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一张豆腐皮能补钙抗衰老，比豆腐还营养！
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豆腐皮是中国的传统豆制品，很多家庭都爱买来吃，特别是现在冬天到了，家家户户都开始了火锅大餐，那更是少不了豆腐皮了。
豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。而且它比豆腐还营养，常吃可以护心脏、补钙、抗衰老哦~
豆腐皮有什么功效
一、清热解毒
豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
二、预防心脑血管疾病
豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
三、促进骨骼生长
含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
四、降低乳腺癌的几率
大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
五、易消化易吸收，提高人体健康水平
豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素。
六、补钙
豆腐皮中含有大量的钙质，而且它含有的钙质很容易被人体吸收和利用，能起到良好的补钙作用。对人类因缺钙，引起的骨质疏松和关节疼痛，都有很好的缓解功效。
豆腐皮的选购
上等的豆腐皮，皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮。
豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用与各种宴会酒席。