“泰国香米”产自寿县，“香米”的“香”是香精的香。今晚，万众瞩目的315晚会第一枪直指食品安全。据报道，在安徽寿县永良米业，库房里数十吨大米，外包装写着泰国茉莉香米，原料产地泰国。事实上，“泰子王”只是注册商标，“泰子王”二代泰国香米和泰国香米没有任何关系，香味是因为添加了香精。令人吃惊的是，这样的大米一年能卖出1000多吨。“泰子王”香米瞬间不香了。产地冒牌、香味伪造，假大米不仅侵犯了消费者的知情权，更可能损害食客的生命健康。还有没有、有多少添加了香精的“泰国大米”？不知多少消费者会因为这段触目惊心的曝光而感到不安。添了香精的米，暗藏经营者利欲熏心的臭，不仅臭了自己企业的名声，其实也臭了行业的招牌。去年，被315晚会曝光的老坛酸菜深陷信任危机，拖累了整个行业口碑就是例证。
在记者暗访中，黑心经营者的两句话格外刺耳。在说到向大米里加多少香精时，合肥市香王粮油食品科技有限公司的沈经理说：“我不允许他们加多了，加多了太明显。”在出售香精的上海朗枫香料有限公司，面对随意堆放的原料，郭经理说：“老鼠到我这里面干什么，熏都把它熏跑了。”香精不能多加，竟然不是怕消费者吃多了出事儿，而是怕太明显露馅儿；连老鼠都避之唯恐不及的香精，无良商家却把它用在人吃的大米上，可见在这些人眼里，只有企业利益和作假骗术，丝毫没把别人的健康当回事。
值得注意的是，早在2010年，315晚会就对一些企业违规使用大米香精、加工假香米做过深入调查报道。十多年过去了，仍然有企业在违规添加香精。这让人不禁发问，既然假香米不是第一例，且涉事“香米”一年能卖出超千吨之多，当地的监管部门为何没有发现？是总懒得去现场走一圈，还是睁一只眼闭一只眼？风头过了就“重整旗鼓”，恐怕是许多无良商家的共同想法。比如，近日有媒体发现，去年曾引发众怒的土坑酸菜有了“翻版”，广东汕头又现土坑橄榄菜，制作流程如出一辙。一帧帧惊人又相似画面的背后，还是食品安全的违法成本太低，是相关治理的惩罚效果太小。必须继续加强监管的严密度，加大法律的惩戒力，完善行业黑名单制度，形成足够强大的威慑力，让制假售假的无良商家成为人人喊打的过街老鼠，不敢顶风做假、兴风作浪。“香精大米”，商家得的是利益的“香”，露的是害人的“精”。食品安全监管，就是要让每一缕虚假的“香”，真正“遗臭”于世。北京晚报（ID：wxbjwb）记者 辛音【转载请注明来源北京晚报微信公众号】
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