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山药配一宝，不看医生身体好！但这4类人最好敬而远之
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山药是一种药食皆可用的食材，口感脆嫩，营养也非常丰富。多吃山药既能补脾养胃、减脂抗衰、润肺止咳，还能保护血管对控制血压也有一定的效果。
会吃山药，胜吃补药
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
如果在吃山药的同时加点它们，营养会更好喔。
山药加它更“滋补”
芝麻山药——促进钙吸收
芝麻和山药搭配食用，补钙效果会更好，山药所富含的维生素能有效促进人体对钙的吸收。
山药红枣粥——补脾养胃
山药和红枣都是养胃的好食材，常喝山药红枣粥不仅能活血暖身，还能加强免疫力，预防感冒。
山药陈皮水——润肺止咳
秋冬季节易生病，用陈皮搭配山药煮水喝可以有效缓解咳嗽等症状，滋润脾肺。
山药桂圆羹——改善手脚冰凉
山药补中益气，桂圆养血活血，最适合女性朋友进补，还能治疗干燥引起的皮肤瘙痒，滋养肌肤。
山药芡实粥——提高抵抗力
山药和芡实气血虚的人可以多吃些，有助提高人体抵抗力。山药、芡实和粳米都能帮助肠道蠕动，特别适合中老年人食用。
山药炖老鸭——软化血管
冬天可以适当吃些山药炖老鸭，既健脾胃，还有软化血管、降低血压的作用。
1、便秘的人
山药中含有丰富的淀粉，对于本身就容易便秘的患者，更应该远离或少吃山药。因为山药性热，属温补食材，便秘患者吃山药，无异于火上浇油。
2、爱吃火锅的人
很多人喜欢吃麻辣火锅，但麻辣火锅本属辛辣上火之物，如果在吃火锅的时候，加上山药，更会使人上火。从而导致咽干咽痛、上火长痘。
3、糖尿病患者
虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。
因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。
4、前列腺癌症患者和乳房癌患者
山药中含有的薯蓣皂苷成分，在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。
山药去皮手不痒
相信很多人在给山药去皮时都会遇到手痒、红肿的症状。今天就给大家支俩招，轻松解决这个难题！
1、最好的解决办法就是削皮前先放在水中煮2分钟，或是用热水泡一会儿，热量可以帮助分解山药中的皂角素和植物碱，这样削皮时手就不会痒痒啦。
2、如果你实在嫌麻烦，那就在削山药时戴上手套，还可以防止山药在手中打滑喔。