养生贴士 | 平民补品——菊花！清热泻火，祛肝火！

　药中圣贤　

菊花有着药中圣贤的美誉，中国最著名的梅、兰、竹、菊“四君子”中，菊花亦食亦药，称得上是药中圣贤，除了它有观赏价值，还要考虑到它的本身具有的功效、民俗重视程度等等。早在2000多年以前《神农本草经》就记载了菊花的作用，长期服用可延年轻身不老。如今，在各大饭店、茶室来一杯菊花茶是很普通的事。所以，菊花作为圣贤，真是名符其实。

我们先来说说五脏的归属：

1、头痛----肝火，头痛头晕、目赤肿痛、爱发脾气。

2、喉咙痛----肺火，

3、牙齿肿痛----胃火

4、口舌生疮----心火

菊花的作用

1

头痛头晕

菊花归肝经，头晕头痛是肝经不通所致，如：爱发脾气、烦燥易怒、脸红目赤等肝火旺的人。

杭白菊10克，决明子10克泡茶喝，这是一天的量。菊花主清，决明子至泄，两者一起能起到一个协同作用----清热泄火。

对耳鸣引起头痛，用菊花就不起作用。耳鸣如呼隆隆声，这是实症，耳鸣如蝉鸣，这个是肾阴虚，要用补肾的药。

2

妇女更年期

更年期女在月经快没或已经没时，容易出现肝火大，导致阴阳不平衡。阴虚，阳不实，叫肝肾阴虚，所以就爱发火。

杭白菊3---5朵，枸杞2----3克泡茶喝（面部潮红爱出汗者，可放5---6克），这是一天的量。菊花清肝火，枸杞补肝肾之阴，这是个绝配的方子。对肝肾阴虚比较重的人，除了枸杞外，还要加上熟地黄或五味子。

3

杭白菊的产地

杭白菊产自浙江桐乡，桐乡土质丰美，河川阡陌，这里种植杭白菊已有千年历史，由于土地气候的原因，桐乡产的杭白菊几百年它的品味都不变，但如果将杭白菊移植到其它地方去种植，过个2---3年杭白菊就会变了一个味道。因为桐乡处在杭嘉湖平原的中心位置，这里地势平坦，四季分明，属典型的亚热带季风气候，真是好山好水育好花。每年的寒露季节，正是杭白菊的最佳采摘期。

菊花的食疗

枸杞菊花膏：

琼脂（鹿角菜中提炼出来的纯植物胶蛋白，不含任何添加剂）5---10克，杭白菊适量、枸杞适量。

琼脂先泡软，锅内加300毫升水，放杭白菊煎至有菊花味（煎时不能搅拌，否则菊花会碎），再将泡好的琼脂放入煮至琼脂完全化开（为了防止琼脂不粘锅，可轻轻搅动），然后把菊花捞出备用。此时可以在锅内加点白糖调味，然后关火，把汤汁盛入小碗中，在小碗中放入菊花、枸杞加以点缀，等凉后放入0----4度处冷藏后，口感更像果冻。

注：

1、月经前不宜吃，菊花是寒性的，会引起宫寒，导致痛经。

2、体质虚寒、手脚冰冷的女性经前一周更不能吃。

3、经前有的人爱发火，以为吃了这个膏就能泄火，其实不对。经前爱发火不是真正的热，它是实火，可能跟肝气郁滞有关系。

4、胃寒的人也不能吃。

菊花种类

1、白菊：

2、黄菊：

对治疗感冒有很好的效果，感冒分风寒和风热，黄菊对风热感冒有疏散的作用，也有很好的抗病毒，尤其对抗流感病毒和杀菌作用。有记载说到黄菊是“待到秋来九月八，我花开后百花杀。”来形容它很强大的作用。流行性感冒，如嗓子痛、口干、发热，用黄菊3克、桑叶3克煎水喝，这是中药中最有名的“桑菊饮”。

3、胎菊（野菊花）

药性寒凉、清热解毒效果很好。这个在中医里是药，不能做茶饮。如：嗓子痛、扁桃体发炎、乳腺炎、长疖子、蚊虫叮咬起胞等等，用这个效果最好、作用最强。取金银花、野菊花适量，煎煮后，用药水擦洗或把药渣包起来外敷。

对长痘痘的人，可把野菊花打碎成粉末，配鸡蛋清（或用人奶也可以）调匀抹在痘痘上。但要先在皮肤上做个试验，防止过敏）。

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