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北京这个地铁站口,来了个机器人自动摊煎饼!

北京晚报 2023-02-27
  
这几天,在牛街地铁站外,出现了一个自动摊煎饼机器人,制作面浆、上浆制饼、摊鸡蛋、自动翻面、撒上葱花香菜、加薄脆……动作一气呵成,3分钟就能做出一套煎饼。因为突然获得关注,今早机器人准备好的面一度都不够用了……
  
           
早晨7时,在牛街地铁站B口外的下沉平台,占地2平方米煎饼果子机器人吸引了很多人的关注。今天虽是周六,一大早已经有六七位顾客排队了。
     

     

        
煎饼有两种:7.99元一份的普通煎饼和8.99元一份的火腿煎饼。顾客扫码后,依次选择要不要加火腿、要不要辣和葱花香菜后,即可下单。机器人清理台面、倒面糊、打鸡蛋、撒芝麻,然后翻面刷酱、放薄脆、撒上葱花香菜,3分钟后即可端出一份煎饼。


一位地铁站工作人员表示,这台机器一周前开始火的,很多市民专程过来体验。“晚上七点多还有很多人过来看呢。”

    
到上午九时,在连续工作了两个小时后,机器停止了运转。“真不好意思,现在正醒面呢,得过四十分钟才能继续。”一位工作人员连声致歉说。这台机器平时从早上七点工作到下午两点,因为之前顾客少,一天才有100多单生意,他们就把自动和面的流程关了,没想到这两天顾客突然增加了,今早到9点就已经做了三十多份。
     

   

    
据了解,这是一款基于视频识别技术、深度学习技术、协同机械臂模拟人工制作美食的机器人,曾参加了2022世界机器人大会博览会。工作人员介绍,相比人工,机器人实现了标准化制作,每台机器人每天可完成400套煎饼的制作。
         
“除了煎饼机器人,我们还研发了肠粉、小笼包、烤红薯等多款机器人,目前北京正式开放运营的就这一台。”工作人员说,目前机器人还不对外售卖,有意向的客户签约后,先期支付几万元的运营费用,到期返还,利润与公司分成。
       
在网上,大家对煎饼机器人的态度不一,有人认为机器人摊煎饼更干净卫生,口味也有保证,还比人工做的便宜。还有很多网友的留言很有意思:“怎么跟它说,加俩蛋,不要辣,多放葱花,少点酱,不要薄脆,加个鸡排……”“这是来抢饭碗的节奏啊。本来打算弄个煎饼摊呢,被机器人抢先了。
       
我是特意过来体验一下的,图个新鲜。张先生边吃边评价说,感觉酱料有点少,薄脆也不是大块儿的,有点儿影响口感。“好像比真人做得慢,也没法根据个人口味多要点儿酱或者加东西。”不过张先生觉得,科技的改变能从身边小事开始,让人感觉挺新鲜的。
           

北京晚报(ID:wxbjwb)记者 黄品超【转载请注明来源北京晚报微信公众号】


监制:张力编辑:张杨

                                                    

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