百合配它吃，滋阴养肺，咳嗽、失眠全好了！
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秋冬天气干燥，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物，百合就是不二之选。
百合，为多年生草本植物，鳞茎球状，白色，肉质，枝端常开放如荷花状，具有滋阴、润肺、止咳、清心安神的作用。外用清热、解毒、消肿。可药用、煎汤和内服，又可捣敷外用，也可蒸食或煮粥食。
百合粥：干咳无痰
百合是一味止咳良药，它味甘，性微寒，入肺、心经，有润肺止咳、清心安神的功效。
百合粥可以用于治疗神不守舍、烦燥不安等证，尤其对热病后余热末尽、神思恍惚、烦燥失眠者，疗效甚佳。
材料：鲜百合60克，粳米100克，冰糖适量。
做法：将百合用清水洗净泡软，粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，融化后即可。早晚食用。
注意：百合粥为寒润之品，脾胃虚寒、经常腹泻、体质阳虚者不宜多吃。
百合党参猪肺汤：久咳伤阴
百合补肺气，养肺阴，但单独一味百合治疗咳嗽效果较弱。
党参味甘，性平，作用缓和，为平补之品，其功效主要是补气，适宜于平时倦怠乏力、精神不振、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。
中医提倡“以脏补脏”的观点，猪肺做汤能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血等。
材料：百合30克，党参15克，猪肺250克。
做法：所有材料加水炖至熟，加盐少许调味。饮汤吃猪肺。
注意：久咳2个月以上的人，最重要的是到医院查明病因，排除哮喘、支气管炎、肺部疾患等，对症治疗，不能盲目在家自行食补，以免拖延病情。
百合蒸蜂蜜：肺虚便秘
肺阴虚的病人以小孩和中老年人多见，表现为常年多咳、经常出虚汗、睡觉时也出汗、比较容易感冒，往往是外热内寒或上热下寒。
蜂蜜具有益气补中、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便等功效。
百合作用平和，既能补肺阴，又能清肺热。百合、蜂蜜两者同用，适合秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等证。
材料：鲜百合10克，蜂蜜25克。
做法：百合洗净，放瓷碗内，加入蜂蜜，隔水蒸1小时，温服。
注意：最好在临睡前服用，同时应少吃晚饭。
肺阴虚体质的人还需注意尽量少吃辛辣的食物，因为辛辣食物为发散物，起到泻的作用，正为肺所恶，会让肺变得更虚。
百合枣仁汤：安神助眠
百合入心经，性微寒，其中的百合苷有镇静和催眠的作用。
枣仁味甘、酸，性平，入肝、胆、心经，能补肝、宁心、敛汗、生津。临床常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、易惊等病，同时还有一定的滋补强壮效果。
百合枣仁汤属于中草药安神汤，每晚睡前半小时喝一碗，能明显提高睡眠质量，对于病后虚热、干咳少痰或虚烦不寐的人尤为有效，对失眠引起的神经衰弱、偏头痛、更年期综合征也有一定的改善作用。
材料：鲜百合50克，枣仁15克。
做法：将百合用清水浸泡一整天，枣仁用水煎后去渣取汁，加入百合煮熟。睡前服用。如希望口感更佳，还可加入枸杞、桂圆。
注意：不建议在上班或工作期间饮用百合枣仁汤，以免犯困。
百合鸡子汤：宁心除烦
百合本身就是清补之品，能滋养心阴、润肺润燥、去虚烦、安心神。
蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很重要的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，能够改善各个年龄段人的记忆力。
鸡蛋黄与百合同用，既能滋补心肾，又能清心安神，临床上妇女癔病、精神失常、惊悸不宁者，常服有一定效果。
材料：百合45克，鸡蛋1枚。
做法：将百合浸泡一晚，出白沫后，去水洗净，置砂锅内，加水适量，煮40分钟，去百合，加入鸡蛋黄，充分搅匀，再滚数沸，加少许冰糖调味即成。每天睡前半小时服下。
注意：有冠心病、高血压、动脉血管粥样硬化等疾病者，最好少用和慎用。另外，有的人多食后有腹饱积滞的情况，也需减少服用。
百合蒸南瓜：滋阴润肺
百合本身就是清补之品，能滋养心阴、润肺润燥、去虚烦、安心神。
百合配南瓜，可健脾、滋阴、润肺。
材料：南瓜约600克，鲜百合3~4个，白砂糖适量。。
做法：南瓜挖囊去皮洗净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形；将鲜百合洗净后放入南瓜，加入白砂糖；放入蒸笼，用大火先煮沸，再用小火蒸熟即可。
怎么挑选百合
1、形状
选个儿大，纤维细、肉厚的，片块条形；质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。
2、色泽
纯无硫的百合呈乳黄色；变成黄褐色的，说明储存时间长了。
3、湿度
用手将百合干掰成两片，干脆不柔；而劣质的百合干会发柔，感觉有水分。
4、气味
闻起来有一股清香的甜味；而用硫磺熏制的百合干则有一股酸味。