还有南瓜和粥。“有荤有素，营养均衡，刷老年卡还有优惠。”一位老人对这里的饭菜赞不绝口。

开业还不到两年，这家养老驿站已经成了白纸坊街道社区老人的“老年食堂”。负责人马洪延介绍，驿站辐射周边5个社区，每个月接待量达四五千人。25元餐标的老年餐，刷老年卡之后优惠价仅为18元。既有堂食，又有送餐服务，深受周边社区老人欢迎。

由于老年人身体机能的下降，“做饭难”“吃饭难”的问题相当普遍，备受社会关注。作为居家养老的重点任务，如何补足服务短板，解决社区老年人的“吃饭问题”，成为民政部门急需破解的难题。

今年，北京市委市政府创新“接诉即办”工作方式，充分利用12345民生大数据和“接诉即办”年度体检报告，梳理出27个高频难点问题，建立了“每月一题”工作机制。以社区老年人“吃饭难”为代表的居家养老保障问题，被列入“每月一题”重点治理。

“我们把12345反映比较集中的涉老诉求做了一个归纳，大约有5000多例，全都是市民来电的记录。”市委社会工委委员、市民政局副局长李红兵说，这些来电记录摞起来有一尺多高，全部看完用了将近一个月。

在精准地对这些涉老诉求进行分析后，民政部门聚焦群众普遍关心的养老问题，将养老助餐服务作为了破题的突破口。市委社会工委市民政局提出了今年发展1000家养老助餐点的计划。针对居家社区老年人普遍存在的“做饭难”问题，督促全市所有驿站全面开展助餐服务，扩大养老助餐服务供给。

“提供养老服务的机构，如果有助餐功能或者有相应的场地，都应该为周边的老年人提供助餐服务。”李红兵介绍，目前全市已建立养老服务驿站1000多家，依托驿站，助餐点位实现了新增“加速度”。截至目前，全市开展助餐服务的养老驿站已达684个。

据了解，北京市民政部门正在与相关单位研究老年营养餐供给配送问题，探索搭建老年特殊营养餐中央厨房，解决老年人失能导致的吞咽困难和营养不足等问题。同时，民政部门也在抓紧制定《北京市养老助餐服务实施办法》，统筹谋划老年餐集中配送中心和养老助餐点布局，进一步健全完善布局均衡、方便可及的养老助餐服务网络。            

北京日报客户端记者 王琪鹏 张群琛

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监制：张力

编辑：张杨

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